茶卡盐的原料盐使用天然、无污染的盐湖卤水进行洗涤，以茶卡盐为原料生产的食用盐系列产品，氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味咸而甘”口味独特，不易结块等特点，特别是在腌制时，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；使腌制后的蔬菜、肉制品松脆可口，口味鲜美，不易变质。

茶卡盐湖位于乌兰县境内茶卡盆地，海拔3100m, 湖面海拔3060m。地理坐标：东经99º02´—99º12´；北纬36º18´—36º45´，位于茶卡盆地内西南最低洼处，气温干旱、少雨、多风，日温差达20℃。盐湖呈北西－南东向分布，长15.8公里，最宽9.2公里。面积105Km²，为固液并存盐湖。石盐平均厚度4.9m，最厚达15m。石盐储量4.8亿吨，其中固相45958万吨、液相2017万吨。湖水化学类型为硫酸型硫酸镁亚型盐湖，卤水浓度22-26`Be°。盐湖卤水中有益组分含量：NaCL14.7%、MgCL₂＜13.3%、KCL1.4%、MgSO₄ 5.4%。

柯柯盐湖位于乌兰县境内希赛盆地，东距乌兰县30公里，盐湖北靠牦牛山，南边距希里沟南山不足五公里。地理坐标：东经99º38´—99º30´；北纬36º50´—37º06´，为固液并存盐湖，以固体为主，面积95.20Km²。石盐呈层状，盐最厚达26.75m，平均厚度9.48m，储量为10.3亿吨，其中固相99425.8万吨、液相3368.87万吨，盐湖化学类型为硫酸型硫酸镁亚型盐湖。整个湖区位于希里沟断陷盆地中部，呈北西南向不规则分布,长28Km,平均宽4—5 Km。成盐组份：NaCL73.55%、Na₂SO₄1.84%、MgSO₄1.16%、CaSO₄3.35%、MgCl₂0.98%、KCl0.15%、CaCl₂0.13%。卤水浓度23-26`Be°

茶卡、柯柯盐湖因其特殊的气候、地理特点，加上周遍广阔的草原植被和延绵数百公里的山脉对盐湖形成了天然的环境保护屏障，另外盐湖周遍地区没有任何工业污染，保持了该地区空气、水质、土壤等生态环境的良好、洁净。使盐湖资源氯化钠纯度高，杂质少，不含对人体有害的物质，是我国天然“绿色食用盐宝库”。

茶卡盐质量技术要求

（一）原料。

原料须用满淋卤期后的原生盐或再生盐, 洗涤使用茶卡、柯柯盐湖卤水。

1. 粉洗盐原料:氯化钠含量≥93%、不溶物≤0.2%、可溶性杂质≤1.6%。

2. 日晒盐原料:氯化钠含量≥93%、不溶物≤0.15%、可溶性杂质≤1.6%。

（二）工艺过程。

1. 日晒盐（腌制盐）:卤水晒制→采掘→集坨→ 拆坨→加工→计量包装→成品

2. 粉洗盐﹙粉洗精盐、强化营养盐、多品种盐﹚:原料盐→分级洗涤→破碎→脱水→加工→计量包装→成品

（三）工艺要求。

1. 工艺要求:

（1）日晒盐（腌制盐）:卤水晒制，采掘根据采区盐质确定采掘深度；集坨：原料盐采掘出湖后，用盐湖卤水进行洗涤后在坨地延东西向集中堆积成高10米、下底宽50米的梯形盐坨进行淋卤。拆坨：原料盐淋卤期满3至6个月经检验合格后方可拆坨使用。

（2）粉洗盐（粉洗精盐、强化营养盐、多品种盐）：根据产品规格或客户要求确定晒网规格；使用盐湖卤水进行洗涤,保持洗涤液浓度为20至24波美度；食盐添加剂碘酸钾、亚硒酸钠湿法干燥前加入，强化营养盐、多品种盐的食盐添加剂干法筛后加入。

（四）质量特色。

1. 感官特色：白色或青白色，味咸，无异味，无可见外来杂物。

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
茶卡盐地理标志产品保护范围内的生产者，可向青海省乌兰县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经青海省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。茶卡盐的法定检测机构由青海省质量技术监督局负责指定。