扬州金鱼培殖技艺
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项目编号:YZ-02-Ⅷ-0040
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类别:传统技艺
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类型:
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发布日期：
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更新日期:
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荣获:扬州市非物质文化遗产
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颁发机构：
扬州金鱼培殖技艺，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。
金鱼雍容华贵、色彩艳丽、形态奇特、品种多样，符合世人的审美情趣，是人工培育和自然造化的完美结合，是被赋予了人类的艺术想象、审美意境、文化价值取向的活的艺术作品。
扬州金鱼培殖技艺源于明代，一脉相承至今，以其“绿水密养”“精心育种”“精细饲喂”“精挑细选”“精致管理”“精湛技艺”而成为中国金鱼培殖技术的代表作。
扬州金鱼市繁盛。《扬州揽胜录》曰：“金鱼市在广储门外。沿城河一带人家以蓄金鱼为业······各省人士来扬游历者，多购金鱼提携归，点缀家园池沼。每岁春二、三月，养鱼人家往往运至沿江各埠销售，亦有远至湘鄂者。”
申报地区或单位：
江苏省扬州市维扬区
保护单位：
江苏省扬州市维扬区