岱山沙洋晒生

“麻屋子,红帐子,里面住个白胖子!”这句谚语说的就是花生。 岱山县“鹿栏晴沙”景点所在地——岱东镇沙洋社区,就盛产花生。 每过立秋,沙洋的农民便带着丰收的喜悦,把颗粒饱满的花生,用盐水烧烤煮熟,然后露天晾晒数日,制作成沙洋晒生。 沙洋晒生,在生产过程中不加任何添加剂,并且带着浓浓的“海味”,吃进去有点咸咸的,鲜鲜的,美味又健康。因此,它也成为了“岱山三宝”之一。

当地一位种植户告诉记者,他们是用海边运过来的沙壤进行种植的,沙壤透气透水,长出来的花生籽粒饱满,不易腐烂。说着他还走到地头,弯腰捧起一把土,轻轻一扬,沙土便从指缝漏了下来。

沙土中含海洋生物所特有的磷、钾等营养元素,出产的花生具有皮薄、水分足、营养丰富等特点,口感也有一种天然的咸鲜味。

滩涂沙地上种植,加工方法特殊,这些使得沙洋花生有一种天然的咸鲜味。如今,沙洋晒生制作技艺已被列入岱山县非物质文化遗产名录。

证书持有人:
岱山县岱东海岛生态农业协会

地域保护范围:
舟山市岱山县岱东镇所辖沙洋社区村、龙头社区村、涂口社区村、北峰社区村、虎斗社区村共计5个行政村。地理坐标为东经122°11′01″~122°14′35″,北纬30°16′01″~30°20′11″