果州鱼头煲
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:南充卓锦酒楼、南充大蓉和酒楼、曹记轩金拇指酒楼
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荣获:四川省市级天府名菜
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颁发机构：
富含不饱和脂肪酸，补充人体必需的营养素，改善大脑既能
富含不饱和脂肪酸，补充人体必需的营养素，改善大脑既能
嘉陵江水系花鲢鱼头、二荆条辣椒 剁椒、甜椒、米粉、葱花 盐、味精、蜂蜜
1、选鲜活升钟湖花鲢鱼洗净，从背部开刀 2、用姜、葱、盐，花雕酒码味去腥 3、装盘淋入秘制汁水，自制剁椒小米椒 4、盖上新鲜甜椒，上蒸笼大火蒸20分钟，撒葱花，淋葱油即成
鱼头色泽鲜艳、肉质细嫩、鲜辣开胃
富含不饱和脂肪酸，补充人体必需的营养素，改善大脑既能
独特口味，具有创新川菜代表性，有巨大市场销售价值
果州鱼头煲最正宗出品餐厅
南充大蓉和酒楼
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更新日期: