风味人间 第三集：滚滚红尘

第三集“滚滚红尘”中，总导演陈晓卿将从全人类的范围来看食材，以时间溯源为脉络进行讲述，从人类最早学会使用火烹饪，到后来水的加入、器具的诞生，每一步都对今天人类的食物有着重大的影响，而中国悠久的历史文化也与“吃”密不可分。当食材变成一种地域符号、历史见证、甚至是人内心最深切的一份情感，每一种味道便都有了一种佐料，叫做“人”。