三星堆腌猪脸这道菜是融入三星堆文化尤其是祭祀面具文化，并结合先辈的烹饪技巧和独特的烹调方式而研发的一道具有标志性地方特色的美食。该菜品既是别有风味的四川腌制美味，肥而不腻、软香耐嚼，又蕴含着厚重的历史元素，浸透了中华文化的馨香，因此深受广大消费者的喜爱。

三星堆腌猪脸这道菜是融入三星堆文化尤其是祭祀面具文化，并结合先辈的烹饪技巧和独特的烹调方式而研发的一道具有标志性地方特色的美食。该菜品既是别有风味的四川腌制美味，肥而不腻、软香耐嚼，又蕴含着厚重的历史元素，浸透了中华文化的馨香，因此深受广大消费者的喜爱。

主料：原生态猪脸一头。辅料：葱，青红花椒。调味品：食用盐，白糖，自制香料，白酒。

1.把猪脸洗净，沥干水份。2.把姜，葱 ，花椒 ，及自制香料调合好，备用。3.将沥干水份的猪脸均匀的抹上调合好的料。4.将抹好的猪脸放盆中，腌制一个星期（每两天翻拌一次）。5.7天后用，将腌制的猪脸用温热水清洗干净，将其挂在自然通风处晾干水份。6.将晾干的猪脸放入烤房中，让其水份完全晾干。7.煮猪脸时，用温热水泡制半小时，再用小火煮25分钟即可。

色泽红亮，肥而不腻，香味久溢独特。

含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

逐渐成为年货必备产品，行销全国。