号称“三燕之都在古龙城”的辽宁省朝阳市，是我国特产山杏仁的主要产地之一。它与河北的张家口、承德和唐山市并称为山杏仁四大基地。朝阳山杏大都为天然林，近几年人工栽培林有所发展。山杏仁有甜、苦两种，杏仁营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖及磷、钙、铁，可加成杏仁霜，杏仁茶等滋补佳品。还可加工成工业用油，亦可作药用。

山杏仁有甜、苦两种，杏仁营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、糖及磷、钙、铁，可加成杏仁霜，杏仁茶等滋补佳品。以山杏仁为原料，经传统工艺压榨、精炼制成的朝阳杏仁油，满足了中国人注重“色、香、味”俱全的传统饮食习惯，深得广大消费者的喜爱，已成为家喻户晓的优质油品。

朝阳杏仁油质量技术要求

一、 原料

产地范围内的野生山杏杏仁。

二、加工

1．工艺流程：山杏仁→冷榨→原油→过滤→脱毒→脱胶→脱酸→脱色→脱臭→精滤→灌装→成品。

2．关键控制点:

（1）脱毒：采用水化法，油温控制在60至70℃，水温加热至75℃，与油搅拌30分钟。

（2）脱酸：蒸馏法抽真空45分钟。

（3）脱臭：蒸馏法抽真空45分钟。

三、质量特色

1．感官特色：

2．理化指标：

    3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
朝阳杏仁油产地范围内的生产者，可向辽宁省朝阳市龙城区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。朝阳杏仁油的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。