手抓羊肉(阿坝)

手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。是少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们常用的食材。肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物。是少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们常用的食材。肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

藏系绵羊羊排、生姜，大葱，干椒，香菜，大蒜，生菜、盐，花椒粒，椒盐。

1.将羊排用水洗净。 2.起锅烧水放入羊排，水开之后去掉上面的泡沫。 3.放入生姜，大葱，花椒粒。 4.快煮熟的时候放入盐。 5.上桌前盘子里摆好生菜放入羊排，占碟里放入椒盐和大蒜。羊排上放点香菜即可上桌。

肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全，没有太多的调料，属于绿色食品。

羊肉营养丰富，口感好，适合中年人和青年消费者享用。

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