练塘是著名的江南水乡古镇，同时练塘又是老一辈无产阶级革命家陈云同志的故乡，文化遗留充盈，历史文化源远流长，具有较深厚的文化底蕴。练塘农民自古以来就有种植茭白的历史,“练塘茭白”也依练塘历史得名，并名扬华东地区。

据《岳西县志》记载，岳西茭白已有一千多年的种植历史。岳西县在1997年全国农业普查时，在被誉为中国禅宗第一山的司空山二祖石屋不远处发现成片茭白。与之同时，在宋末为抗元而构筑的河山寨、飞旗寨、马元寨等古寨遗址中，均发现种植有茭白、韭菜等。这些实证说明，茭白在岳西种植的历史可追溯到北齐太宁元年（公元561年）以前。那时岳西茭白多在低海拔的畈区和临窗池塘、水渠零星种植，茭白产品均为自食。