中国地理标志产品【食用菌类】名单大全

东至黑木耳
东至黑木耳
中国农产品地理标志

东至黑木耳干品角质状,正面褐色,背面灰白色,耳状单生,耳痕清晰。发泡后朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色,耳瓣舒展、耳片肥厚,朵片有弹性,质地柔软;食味鲜美,口感润滑。

黔江羊肚菌
黔江羊肚菌
中国农产品地理标志

黔江羊肚菌,菌盖长圆锥体,棱纹纵横分明,呈灰褐色;菌体中空,菌肉厚实,菌柄米白色;菌香浓郁,久煮不烂,嚼劲十足。

钟祥香菇
钟祥香菇
中国农产品地理标志

钟祥香菇产于钟祥市张集、客店、胡集、东桥等18个乡镇、场、街办、管理区。钟祥香菇有浅褐色、深褐色或深肉桂色,花纹明显;肉质白色、肥厚;品质独特,煲烫或清炒,香味浓郁持久,食之滑爽、细嫩;营养丰富,富含可溶性膳食纤维,粗多糖, 维生素B1,是典型的保健食品,深受消费者喜爱。钟祥香菇已有近千年的历史,上世纪70-80年代已成为钟祥市主要的出口农产品,“在国际国内市场上销路好,是畅销商品。”常年种植数量6000万袋,每年可生产优质鲜菇9.6-12万吨,干香菇3.6-4.8万吨,还可将香菇加工成香菇酱、香菇汤等系列产品近万吨,产值近10亿元。产品畅销北京、上海、昆明、西安、深圳、武汉、合肥、香港,远销美国、德国、日本、韩国、澳大利亚、马来西亚等20个国家。

庄河滑子菇
庄河滑子菇
中国农产品地理标志

庄河市生产滑子菇已有近30年的历史,2003年产量已达3万吨以上,2004年可达5万吨以上。现全市共有近2万农户种植滑子菇,平均每户年产量在2吨以上。据庄河市最大的菌种生产企业鸿远生态园总经理林国辉介绍全市2004年种植柄达8000千万块以上,保守数字统计2004年产量达5万吨以上近年来,因市场对滑子菇的需求增大,特别是庄河市所生产的滑子菇因其生态环境特殊,地处山区无污染,水质好,四季温差大,而其生产菇肉质鲜美,营养美味深受消费者欢迎。庄河市各乡镇不断加大对菇农的扶持,使滑子菇生产逐年增大,现庄河市除7、8两月外都可周年生产。

常山猴头菇
常山猴头菇
中国农产品地理标志

猴头菇是一种珍贵的食用菌,明、清时皆以“山珍”被列为贡品。1979年,常山县利用金刚刺酿酒残渣培育出猴头菇,而后经紫外线诱变选育出“常山猴头99号”菌株,至此常山猴头菇正式面世。1984年,常山猴头菇在北京人民大会堂举行品尝会,全国人大常委会副委员长严济慈,全国政协副主席费孝通等大批领导及知名人士参加,会上严济慈题词:“常山猴头、浙江一宝”。1985年,清宣统帝溥仪之弟溥杰为常山猴头菇题字:“山珍猴头、海味燕窝”。 2006年,常山猴头菇被浙江省农业厅评定为“浙江名菇”。2014年,常山县政府将常山猴头菇提升到“常山三宝”高度,进一步打造金名片。1987年,常山县微生物总厂生产的“常山江牌”猴头罐头、猴头干品荣获“商业部优质产品”;2006年,常山猴头被评为“浙江名菇”;2015年,常山猴头菇获得国家农产品地理标志登记,“森力牌”猴头菇荣获第十三届中国国际农产品交易会金奖。

萝北黑木耳
萝北黑木耳
中国农产品地理标志

萝北县黑木耳人工栽培历史悠久,据《萝北县志》第四篇农业第七章多种经营第一节家庭多种经营黑木耳培育中记载“黑木耳培育,一段为2米长,每段可产木耳2-3两,可连采2-3年,每段净盈利2元左右。养木耳经济效益高,销售快,山区乡、村农户养木耳户不断增加,1985年全县有木耳段160万段。其中环山乡就有80万段。环山乡养木耳户占农业总户数的97%。木耳收入占全乡人均收入的50%,这个乡成了远近闻名的木耳乡,1985年该乡上交木耳10万斤,创造价值130万余元。”至今已经有30多年栽培历史了。

随州香菇
随州香菇
中国农产品地理标志

随州香菇含有多种对人体有益的矿物质并且它具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。能提高机体免疫功能 、延缓衰老、防癌抗癌,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

镇巴黑木耳
镇巴黑木耳
中国农产品地理标志

镇巴黑木耳朵大肉厚,耳根小,耳面黑亮,耳背灰白,耳缘内卷,气味微香,泡发似花,耳片舒展,胶质半透明,嫩滑鲜美;

镇巴香菇
镇巴香菇
中国农产品地理标志

镇巴香菇肉厚柄短,菌盖浅褐,菌褶米黄,香气浓郁,极具地方特色。

汝阳香菇
汝阳香菇
中国农产品地理标志

汝阳香菇具有菇香浓、朵大、肉厚、质细嫩、味鲜美、气味芳香、滑润爽口、营养丰富、花菇率高的特点。河南产品推介会上,汝阳县派出的两家现代化香菇企业,所展示的香菇干、香菇片、香菇精粉、香菇脆、香菇小菜等新研发产品广受好评。湖南卫视《天天向上》进行了带货直播,汝阳香菇一度脱销。

林口滑子蘑
林口滑子蘑
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林口县拥有林地面积43万公顷,活立木总蓄积1683万立方米,有猴头、松茸、人参等可食用或药用的动植物资源300余种,是发展木材加工产业和林下经济的首选之地。是国家级生态示范区,气候四季鲜明,夏天是避暑休闲胜地,冬季是赏凇滑雪乐园。素有“中国资源富县、八女英雄故里”的美誉。滑子蘑主要分布于东北三省,林口县已经有近二十年的栽培历史,现已成为林口食用菌栽培基地的代表品种,产量高且品质优良,深受国内外消费者喜爱。目前全县规模已发展到2亿块,年产量10万吨。林口县江西村滑子蘑由于生产规模大,产品质量高,现已经名列全国滑子蘑第一村。

大村黑木耳
大村黑木耳
中国农产品地理标志

大村镇位于山东省胶南市西部,白马河纵贯全境,东依藏马山,南接胶南市的亿吨港口——董家口港,西接诸城市,北通胶州市;大村黑木耳地理标志产品保护范围辖红草岭村、河北村、小庄等82个行政村。黑木耳种植面积4000亩,年产量500吨(干品)。大村黑木耳地理标志保护的区域范围为东经119°30′~120°11′,北纬35°35′~36°08′,海拔5m~174m。大村镇的黑木耳以自然条件独特,所产黑木耳质量上乘,栽培历史悠久而闻名,自上世纪八十年代初期以来,食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展,食用菌产品供不应求,卖价不菲。2000年以来,大村镇开始从北方引进黑木耳袋料栽培技术。新乡村民徐立国在本村组织5个农户以合作社参股方式投资黑木耳规模化生产,拉开了大村镇黑木耳发展高潮的序幕,在不到六年的时间里,大村黑木耳经历了从5亩到1500亩的跨越式发展。

大村香菇
大村香菇
中国农产品地理标志

大村镇位于山东省胶南市西部,白马河纵贯全境,东依藏马山,南接胶南市亿吨港口——董家口港,西接诸城市,北通胶州市。“大村香菇”农产品地理标志地域保护范围辖大村中村、前村、大石岭等82个行政村。香菇种植面积4000亩,年产鲜香菇15000吨。大村香菇地理标志保护的区域范围为东经119°30′~120°11′,北纬35°35′~36°08′,海拔5m~174m。自1983年开始引进食用菌,上世纪九十年代,香菇袋料栽培技术逐渐从南方引进,大村村民薛绍忠在自家进行种植,后因受规模限制,到邻镇发展,经验和技术基本成熟后,2006年在大村前村租地200亩,开始发展规模化种植食用菌到现在,从此拉开了大村香菇生产大发展的序幕。2009年、2012年大村镇被评为“山东省食用菌行业十大主产基地乡(镇)”,青岛汉森菌业有限公司被评为“山东省食用菌行业十大龙头企业”。2015年青岛汉森菌业有限公司参加第十六届绿色食品博览会获得“绿博会金奖”, 参加名特优农产品评选被评为“青岛市名特优农产品”。

伊川平菇
伊川平菇
中国农产品地理标志

平菇,又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、我国古代称天花,是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类。平菇是现代国内外发现的2000多种食用菌中,属生长迅速,个体较大的一种质嫩味美、价值很高的大型食用菌。伊川县位于河南省西部,古为京畿之地,是中原文化的发祥地之一。秦时,孔子九世孙孔鲍在伊川酒后讲学。唐代大诗人李白、杜甫、白居易为伊川谱写清丽壮美的诗篇。宋时,著名理学家程颐在伊川设院授陡,范仲淹、邵雍安眠于伊川大地。得天独厚的地理环境和优越的自然条件,给早期人类提供了生存和发展的基础。这里田土肥美,农耕文明,自古以来百姓就有采食野生平菇并培育平菇的生产活动,并奉其为上品。北魏耐道元《水经注?伊水》对伊尹出生地有详尽明确的记述,伊川县平等乡是伊尹出生地。伊尹是商朝商汤的开国功臣、著名政治家、烹饪学、中医学、药性学、丝织业创始人,中国美味饮食的开创者。史称烹饪鼻祖,中华第一名相,历代均敬伊尹为圣人。据《吕氏春秋?本味》记载,“汤得伊尹,拔之于庙,嚼以灌火,衅以牺狠。明日,设朝而见之,说汤以至味,为汤说美味”。商汤聘请伊尹,在宗庙举行祈福的祭祀,在朝堂上以隆重的礼节接见伊尹,伊尹向商汤讲述天下美味的精妙,把姜、桂、菌、酱、盐、露、玉卵石做为调和味道的美味调料,其中的菌就是指平菇。《汉书?地理志》中的“海峰真菌”出自伊川县,商汤王曾钦点伊川平菇入御膳,赐“峰菌六味”,盛赞伊川平菇的膳食功效。唐代著名诗人白居易曾在伊川为官,任“河南尹”数载,深知伊川平菇的滋味,才有“欲求长生不老术,海峰真菌益寿康”的佳句。南宋文学家朱弁在《谢崔致君饷天花》诗里就热情地赞美了天花(平菇)既是荤菜又是蔬菜,平菇犹如天上的花一样味到鲜美,回味无穷。伊川平菇有灰白色、灰褐色、黑色,外观鲜嫩、油光发亮、观感优美、柄短肉厚、肉厚质嫩、高效高产、耐寒耐温,在2℃-33℃条件下都能生长。伊川平菇富含蛋白质和磷、钠、钾、钙和铁等14种微量元素,蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种必须氨基酸,占氨基酸总量的35%以上。中医认为平菇性温、味甘、具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。

竹海长裙竹荪
竹海长裙竹荪
中国农产品地理标志

“中国竹荪在四川,四川竹荪在竹海”,长宁县万岭箐(现称蜀南竹海)因盛产竹荪而早有盛名。据调查竹海有野生竹荪五种,即长裙、短裙、红托、棘托,杂色等,其中尤以长裙竹荪优于其他几个品种竹荪,深受消费者青睐。长裙竹荪是著名川荪的后代,川荪早已扬名国内外。 长宁属亚热带湿润气候区,云雾多,日照少,湿度大,雨量充沛,是长裙竹荪生长的理想环境。据民国版《长宁县志》记载竹海可年产野竹荪一千数百斤,价高达十余银元一斤,还称在清朝时,成为了贡品。1999年出版的《辞海》在竹荪条目下的注释为“中国四川南部最多,可供食用”。清《素食说略》:“竹松,或作竹荪,出四川。滚水淬过。酌加盐、料酒,以高汤煨之。清脆腴美,得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片、色白之菜同煨尚可。不宜夹杂别物并搭馈也。” 建国后由于铲山、松土改变了竹林生态环境等原因,野生竹荪产量下降到每年只能采收到数斤干品,远不能满足市场之需。1972年2月美国前总统尼克松访华,他在尝到川荪(即由长宁县提供的长裙竹荪)制作的慈禧御膳中的名菜“竹荪芙蓉汤”后赞不绝口,传为佳话。自此,国际上出现了“竹荪热”,竹海竹荪随之被世界餐饮业认识,尤其是国外几千家中餐馆都纷纷要求得到这种国宴上的山珍,日本一家公司到四川订货,开口出价每公斤竹海竹荪300美元,香港市场售价为6000港币,“竹海竹荪与黄金等价”之美誉,激发了长宁县的农业科技开发热潮,从此长宁人便开始研究人工栽培长裙竹荪。 在长宁县委、县政府大力支持下,1984年成立了“竹荪研究所”,建立了“竹荪协会”,先后邀请各类专家来县考察、讲学、培训。1986年培育出首批室内人工栽培长裙竹荪,1990年首次在林下人工栽培成功,填补了我国长裙竹荪人工栽培的历史空白。从此,长宁进入了人工栽培长裙竹荪时代。 经过多年的栽培种植,不断探索,现已研究出果树林下及玉米、油菜、冬豆等多种农作物套种竹荪的种植模式,使得竹荪得以大面积推广。2009年,全县制种1200多万瓶,播种面积达12000多亩,年产干竹荪600吨,鲜竹荪蛋近4000吨,总产值16000多万元。有10万瓶以上的制种大户25家,40万瓶以上的2家,100亩以上成片的竹荪种植示范户10户,50亩以上的35户;全县有竹荪营销大户25户,竹荪及竹荪蛋加企业3家。长宁早已跃升为全国最大的长裙竹荪基地,并由长宁推广到四川省内30多个县、市及云南、贵州、广西等西部省、区,四川长宁县(长裙竹荪)与福建古田县(棘托竹荪)、贵州织金县(红托香荪)基本形成全国三大竹荪产业鼎立的局面。 多年的精心打造,竹海长裙竹荪已是硕果累累,成为了行业知名品牌。继1994年获“亚太地区国际银奖”,1995年又获“中国巴蜀食品节金奖”,1998年再获“四川省人民政府科技进步二等奖”,同年12月在南京召开的国际食用菌科学大会上受到25个国家代表的赞誉,被专家们公认为“竹荪珍品”,1999年“竹海长裙竹荪”荣获全国竹类展销会金奖,2000年7月获四川省绿色食品银奖。竹海长裙竹荪先后获国际银奖1次,国家金奖5次,竹荪蛋保鲜品荣获国家金奖1次。2010年参加第六届中国国际食用菌烹饪大赛又喜获团体赛银奖和3枚个人赛金奖。 竹荪清脆腴美,味道悠长,浓而不腻,淡而不薄且余香袅袅,已成为长宁人接待来宾餐桌上的常用菜肴。还有那以竹荪为主材料做成的竹荪宴,不知吸引了多少游客驻足品尝。竹荪和翠竹、竹笋并称竹海三绝。同时被称之为“蜀南竹海美食四绝”的美食中,竹荪也在其列。随着竹荪文化内涵不断的丰富,它必将在竹文化中异军突起,形成自身的文化领域和特征,正如当代诗人周纲在其《竹荪抗命歌》中写的那样,这是因为它“你的微笑属于山野,属于樵郎与村姑,属于风,属于柴扉与清泉,属于怒发冲冠的竹矛,属于红缨呼啸的光辉”。 长期以来,长宁县委、县政府高度重视竹荪产业的发展,利用自身生态、资源、区位优势,大力发展长裙竹荪产业,把发展“竹海长裙竹荪”作为特色效益农业支柱产业之一,并做出了长远规划。预计通过不懈努力,到2015年,全县竹荪种植面积核心区域常年保持在3万亩,示范区域7万亩,辐射带动20万亩,其中绿色竹荪标准化示范基地认证面积达45000亩。竹荪系列产值实现54.9亿元,着力把长宁县打造成为“中国长裙竹荪之乡”。

临川虎奶菇
临川虎奶菇
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类别:食用菌 产品名称: 临川虎奶菇 登记证书编号:AGI00553 农业部公告号/时间:第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布,由于十分稀少,民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。相传,虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。据地方文献记载:其菇夏偶见于槠、栲、栗、等阔叶林下,盖大者如盘,小者如盅,人见之先行三拜九叩之礼,采下,去杂,烘干,研末,内服外敷以治百病。从此当地百姓将之奉若神灵,认为是上天所赐,称为仙姑。一般百姓是舍不得用它做菜吃,只有官宦巨贾人家的重要宴席的餐桌偶可一见。作为食材在本地与燕窝、熊掌齐名。

阿尔山黑木耳
阿尔山黑木耳
中国农产品地理标志

阿尔山市气侯冷凉,昼夜温差大,有利于干物质积累;黑木耳又属木腐菌,阿尔山的黑木耳均用柞椴等阔叶碎沫为原料生产,符合它的自然属性,所以阿尔山林区的黑木耳与南方产品相比,干时肉厚色正,营养非富;泡开有弹性,富光泽;食用时圆润、细腻,在全国黑木耳产品中属上品。阿尔山木耳已获“有机产品”认证和“内蒙古自治区名牌产品”和“消费者协会推荐产品”称号,目前,阿尔山木耳在两年内将达到菌棒2000万棒的规模,阿尔山所产黑木耳是纺织工人必备的保健食品。

宁陕香菇
宁陕香菇
中国农产品地理标志

宁陕香菇,品质优,质量佳,至今已有50多年成名史。宁陕地处秦岭腹地,林木资源丰富,食用菌产业发展强劲。上世纪90年代,宁陕县汤坪镇即为陕南最大的食用菌批发集散地,产品长期出口日韩和东南亚。天然林紧伐后,宁陕县大力发展袋料香菇产业,成为农民增收的主要途径。

房县香菇
房县香菇
中国农产品地理标志

房县香菇产于武当山麓,神农腹地的“千里房县”,境内山高林密,植被丰富,无污染。特殊生态环境和悠久的栽培历史,孕育了房县香菇“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”的品质特征。房县香菇100克干品粗蛋白≥20克、粗纤维≤8克。从唐朝至今,房县一直有生产、食用香菇的习惯,积累了丰富的经验。早在《农桑辑要》上就有记载,在唐朝苏恭著《唐本草注》中就提到了房县香菇的人工栽培方法。史书记载,唐中宗李显流放于房县回京后,钦点“房县香菇”做贡品,从而使“房县香菇”成为房县“流放文化”的重要组成部分。

清水河花菇
清水河花菇
中国农产品地理标志

花菇,被称为是菌中之星,因蘑菇顶面有花纹而得名,是通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件而生长成的一种优质精品香菇。 “林下花菇”,这也是城关镇大湾子村集体的扶贫产业项目。大湾子村林下花菇种植采用了先进的技术来控制温度和湿度,花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,菌棒来自山洞、长在树林中,生于自然、自然鲜香,已达到有机食品标准。

云阳泥溪黒木耳
云阳泥溪黒木耳
中国农产品地理标志

云阳县泥溪黑木耳产于重庆市三峡库区生态涵养区及重庆市市级自然保护区内,地处歧耀山原始林区,系野生青杠树寄生的纯天然食用菌,其肉质肥厚、细腻柔软、滑嫩爽口、绿色生态、安全营养。正是因为这特殊的地理环境造就了青杠木上的美味---泥溪黑木耳!

吉林长白山灵芝
吉林长白山灵芝
中国农产品地理标志

长白山野生灵芝是多孔菌科类植物,在灵芝分类里属于赤芝,因其生长在长白山中的柞木(又称:柞栎或蒙栎)上而得名。子实体为一年生,木栓质,形状不规则,味奇苦,性平,无毒。 长白山野生灵芝分类:平盖灵芝、无柄赤芝、木蹄层孔菌、桑黄、苦白蹄、裂蹄层孔菌、松针层孔菌、桦褐孔菌、斑褐孔菌、云芝、灵芝孢子粉、白灵芝、松杉灵芝等。

吉林长白山黑木耳
吉林长白山黑木耳
中国农产品地理标志

长白山黑木耳又称黑菜、木耳其形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

吉林长白山香菇
吉林长白山香菇
中国农产品地理标志

长白山香菇,吉林省长白山特产,全国农产品地理标志。 长白山香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12 厘米,幼时半球形,后呈扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部有深色鳞片,边缘有污白色毛状或絮状鳞片。菇形圆整,柄极短肉厚,质地致密,香气浓郁。

石渠白菌
石渠白菌
中国农产品地理标志

石渠白菌是四川省甘孜州石渠县的著名特产,又名“石渠白蘑菇”,学名汉语称“黄色白桩菇”,属担子菌纲,伞菌目、口蘑科、白桩菇属。实体纯厚、橙黄色、醇香浓郁。 石渠白菌是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,它对产地环境的要求非常苛刻,有学术资料这样叙述:“黄色白桩菇”产地极少,现仅知生长于北美某地和我国四川省甘孜州石渠县草原。

佳木斯木耳
佳木斯木耳
中国农产品地理标志

佳木斯地区为冷凉气候,昼夜温差大,冷热交替明显,有利于营养物质的积累,促进黑木耳组织密集生长。充足的日照赋予佳木斯木耳优良品质。生产上采用柞树、桦树等阔叶木屑为原料,符合木耳木腐菌的自然属性,因此佳木斯木耳与其它区域产品相比,干耳紧致颜色正,泡开肉厚有弹性;鲜耳清香富光泽,入口柔润、肉透、细腻,口感极佳,有浓郁的佳木斯地域特色。

田林灵芝
田林灵芝
中国农产品地理标志

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草。是中国传统珍稀药材,有增强人体免疫力,调节血糖,保肝护肝,促进睡眠等功效。田林县盛产天然野生灵芝,气候条件非常适宜灵芝生长,有“中国灵芝之乡”之称。

远安香菇
远安香菇
中国农产品地理标志

香菇,又称香菌、香蕈等。自古以来,远安的山谷林间,就盛产香菇,这些野生的香菇,因口味嫩爽,香气四散,营养丰富,而被称为“山珍之王”。 早在清朝年间,远安香菇被称为“安菇”,就远销南洋一带。

黎川草菇
黎川草菇
中国农产品地理标志

草菇,因其味美,俱兰花香味,又名美味草菇、兰花菇。草菇是一种喜温、喜湿菌类,多产于广东,江西、福建、台湾等地。在江西黎川草菇常常在高温潮湿时节生长在腐烂的禾秆上,所以黎川俗称秆菇。黎川是草菇生长的天然产地。

旌德灵芝
旌德灵芝
中国农产品地理标志

旌德灵芝是安徽省宣城市旌德县的特产之一。旌德所产的灵芝富含灵芝多糖、灵芝酸、有机锗、皂苷、腺苷、嘌呤、密啶、麦角甾醇、生物碱、内酯等对人体有益的活性物质,品质超群。

商洛香菇
商洛香菇
中国农产品地理标志

商洛香菇,鲜菇菌肉厚而紧实,闻之淡香,食之滑嫩、细腻、鲜美;干菇香味浓厚、嫩滑筋道。与其它地方香菇相比,商洛香菇具有高蛋白、高糖、低脂肪等特点。

祁连黄菇
祁连黄菇
中国农产品地理标志

黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区,海拔1700—3600米左右,因其资源丰富而闻名,素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐,该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。性味甘平、无毒,“素有健康食品”之美称。

泽库黄蘑菇
泽库黄蘑菇
中国农产品地理标志

黄蘑菇,又称黄绿蜜环菌,主要产自青藏高原海拔3200-5000米的区域,是名贵的高原菌种。 由于地处青藏高原腹地,泽库县独特的地理气候环境使得泽库的黄菇品质优异其极为稀少。

鱼台毛木耳
鱼台毛木耳
中国农产品地理标志

鱼台县境内地势平坦,土壤肥沃、水源和光热资源充沛,野生食用菌资源十分丰富,据不完全统计,野生菌类有近50种,其中有羊肚菌、毛木耳、黑木耳、榆耳、鸡枞菌等食用菌资源,同时独特的自然、地理、区位优势非常适宜于食用菌产业发展。2004年,被省农业厅授予食用菌生产先进县;2015年,被中国食用菌协会命名为食用菌“全国优秀主产基地县”;2016年,获得农业部农产品地理标志登记保护产品;2017年,被中国食用菌协会授予“毛木耳之乡”的荣誉称号。

交界木耳
交界木耳
中国农产品地理标志

阿城区交界街地处长白山系张广财岭西坡,人工种植木耳已有300多年历史。在木耳种植方面得天独厚,历史悠久,当地产出的木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,营养丰富深受广大消费者喜爱。

顺昌竹荪
顺昌竹荪
中国农产品地理标志

顺昌气候温暖、湿润,冬无严寒,夏无酷暑,加上丰富的竹木森林资源和良好的生态环境条件,是各类食用菌生长的理想之地,据《顺昌县志》记载,民国24年有野生食用菌达几十种,竹荪是其中的一主类。 竹荪的人工栽培起步较晚,据业内人士回忆,顺昌最早的竹荪栽培者是大历公社秀吴大队的余成有,他于二十世纪七十年代后期用竹块作为培养料进行偿试性栽培,当时亩产量仅有3~4公斤,进入八十年代后,古田移民改进栽培技术,并在大历、水南开始零星种植,单产提高到每亩30公斤左右,1995年大历镇秀吴村甘立营从废弃的香菇筒启发,研制了建堆发酵技术。该技术使顺昌竹荪单产翻番,效益倍增,激发了农民的种植积极性,规模种植由此开始,2002年全县种植面积3892亩,产量302吨。 随着竹荪栽培技术的不断改进,再加上顺昌是“中国竹子之乡”之一,全县有毛竹林面积60.94万亩,年产商品竹850万根,小径竹6000吨,拥有以竹材为原料的竹制品加工企业117家,每年有竹木下脚料及枝桠材12.4万吨,其企业生产的下脚料,如竹丝、细小竹片、竹粉等能够为竹荪生产提供大量的优质原料,种植规模大幅度扩增,2007年全县种植面积29976亩,产量2274吨,已成为福建省最大的竹荪栽培基地和示范县,竹荪单产水平全省领先,2008年5月被中国食用菌协会授予“中国竹荪之乡”称号。2009年12月“顺昌竹荪”获准成为国家农产品地理标志保护产品。

汪清黑木耳
汪清黑木耳
中国农产品地理标志

汪清黑木耳耳片胶质厚,达1.3毫米,富弹性、色泽好,半透明,耳片背面略呈灰黑色,水发性好,片大适度、均匀,耳瓣舒展少卷曲,无腐烂耳和流失耳,无异味。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡箩卜素和纤维等。

根河黑木耳
根河黑木耳
中国农产品地理标志

根河黑木耳至今已有20多年的栽培历史,干耳亩产量可达350~600kg,由于栽培容易,产量高,这里地处北纬52°,年平均气温-5.5℃,面积20012平方公里,人口18万人, 森林覆盖率87.2%,人均拥有林地210多亩,全市现有熟耕地3万多亩,是中国最北部的城市。原生态的自然环境保持完整,是国内少有的一块绿色净土,被中外专家学者赞誉为“塞外西双版纳”、“天然氧吧”、“天然绿色宝库”。种植的数量逐年增多。

留坝香菇
留坝香菇
中国农产品地理标志

留坝,是个有“捡菌子”习俗的山区县,采食香菇历史悠久,最早可追溯到两汉三国年间。民间流传,姜维出兵岐山,在今留坝留侯镇闸口石营盘屯兵。因士兵征战日久,疲惫伤劳,加之闸口石气候冷凉,士兵腰腿疼痛,肌肤生疮者越来越多。先后大败铁笼山、红水河,死伤无数。征战连连失利,军队士气不振,姜维非常烦恼。却有士兵在山里枯枝上采得蘑菇,闻之芬芳扑鼻以为仙覃后称香菇,食之爽滑鲜嫩,官兵体力逐渐恢复,士气大振,出兵告捷。此后,留坝香菇更为世人所珍视。

留坝黑木耳
留坝黑木耳
中国农产品地理标志

留坝黑木耳采食历史最早可以追溯到2000多年前,相传汉留侯张良归隐紫柏山,修造成仙,就以黑木耳做仙草灵药。据留坝县志记载:“食用菌遍生腐木之上,山民自古有采摘习惯。”据记载,著名的褒斜栈道当时就是向帝王进贡的通道之一,留坝黑木耳是贡品中必不可少的。

黄松甸灵芝
黄松甸灵芝
中国农产品地理标志

蛟河市地处长白山余脉,松花湖上游,素有长白山自然资源“立体宝库”之称。蛟河市黄松甸以前名叫“黄花松甸子”,因建屯前甸子中多天然黄花松而得名,后简称黄松甸。“黄松甸灵芝”历史悠久,相传七十多年前,一位从山东来到东北的小伙子,为了采灵芝治疗母亲的痼疾,跋山涉水,终于在平顶山石砬子(今黄松甸镇沙河掌村附近)发现了灵芝。后来小伙子将这一救命仙草进行了人工栽培,并取名“黄松甸灵芝”。 据蛟河市志(1989-2003年)记载,蛟河市大规模人工栽培灵芝始于1995年,主要产地在黄松甸镇。“黄松甸灵芝”凭借其独特生长环境和先进的栽培技术,逐渐形成质优、量高等特点,广受消费者青睐,并被农业部授予“农产品地理标志产品”,产品远销海内外。

将乐竹荪
将乐竹荪
中国农产品地理标志

将乐竹荪系棘托竹荪(Dictyophora echino-volvata Zane,Zheng et Hu)。将乐人民采食野生竹荪历史悠久,上世纪80年代中期开始规模化人工栽培。将乐县地理环境优越,森林覆盖率高达84%,境内以喀斯特地貌为主,土壤钙含量高,水质洁净微酸,矿化度低;栽培区域分布于林间河谷盆地,日夜温差大;毛竹屑、芦苇、谷壳等栽培原料丰富,采用覆盖厚土、菌球帽顶破口采收等独特栽培方式,形成将乐竹荪特异品质。经测定,将乐竹荪菇体大,干品菌柄长度17~20厘米,直径(中部)2~3.3厘米,口感脆,香气浓郁,贮藏过程不易变色。1987年将乐县的退休医生郑则润在海拔四五百米的山涧竹林中18平方米栽培成功,当年将乐县把室外栽培竹荪列为小星火项目开发,并对资金、菌种、技术培训、山场、销售作了专题研讨,发动农民开发生产,形成生产能力。自郑医生引进竹荪栽培至今已28年的历史,以往竹荪栽培产量低,品种混杂,随着科技含量的提高和新品种的引进,以农林大的D89和三明真菌研究所的D1为当家品种,栽培模式也由搭荫棚栽培向槟榔芋套种竹荪立体模式发展,竹荪栽培获的了可喜的变化。目前,有制种户38户,种植面积8000多亩,鲜菇产量8000多吨,产值达1亿元以上,是食用菌主推品种。

庆元灰树花
庆元灰树花
中国农产品地理标志

庆元县是国内率先取得灰树花人工栽培成功的地区和全国最大的灰树花主产地。1985年庆元县食用菌科研中心吴克甸等发表了国内首篇灰树花人工栽培技术论文《灰树花栽培初探》,九十年代起大面积推广,目前全县年产量8000多吨,占全国总总量80%以上,产业总产值超3亿元。 1998年,庆元县食用菌研究科研中心承担的“灰树花高产栽培技术推广”获丽水市农业丰收奖一等奖。2002年,庆元研发的“麦特消”灰树花胶囊药品获得国家药字号。2009年,庆元黄田镇被中国食用菌协会授予“中国灰树花之乡”称号。

穆棱冻蘑
穆棱冻蘑
中国农产品地理标志

穆棱冻蘑,2014年11月18日,被农业部批准为国家农产品地理标志登记保护。证书号AGI01516,标志着穆棱冻蘑成为国家名牌产品。穆棱市最早的小鸡炖蘑菇、冻蘑肉片、尖椒炒冻蘑、冻蘑炒白菜、冻蘑猪肉包子、冻蘑肉片汤均是穆棱人民流行百年的名菜。穆棱冻蘑管理主体为穆棱市食用菌协会,质量控制规范编号AGI2014-03-1516,产品生产总规模年种植冻蘑3000公顷,年产优质穆棱冻蘑15000吨。 穆棱元蘑俗称冻蘑,人工栽培元蘑可追溯到上世纪菇80年代,通过袋料大地摆放、立体挂袋或墙式摆放栽培。多年的生产发展积累了丰富的经验,元蘑生产技术名符其实地达到了地区领先水平。《穆棱县志》(1989年)和《穆棱年鉴》(2007-2011年)均有记载。 2005年,食用菌产业被穆棱市委、市政府确定为农业三大主导产业的重点产业, 2015年全市食用菌生产总量达到16亿袋,穆棱元蘑6亿袋,居全国第一位。2009年穆棱市马桥河镇新站、蘑刀石镇富强村被中国食用菌协会授予“小蘑菇新农村建设优秀村”称号。2009年,被中国食用菌协会授予第四届中国-牡丹江黑木耳节最佳参展奖、先进单位、最佳招商奖。2010年,被第六届中国国际食用菌烹饪大赛组委会授予“全国食用菌餐饮文化推广奖”。2011年,被牡丹江市食用菌协会授予牡丹江市食用菌产业先进单位。2012年被牡丹江市第五届黑木耳节组委会授予“优秀组织奖”。好康天牌平菇(冻蘑)获得无公害农产品认证,证书号WGH-10-03864。燕林庄园牌冻蘑获得有机产品认证,证书号1000P1500153,龙穆菇牌冻蘑获得有机产品认证。 穆棱冻蘑原产品和精深加工产品畅销全国,产品还通过大连等口岸远销到日本、台湾、韩国等国家和地区。

穆棱黑木耳
穆棱黑木耳
中国农产品地理标志

穆棱黑木耳味甘、性平,药食两用,其色泽纯正,耐水性强,耳质肥厚,味道鲜美,香味浓厚,营养丰富。

顺昌海鲜菇
顺昌海鲜菇
中国农产品地理标志

顺昌生态环境优越,森林覆盖率高达78.8%,阔叶木屑、杉木屑等原料资源丰富,结合先进的栽培技术工艺,采用优质地下水作为栽培用水,形成了顺昌海鲜菇的独特品质。外在感官特征:子实体丛生(每丛60~80根)、白色;菌柄洁白、实心、棍棒状、长度110~160mm、直径9~16mm;菌盖光滑呈半圆形、表面有斑纹、直径8~17mm。顺昌海鲜菇口感细腻,质地脆嫩、有弹性,具有明显的海鲜味。顺昌是福建省食用菌主产区,据《顺昌县志》记载:1980年以后开始人工培育海鲜菇,是顺昌农业的主导产业之一。2014年,全县海鲜菇1.8亿袋、产量5.4万吨,产值6.5亿元。顺昌海鲜菇销往北京、上海、重庆、广州、浙江、新疆、云南、福建等26个省、直辖市、自治区的100多个大中城市,并远销到欧洲、美国、越南、香港等境外市场,占全国同类产品市场份额的80%以上,在全国具有极高的知名度。近年来,顺昌县大力扶持食用菌产业及产业园建设,也涌现一些海鲜菇生产龙头企业,如:福建神农菇业股份有限公司是福建省农业产业化龙头企业,是国内规模最大的海鲜菇生产企业,现总投资3.6亿元的神农菇业产业园。2013~2015年,该产业园被确定为福建省农民创业示范基地。其“神农白雪”是福建省著名商标、福建省名牌产品。目前,顺昌县正通过龙头企业带动,着力推动海鲜菇产业做大做强,努力实现“现代农业、绿色工业、富民产业”的发展目标。

泗交黑木耳
泗交黑木耳
中国农产品地理标志

泗交黑木耳产于夏县泗交镇,涉及17个行政村,地域保护范围东经111°14′16″~111°47′21″,北纬34°53′56″ ~35°23′57″,认证面积2万公顷,年产量7500吨。《夏县治》(乾隆二十八年)夏县物产记载,“黑木耳,邑境多有惟县东泗交盛产,林间朽木上相似人耳,益气清肺滋润强壮称为贡品”。黑木耳新鲜时形状类似耳朵,质地粉嫩,黑褐色,有光泽,胶质丰富,半透明,有弹性,晒干后收缩成角质,腹面平滑,漆黑色,硬而疏,背面黑灰色,有短绒毛。黑木耳含有丰富的多种氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、铁、钾等物质,有防治心血管疾病的作用。

遵化香菇
遵化香菇
中国农产品地理标志

遵化香菇已有将近三十年的生产历史。1983年由县人防办利用人防工事栽培食用菌,由于生产技术、市场等原因,未形成产业化发展。1994年在西留村乡建立“北方食用菌(示范)厂”,进入了人工培育食用菌发展的快车道。1995年,北方食用菌厂正式投产。96年省委省政府农业产业化现场会在遵化召开,并作为百龙之一向全省推广。至2004年,全市已有8个乡镇建成食用菌生产基地。遵化获得“中国北方最大的食用菌生产基地”、“河北食用菌之乡”、“中国香菇之乡”的美誉。2009年遵化市成功举办 “第五届中国国际食用菌烹饪大赛”,中央七套科技苑栏目组在报道会议的同时为遵化香菇栽培拍摄了“香菇发菌有绝招”的专题片,大大提升了遵化香菇的知名度。

青河阿魏菇
青河阿魏菇
中国农产品地理标志

被称为西域“白灵芝”的阿魏菇是菌类珍品,野生阿魏菇在青河县分布甚广。青河县2003年被评为“中国阿魏菇之乡”,该县将阿魏菇产业列入“十一五”规划,不断加大投入,通过兴建基地、争创知名品牌、扩大对外营销等,使阿魏菇生产从试验种植走向大面积人工栽培,并成功实现四季生产、常年销售,在向规模化、产业化方向发展的道路上迈出了可喜步伐。 自从人工培植成功后,青河县就把这种菇作为一项农业综合开发项目,对其进行了商品化开发并建立阿魏菇培植中心,积极推行阿魏菇栽培技术培训,使其发展成为特色产业。目前,青河县阿魏菇大棚已达790座,为农牧民人均增收上百元。“十二五”期间,青河县财政还将继续投入5000万元新建阿魏菇大棚1000座,力争“十二五”末阿魏菇产量达1万吨,使阿魏菇切切实实成为群众的一项富民工程,建立产、供、销一体化经营体制,促进阿魏菇更好地走向市场。通过扩大宣传及大力营销,全县阿魏菇95%以上经空运远销上海、南京、广东等二十多个大中城市。

迁西栗蘑
迁西栗蘑
中国农产品地理标志

栗蘑在迁西民间有着悠久的采食历史。公元二世纪的《太上灵宝芝草品》就有记载。1992年创造了栗蘑仿野生栽培法,实现了生物转化率高达128.5%,1996年4月获得国家专利。1995年,迁西生产的灰树花获得“国际食品及加工技术博览会”金奖。1999年“全国栗蘑技术交流专业会议”被专家提名为“中国栗蘑之乡”。2009年,迁西栗蘑产品在第三届中国经产业发展论坛获金奖。2009年,迁西栗蘑在第十三届中国农交会被评为“名优农产品”。2010年,迁西栗蘑在中国特色农博会被评为“金奖”。据农业部质量检测中心分析,迁西县人工栽培的灰树花,其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇,可烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用蕈菌。

巴音布鲁克蘑菇
巴音布鲁克蘑菇
中国农产品地理标志

“巴音布鲁克”蒙古语意为“富饶的泉水”, 巴音布鲁克蘑菇主要生长在美丽巴音布鲁克草原上,产地环境独特,生产区土壤肥沃、有机质丰富,昼夜温差大,水源充足,主要来自于天上雪水,水质良好、空气质量优良无污染。巴音布鲁克蘑菇色白质嫩、鲜美浓香,含粗蛋白33%,富含各种氨基酸,总量达26.6.0%,营养丰富,口味独特,不仅具有食用价值,而且具有一定的药用价值。因其口感好,营养价值高,产品远销全国各地,成为高档酒店的风味特色食品及馈赠亲友的佳品。

海林黑木耳
海林黑木耳
中国农产品地理标志

黑木耳是我市传统优势产业,产业基础非常深厚,要引导广大耳农正视市场规律,稳定生产规模,在节约成本、提质增效上做文章。利用北味集团成立的国家黑木耳产业技术联盟平台,引进、培育、扶持一批有规模、有水平、有驾驭市场能力的龙头企业,尽快形成产业主导作用突出、带动能力强劲、经济实力雄厚的黑木耳深加工型龙头企业集群,支持企业围绕精深加工产品开发进行技术改造,促进黑木耳产品转化增值,延伸产业链条。

老君香菇
老君香菇
中国农产品地理标志

宣汉县位于四川盆地东北大巴山南麓,东汉和帝8年置县,距今有1900多年历史,巴人祖源,文化璀璨,物华天宝。宣汉县老君乡境内有一巨石,古称“老君石”,民间传说太上老君曾云游于此,点石为炉,老君乡因而得名。老君乡自清朝起就有香菇种植(《宣汉县志》记载),境内森林资源丰富,80年代开始大规模木屑袋栽香菇,丰富的青杠木资源为老君香菇的生产提供了优质原料保障,生产的香菇菇型大、圆正,菌肉厚,柄短,肉质嫩脆,香味浓郁。 2007年以来,全县大范围推广老君香菇标准化生产、规范化管理、产业化经营、品牌化运作,注册了“老君姑”牌商标,先后创建了老君、滴水、方斗、尖包、义和等多个香菇标准化示范基地,在基地范围内推广应用袋料(青杠木屑+玉米芯)香菇栽培,并研发出老君香菇干品、罐头、菌酱等系列产品,产品远销北京、上海、浙江、广州等地,出口日本、韩国创汇约200万美元。2008年-2010年,组织产品参加北京、重庆、成都等地举办的农产品展览会,受到广大消费者的青睐,获得了中国西部国际农产品交易会“最畅销产品

呼玛黑木耳
呼玛黑木耳
中国农产品地理标志

呼玛县地处黑龙江省北部,大兴安岭东部。境内群山连绵,森林茂密,素有“祖国绿色宝库”和“落叶松故乡”之称。呼玛县栽培黑木耳有着近40年的种植历史。由于野生黑木耳满足不了人们生活的需要,从七十年代初,采用人工柞段木栽培,规模曾经发展到1000万段,产木耳1000吨,曾是全国知名的木耳之乡。在九十年代初,在“天保工程”实施后 ,为保持并发挥这一产业的优势,呼玛县委、县政府提出“木耳段改袋”工程,并把发展袋栽黑木耳生产作为县域经济特色产业来抓,使这一产业在我县实现了跨越式发展。 近年来,由于大兴安岭全面停止商业采伐, 目前仅采用清林剩余物生产木屑,栽培规模仍保持在1000万袋左右。因为呼玛区域为冷凉型气侯,日照时间长,昼夜温差大,温度低,生长慢,无病虫害;呼玛黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯沫为原料生产,符合木腐菌的自然属性,纤维生长密集。呼玛黑木耳与其它区域产品相比,干时肉厚色黑,营养丰富;泡开富有弹性,复水性好,富光泽;食用时圆润、细腻,具有特有清香味,无异味。

金堂姬菇
金堂姬菇
中国农产品地理标志

姬菇又称小平菇,分类上为侧耳属。金堂姬菇形态美观、质地脆嫩、味道鲜美,是食用菌中的珍品。 金堂姬菇主产于成都市金堂县,清雍正年间,当地已盛产野生食用菌,称为蜀中名品。1972年,金堂县清江公社觉华大队二生产队试验蘑菇室内嫁栽技术成功,此后,金堂县委、县政府开始大力发展食用菌产业,因其独特品质,金堂姬菇深受国内外消费者喜爱,远销日本、美国、欧盟等地。1990年,金堂食用菌系列技术研究获得四川省“星火”成果一等奖、成都市科技进步二等奖,2002年,金堂姬菇获得“中国西部农业博览会名优农产品”称号,2007年,获得中国成都国际农业博览会银奖。2005年,金堂县获得全国食用菌行业优秀基地县,2009年,又获全国食用菌行业十大主产基地县称号,金堂县已成为全国最大的姬菇生产基地。目前,金堂姬菇已通过无公害农产品认证,销售势头良好,全国市场供不应求,金堂姬菇销量已位居全国第一,并且出口东南各国,占总出口量的50%左右。金堂县正在规划发展姬菇高档调味品、菌渣饲料和燃气以拉长金堂姬菇的产业链,实现“零排放”生态农业。

抚顺单片黑木耳
抚顺单片黑木耳
中国农产品地理标志

抚顺单片黑木耳,产地位于抚顺县。地理标志地域保护范围:抚顺县海浪乡、石文镇、峡河乡、救兵乡、上马乡、后安镇、马圈子乡和汤图满族乡共8个乡镇95个行政村,地理坐标为东经123°42'58″-124°27'01″,北纬41°26'49″-- 41°55'46″。生产面积6000亩。2011年获得农业部农产品地理标志登记,证书持有人为抚顺县农业技术推广中心。抚顺单片黑木耳形似“碗”状,背面绒毛短而少,暗灰色,耳面黑褐色,平滑有光感,色鲜、肉厚(耳片厚1.7mm左右)、单鲜耳小(直径一般为45mm左右),含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,降低食物脂肪,阻止血液中胆固醇沉积,对冠心病和心脑血管疾病有预防作用,被营养学家誉为和“素中之王”。抚顺县位于辽宁东部山区,长白山系龙岗山脉,森林覆盖率达到69.1%,年降水量900—1000毫米。 优越的地理条件、适宜的气候为食用菌创造了良好的生长环境。据县志记载,20世纪70年代,以抚顺县后安、上马、救兵、马圈子、峡河等乡镇为基础,开启了人工栽培黑木耳的先河,利用森林砍伐的硬杂木段,春季凿孔接菌,经发菌后可出耳三年,农民取得了较好的收入。2013年单片黑木耳生产总量达到6000万袋,鲜品产量达到4.5万吨,产值实现1.8亿元。抚顺县已成为辽宁省最大的单片黑木耳生产基地,目前有30多家专业合作社从事生产,产品远销北京、上海、广州、杭州等地,在辽宁省农村合作经济组织名优产品展销会上被评为“最受欢迎农产品”。近年来,抚顺县非常重视黑木耳产业的发展,并确定把以黑木耳为主的食用菌作为农业发展的“一县一业”主导产业来抓。

罗源秀珍菇
罗源秀珍菇
中国农产品地理标志

罗源县位于福建省东部沿海,三面环山,一面临海。罗源县食用菌生产历史悠久,明嘉靖时期编纂的《罗川志》中就有香菇、木耳的记载,到清代的《县志》也有关于食用菌栽培规律的记载。六十年代中期,开始采取人工菌丝接菌栽培新技术,食用菌得到较快发展。 秀珍菇是人工栽培的食用菌家庭中的新成员,属于侧耳类,是在罗氏大戟的菇木上发现的野生种,1996年才由科研单位驯化成功,1997年在罗源试种,始有少量产品面市,深受消费者青睐。1998年秋,由罗源县西兰乡政府牵头,引进福州日盛公司,在本县松山镇五里建立秀珍菇生产基地,种植30万袋,产品试销日本。1999年福建益升食品有限公司,建立100万袋秀珍菇生产基地,并在日本设立产品的销售窗口。随后全县掀起群众性种植秀珍菇热潮,生产规模逐年扩大。近年来,全县种植秀珍菇稳定在1亿袋左右。 罗源秀珍菇菌盖浅灰色或灰黑色,扇形,直径3-5cm,菌褶延长,菇柄偏生或侧生,白色,粗1.0-2.0cm,长4-6cm,实心,菇柄不粘连。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高,质地细嫩,纤维含量少,更为可贵的是,它含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨基酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰"味精菇"。

黎川茶树菇
黎川茶树菇
中国农产品地理标志

类别:蔬菜 产品名称:黎川茶树菇 登记证书编号:AGI00425 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 茶树菇,又名茶薪菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。黎川县在原有的栽培技术的基础上,虚心向广昌县赤水镇食用菌开发公司学习生产经验,进行技术合作与交流,同时展开与南昌大学、北京同仁堂制药公司等单位的合作攻关。茶树菇经国家食品质量监督检测中心测定,内含有人体所需的17种氨基酸、抗癌多 糖和十多种微量元素,先后获得第三届中国乡(镇)企业出口商品展览会金奖、北京国际 发明博览会金奖、国际名牌食品奖,被国家科 委列人“全国万村致富项目”,被国家经贸委 列人“国家重点工业试验项目”,被江西省列 人“科技开发重点项目”。在1995年泰国曼 谷亚太交流会上,列为“亚太国际投资大陆重 点项目”。

沁水黑木耳
沁水黑木耳
中国农产品地理标志

沁水黑木耳,也叫野生黑木耳,它生长于国家级森林自然保护区—历山。林区自然生态优良,环境保护严密,大气清洁,空气湿润,土地肥沃,光线充足,阔叶林资源丰富。由于独特的地理环境生长的黑木耳,具有形似“燕”,状如“飞”,肉质厚,口感滑嫩等特点,内含多种人体必须的钙质,粗纤维,蛋白质和维生素,尤其是钙、磷、铁的含量,是粮、蛋、菜、肉等无可比拟的,经常食用,有益健康。

扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳
中国农产品地理标志

1901年中东铁路在扎兰屯地区修筑与通车后,当地农、工、商各业初露端倪,扎兰屯黑木耳产业日渐兴起。扎兰屯黑木耳培植已有近百年历史,上世纪60-70年代为试验和典型示范阶段,进入80年代,扎兰屯市西南各乡镇普遍开始人工培植黑木耳,1989年是扎兰屯黑木耳人工培植的高潮年,共有黑木耳段约3000万段。扎兰屯黑木耳从1980年开始就是当地主要出口农产品,出口到前苏联等国家。

伊春榛蘑
伊春榛蘑
中国农产品地理标志

伊春榛蘑采自于小兴安岭原始森林,贵在野生,一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。伊春榛蘑采摘历史较早,有人烟时就开始采摘。伊春榛蘑是东北特有的山珍之一,同时也是极少数不能人工培育的食用菌之一,它生长在土质肥沃的东北深山老林中的榛材林里,不受任何污染,是真正的绿色食品,营养成分极丰富。而伊春的野生榛蘑更是东北山珍中的极品。伊春当地人都知道,野生榛蘑对高血脂、高血压、动脉硬化,有明显疗效,长期食用具有明显抗癌作用,增强肌体免疫力。榛蘑由于无法人工繁殖,即使产量很高,也是供不应求。(小鸡炖蘑菇的做法是:首先,将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片。将宰杀完事的鸡,放入沸水锅焯一下捞出,洗去血污。然后,在锅内放入光鸡和适量水,烧至烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡将熟,加入棒蘑炖至鸡肉熟烂,出锅即成。)

伊春黑木耳
伊春黑木耳
中国农产品地理标志

伊春市黑木耳生产起步较早、规模大。六、七十年代即开始野生采摘,进入八十年代从事椴木生产,九十年代从事袋料栽培,2014年开始立体栽培,2015年全市黑木耳生产规模达到4.9亿袋,居黑龙江省之首。全市已有12家企业的黑木耳产品获有机食品、绿色食品认证。初步形成了以黑木耳栽培为核心,辐射菌种生产、机械制造、生产资料供应、技术推广、产品销售,相互支撑、相互带动、黑色经济产业群。历史上有“南菇北耳”之说,伊春市气候冷凉,昼夜温差大,有利于干物质积累;黑木耳又属木腐菌,伊春的黑木耳均用柞椴等阔叶锯沫为原料生产,符合它的自然属性,所以伊春林区的黑木耳与南方产品相比,干时肉厚色正,营养非富;泡开有弹性,富光泽;食用时圆润、细腻,在全国黑木耳产品中属上品。伊春所产黑木耳是纺织工人的保健食品。

嘉荫木耳
嘉荫木耳
中国农产品地理标志

嘉荫木耳发展历史:嘉荫县地处小兴安岭腹地,山丰林茂,有着得天独厚种植黑木耳的资源优势和地缘优势。上世纪七十年代末以前,嘉荫黑木耳产品基本为天然野生产品,产量极低,80年代初至90年代后期为木椴栽培阶段,年产量平均500吨左右。2000年以来随着“天保”工程的实施,嘉荫县因势利导,将袋栽黑木耳生产作为富民的支柱产业来抓,加大了对袋栽木耳产业的扶持力度,拉动了袋栽黑木耳产业迅猛发展。经过多年发展,嘉荫县黑木耳栽培数量由1998年的5万袋猛增到2015年4654万袋,黑木耳栽培已经成为嘉荫县名副其实的富民产业。全县73个行政村共有近50个村发展黑木耳,其中超100万袋的村有15个,超50万袋的村12个,超30万袋的村6个,并有超10万袋的专业大户33户,形成良好发展态势。黑木耳产业的兴起,也影响和拉动了相关产业发展。嘉荫县木耳以肉厚、朵大、色泽好、营养丰富、味道鲜美收到国内外的盛誉。2013年中国食用菌协会授予嘉荫县“全国食用菌产业化建设示范县”先进称号。嘉荫县除2000多户耳农外,另有0.6万农村富余人员和城镇下岗职工从事黑木耳相关产业生产,包括黑木耳经纪人、黑木耳加工企业、食用菌菌需物资商店等。可以说,黑木耳产业已经成为嘉荫县农村经济发展的支柱产业和农民提前奔小康的骨干项目。

岫岩滑子蘑
岫岩滑子蘑
中国农产品地理标志

岫岩滑子蘑,产地位于鞍山市岫岩县,地理标志地域保护范围:鞍山市岫岩满族自治县红旗乡等24个乡镇,地理坐标为东经122°52′~123°41′。北纬40°~40°39′,2008年获准农业部农产品地理标志登记,证书持有人为岫岩满族自治县蔬菜生产管理局。滑子蘑又称滑菇、珍珠菇,是典型的低温菇类。由于出菇要求温度较低,在自然气候条件下,我国北方较寒冷地区适宜栽培。岫岩县地处辽东半岛北部山区,年平均气温7.4℃,年降雨量775.8~933.8毫米 气候条件非常适宜滑子蘑生长。岫岩县滑子蘑人工种植始于1978年,1980年至1997年种植规模逐年扩大,到1998年全县种植量已突破1000万盘,2011年达到7500万盘,产量15万吨。滑子蘑菌盖淡黄色,成熟期金黄色,菌盖表面有一层极粘滑的粘胶质,是一种低热量低脂肪的保健食品。岫岩滑子蘑口感独特、味道鲜美、营养丰富,富含蛋白质、游离氨基酸、铁、钙等多种人体必需的营养成分,干滑子蘑每100克中含有粗蛋白35克,高于香菇和平菇,附着在滑子蘑菌伞表面的粘性物质是一种核酸,经常食用可增强肌体免疫力。辽宁省岫岩满族自治县是我国滑子蘑主要产区之一。1998年岫岩被中国食用菌协会授予“中国滑菇第一县”、石灰窑镇被授予“中国滑菇第一镇”荣誉称号“,2005年岫岩县被中国食用菌协会评为全国“食用菌生产优秀基地县”, 2010年6月,“全国第九届食用菌博览会暨鞍山?岫岩蘑菇节”在岫岩成功举办,2011年9月,岫岩成功举办第二届蘑菇节。2011年2月岫岩县被省政府授予全省首批“一县一业”示范县称号。滑子蘑生产已成为岫岩农民脱贫致富的支柱产业。