成都麻羊分布于四川成都平原及其附近丘陵地区，目前引入到河南、湖南等省。是南方亚热带湿润山地陵丘补饲山羊，为肉乳兼用型。成都麻羊具有生长发育快、早熟、繁殖力高、适应性强、耐湿热、耐粗放饲养、遗传性能稳定等特性，尤以肉质细嫩、味道鲜美、无膻味及板皮面积大、质地优为显著特点。

成都麻羊产于四川成都平原。产区气候温和，温差小，年平均气温为16℃（最高气温为36℃，最低气温为-6.2℃），年降水量为900～1010毫米，雨季在7～9月份。春季多阴雨，冬季多雾。平均相对湿度为82～88%，无霜期为281～339天。产区素有川西粮仓之称，作物有水稻、大麦、小麦、玉米、甘薯、豆类及油菜、棉花、花生等。此外，还有苕子、紫云英、蚕豆等，既可用于绿肥，也可用作青绿饲料。灌木丛及杂草种类繁多，大多可被山羊采食利用，产区农副产品丰富，天然草场青草生长季节长，为山羊的发展创造了良好条件。 　　

地理分布 

成都麻羊分布于成都平原附近的丘陵地区。成都市的双流、金堂两县和龙泉区，温江地区的彭县、灌县、崇庆、大邑、邛崃等县。 　　

品种特征 

成都麻羊头中等大，两耳侧伸，额宽而微突，鼻梁平直。公、母羊大多数有角，少数无角，公羊角粗大，向后方弯曲并略向两侧扭转，母羊角较短小，多呈镰刀状。公羊及大多数母羊下颌有髯，部分羊颈下有肉垂。公羊前躯发达，体形呈长方型，体态雄壮；母羊后躯深广，背腰平直，尻部略斜。四肢粗壮，蹄黑色、坚实。乳房呈球形，体型较清秀，略呈楔型。成都麻羊全身毛被呈棕黄色，色泽光亮，为短毛型。单根纤维颜色可分成三段，毛尖为黑色，中段为棕黄色，下段为黑灰色，各段毛色所占比例和颜色深浅在个体之间和体躯不同部位略有差异。整个毛被有棕黄而带黑麻的感觉，故称麻羊。毛色一般腹部比体躯较浅。在体躯上还有两处异色毛带，一处从角基部中点至颈背，背线延伸至尾根有一条纯黑毛带；沿两侧肩胛经前肢至蹄冠节又有一条纯黑色毛带，两条黑色毛带在鬐甲部交叉，构成明显的十字型。十字型的宽窄和完整程度因性别和个体而异。黑色毛带，公羊较宽，母羊较窄。从角基部前缘，经内眼角沿鼻梁两侧，至口角各有一条纺锤形浅黄色毛带，形似画眉鸟。 　　

品种性能 

成都麻羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：65.5±1.2厘米，69.6±1.1厘米，79.3±1.0厘米，43.02±1.7公斤，成年母羊分别为：60.7±0.2厘米，65.8±0.2厘米，74.6±0.3厘米，32.6±0.2公斤。成都麻羊生长快，经过夏、秋放牧饲养，不喂精料，即可达到膘肥体壮，羊肉色泽红润，脂肪分布均匀，肉细嫩多汁，膻味较小。成都麻羊皮板组织致密，乳头层占全皮厚度一半以上，网状层纤维粗壮。加工成的皮革弹性好，强度大，质地柔软，耐磨损。成都麻羊具有肉、乳生产性能良好、皮板品质亦好、繁殖力高、适应性强、遗传性稳定特点，是我国优良的地方山羊品种。 　　

大邑麻羊质量技术要求

    一、品种

    成都麻羊。

    二、饲养环境

    保护区内海拔800m～1500m 之间的丘陵地带，坡度不超过60%，植被丰富，场地开阔。

    三、饲养管理

    1. 饲养方式：舍饲与半放牧相结合。

    2. 饲料条件：工业加工饲料原料及成品具有该品种应有的色、嗅、味和形态特征，色泽一致，无发霉、变质、结块及异嗅、异味，青绿饲料、干粗饲料不应发霉、变质，不含杂质、泥土等。禁止在饲料中使用肉骨粉、骨粉、血粉、羽毛粉、骨胶、鱼粉等动物源性饲料。

    3. 饲养管理：羔羊15日龄诱食，60日龄断奶。根据放牧场饲草和羊只采食情况适量补充饲草和饲料。

    4. 出栏要求：羊只12月龄出栏，体重≥25kg。

    5. 环境、安全要求：饲料、饲养环境、饲养管理、疫情疫病的防治与控制必须符合国家相关标准规定，不得污染环境。

    四、屠宰加工

    屠宰放血干净，剥皮或烫皮去毛，去除头、蹄、内脏（肾脏除外）、大血管、乳房、生殖器、甲状腺、肾上腺、病变淋巴结。鲜胴体羊肉无病变组织、伤斑、残留小片毛皮、浮毛，无粪污、泥污、胆污，无凝血块。

    五、质量特征

    1. 感官特征：大邑麻羊体型清秀，四肢粗壮，毛色光亮。

2. 肉品质特征：

   （1）感官特色：色泽：肌肉有光泽，呈微暗红色，红色均匀；脂肪呈乳白色。纹理：纹理细腻，外面有白色的脂肪膜，瘦肉中混杂脂肪，丝丝分明；切面湿润，不粘手。组织状态：肌纤维致密，有韧性，富有弹性，指压后凹陷立即恢复。

    （2）理化指标：

   （3）安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
大邑麻羊产地范围内的生产者，可向大邑县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。大邑麻羊的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。