凤冈红心柚

凤冈红心柚果实外观成锥状卵圆形,平均单果重2.0kg左右;皮薄光滑,淡黄色,油细胞细腻;果肉粉红,汁胞饱满,肉质细嫩化渣,酸甜适度,香味浓郁,可食率高。

2.1 气候 产区位于贵州省乌江流域低热河谷地带,区内热量充足,光照丰沛,年平均气温超过16.3℃,部分地区超过16.5℃,≥10℃年积温达5900~6000℃。丰富的温热条件造就了“凤冈红心柚”酸甜适宜的优良品质。 2.2 土壤 产区土壤以黄壤为主,pH值6.0~6.8之间,土层深厚,质地疏松,特别适宜“凤冈红心柚”生长。 2.3 水文 产地处乌江沿岸及其支流蜂王河、辉塘河、六池河河谷两岸和九道拐库区,水量充足。丰富的水资源,为“凤冈红心柚”富含水分的品质提供了天然条件。 2.4 地形地貌 产区位于黔中隆起东西向构造带的北岩、川黔南北向构造带、北北东向构造带、北东向构造带的交汇地带,构成较为复杂的构造应变。属黔中丘陵区,山坡为主,平均海拔500米。独特的地形地貌,加之基地处于两山峡谷之中,形成了特有的区域小气候,是“凤冈红心柚”优良品质的主要因子。

3.1 产地选择 生产基地远离城镇集中居住区及公路主干道,无污染,基地相对集中连片,生态良好,种植环境质量符合《NY5016 无公害食品 柑桔产地环境条件》要求,主要在乌江流域沿岸的低热河谷地带。年平均温度16℃~22℃,≥10℃的年积温5000℃以上,1月平均气温5℃~12.2℃,绝对最低温度≥-5℃;土壤pH值5.5~6.5。 3.2 品种选择 通过多年筛选和观察,选用适宜当地栽培,表现优异的红心柚品种。 3.3 生产控制技术 3.3.1 种苗选择 选择嫁接苗,嫁接苗外购或自繁。 3.3.1.1 砧木选择 砧木主要选择酸柚、枳壳等。 3.3.1.2 接穗选择 采自丰产、稳产、优质、无检疫性病虫害的健壮母树,选择树冠外围中上部生长充实、芽眼饱满、粗细适中、叶片完整,有光泽的秋梢或春梢作接穗。 3.3.1.3 苗木质量 苗木嫁接口5cm处粗度0.8cm以上,苗高度80cm以上,根系完整,须根发达,有2~3条枝梢均匀分布;无检疫性病虫害,品种纯正。 3.3.2 定植 3.3.2.1 栽种时间 在10月下旬至11月上旬定植。 3.3.2.2 栽种密度 根据地势,一般采用株距3~4m,行距4~5m,种植33~55株/亩。土层瘦薄的山地以亩55株为宜,肥沃的平地以33株为宜。 3.3.2.3 植前准备 植前3~5个月,按株行距挖种植坑,规格1m×1m×1m;每株施杂草或绿肥30~50kg、农家肥15~25kg、石灰1.5~2.0kg、15%钙镁磷肥1.5kg,与土拌匀后全部回填堆沤,整成垄堆,堆高于原地50-70cm,苗定植于垄带或垄堆上。 3.3.2.4 配植授粉树   按1:8~15的比例配植酸柚、文旦柚作异花授粉树。 3.3.2.5 定植方法  挖好种植穴,将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中,舒展根系,扶正,边填土边轻提苗木,使嫁接口露出地面,踩紧后淋足定根水,在树周围做一直径约1m的树盘,盖上杂草或稻草。 3.3.4 土肥水管理  3.3.4.1 土壤管理   3.3.4.1.1 深翻施肥改土  定植后的前3年,每年在6~7月或10~12月结合施肥,在树冠外围滴水线附近挖环状沟或平行沟,沟长×宽×深为1~2.0m×0.5~0.7m×0.6~0.8m,沟内施入鲜绿肥、杂草、农家肥、堆肥或土杂肥、饼肥、石灰、钙镁磷肥等,肥料与土拌匀填入,挖沟逐年轮换。定植3年后的树施肥应沿滴水线挖放射沟,规格和施肥同上。 3.3.4.1.2 间作  封行前园内空地可间种与柚树无共生性病虫害的浅根、短杆植物,如黑麦草、三叶草、紫花苜蓿、花生、红薯等;园内可养殖鹅等实现以短养长,长短结合,以草治草,以禽治草,达到种植、养殖立体生态种养模式,增加收益。 3.3.4.1.3 覆草与培土 在干旱的季节,用杂草、稻草、玉米秸秆等覆盖树盘5~8cm,覆盖物离树干距离约10cm。冬季,对根系外露的树在树盘培入3~5cm厚肥沃的土壤。  3.3.4.1.4 中耕  夏、秋季或采果后,分别在树盘中耕1~2次,深度10~15cm,保持树盘土壤疏松无杂草。  3.3.4.2 施肥   3.3.4.2.1 肥原则   充分满足对各种营养元素的需求,以有机肥为主,化肥为辅。 3.3.4.2.2 肥方法  (1)土壤施肥 采用浅沟施、深沟施等方法施肥。施追肥时在树冠一侧或两侧滴水线附近挖深20~40cm的条沟或环形沟,长度视树冠、施肥量而定,逐次轮换。深施重肥在6~7月或10~12月,在树冠一侧滴水线附近挖长1~2m、宽0.5~0.7m、深0.6~0.8m的长方形坑,将肥料与土拌匀施入坑内。 (2)叶面追肥 将速效性化肥按一定倍数兑水后喷到叶片上,及时补充树体所缺乏的营养。  3.3.4.2.3 幼树施肥  勤施薄施,少量多次,以氮肥为主,配施磷、钾肥。春、夏、秋梢生长期间分别沟施速效性肥料2~3次,其中抽梢前10~15天施一次,叶片转绿期间再施一次;同时叶面追肥2次。  3.3.4.2.4 结果树施肥  (1)施肥时期 萌芽肥在1~2月份萌芽前10d左右施,以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主;稳果肥在谢花后至第一次生理落果前施,以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主;壮果肥在果实迅速膨大的5~8月,每月施1次,以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主,同时于6~7月或10~12月深施重肥;采果肥在果实采收前约15d施下,以堆沤腐熟的饼肥、速效氮、磷、钾肥为主。微量元素在春梢、夏梢、秋梢生长期分别叶面追肥1次~2次。 (2)施肥量 以生长正常、壮年结果树株产50kg计算,全年株施纯氮1.5kg、纯磷0.6kg、纯钾0.9kg,氮:磷:钾为1:0.4:0.6为宜。随着树龄及产量的增加,施肥量及磷钾肥用量也随着增加。全年各时期施肥量以萌芽肥占30%、稳果肥占20%、壮果肥占35%、采果肥占15%为宜。深施重肥以株施农家肥25~50kg、饼肥4~7.5kg、杂草或绿肥30~50kg、15%钙镁磷肥1~1.5kg、石灰2.0~2.5kg为参照,根据树势、产量、土质、肥源、投资等的不同可适当调整。微量元素因缺补缺,以0.1%~0.2%的浓度作叶面追肥。 3.3.4.3 水分管理   3.3.4.3.1 灌溉   灌溉水无污染,在干旱的8~12月,及时进行灌溉。 3.3.4.3.2 排水 多雨季节或地下水位高的果园,及时疏通排灌系统,排除积水。 3.3.5 病虫害 3.3.5.1 主要病虫害种类 病害:炭疽病、疮痂病、煤烟病等。 虫害:红蜘蛛、蚧壳虫、潜叶蛾、凤蝶等。 3.3.5.2 防治原则 贯彻“预防为主,综合防治”的方针,以改柚园生态环境,加强栽培管理为基础,综合应用各种防治措施,优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施,配合使用高效、低毒、低残留农药,禁止许使用高毒、高残留的化学农药。 3.3.5.3 农业防治 需用抗性较强的优良品种,加强土肥水管理,增施有机肥,提高树体自身抗性,控制杂草生长,及时清除园内病株,保持田间卫生。 3.3.5.4 物理防治 用黑光灯和黄板引诱或驱避害虫,采取果实套袋技术防止病虫直接危害果实。 3.3.5.5 生物防治 使用微生物源、植物源生物农药,保护或人工释放捕食螨、食蚜蚁等天敌。 3.3.5.6 化学防治 严格掌握安全间隔期,在采收前45d内不使用农药。冬季清园使用0.5波美度石硫合剂;杀菌在春、夏、秋梢期各喷一次杀菌剂,主要有70%甲基托布基可湿性粉剂1000倍液或65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液;杀虫掌握若虫时期。具体措施参照《DB 52/T 无公害农产品生产技术规程 柑桔》执行。 3.3.6 整形修剪 3.3.6.1 适宜树形 多主枝自然圆头形:主枝3个~4个,分布错落有 致,分枝角度40º~50º,各主枝上配臵副主枝2个~3个。  圆头形:主枝3个~4个,分布错落有致,分枝角度40º~50º,主枝上副主枝3个以上。  3.3.6.2 幼树期 定植第一年,春梢萌芽前约10d,对无分枝的单干苗,在离在离地面约60cm处剪顶,选留健壮、分枝角度及位臵合理的3条~4条春梢作主枝,夏、秋梢抽出后,各留3条作副主枝和枝组;多分枝的留3~4条健壮的作主枝,其余的剪掉。每次新梢萌芽后要及时抹芽控梢、放梢,过长的枝条留40~45cm剪顶。以轻剪为主,除剪除病虫枝、枯枝和过密枝外,三年生树冬季修剪时,树冠中下部及内膛无叶枝、弱枝要适当保留。 3.3.6.3 初结果期   春梢萌芽前10~15d,对树冠周围生长较弱的末级梢适当短剪,树冠顶部的直立枝、徒长枝、交叉枝、过密枝和内膛干枯枝疏剪;夏梢一般要抹除,但结果少或树冠小的树,可适当留一部分,以扩大树冠;秋梢抽出前约10d,对衰弱枝组、过长的末级营养枝适当回缩。修剪方法仍以轻剪为主。除剪除病虫枝、枯枝和过密枝外,树冠中下部及内膛无叶枝、弱枝要继续保留。  3.3.6.3 盛果期   每年只放一次春梢,不放夏、秋梢。春梢萌芽前及时回缩结果枝组、衰弱枝组、落花落果枝组;生理落果结束后至冬季清园前,对树冠中上部的过密、直立或交叉枝适当疏剪,开“天窗”;近地面荫枝可在结果后逐年疏剪,以改善通风透光条件。除剪除病虫枝、枯枝和过密枝外,树冠中下部及内膛无叶枝、弱枝继续保留。  3.3.6.4 衰老期   春梢萌芽前15~20d,对树冠外围的营养枝、衰弱枝组和骨干枝的延长枝重回缩,促发强旺春梢;极衰弱的树,可在春季进行主枝或副主枝露骨更新,重新培养树冠。 3.3.7 花果管理 3.3.7.1 促花  9月上旬~10月上旬,对树势过旺的树,在直立主枝、副主枝上环割2~3圈;或于9月上中旬在树冠滴水线内侧挖深15~20cm、长100~150cm的环沟,根据树冠大小、树势不同,按5~40g/株用量,将15%多效唑可湿性粉剂兑水5~10kg后淋于沟内并及时盖土。8月中旬后抽出的晚秋梢及冬梢须及时抹除。  3.3.7.2 疏花   花蕾期每一结果母枝留1~2个花序、每一花序留3~4朵花,将过多过密的花序、花蕾疏掉。  3.3.7.3 人工异花授粉   开花期上午或下午,用酸柚、文旦柚的花粉及时对当天开的柚花进行人工异花授粉,提高坐果率。  3.3.7.4 人工疏果  第一次生理落果结束后,及时将畸形果、病虫果、小果、过密过多果疏除;第二次生理落果结束后,视树势强弱,再次将过多的小果或过密的大果疏除;以后出现的严重病虫果及时疏除。 3.3.7.5 果实套袋   6月上旬,在第一代锈蜘蛛上果前,根据病虫害发生情况,全园喷药1次后,用专用袋将生长正常、健壮的果实进行套袋。果实采收前15d左右摘袋。  3.3.8 果实采收 3.3.8.1 采收时期   一般在11月中旬至11月下旬采收。  3.3.8.2 采收方法  一果两剪:先将果实留果柄1cm~3cm长剪下,再将果柄齐果肩处剪平。  晴天采收,雨天、雨后或晨露未干时不宜采收;采前15d不能灌溉;采收时轻拿轻放轻装运;采后果实及时入库,减少日晒。  3.3.8.3 采后处理 果实采收后需进行预贮,保持自然通风,预贮时间2~3天,失水2~3%为宜。预贮后可采用塑料薄膜单果包装,包装聚乙烯薄膜袋厚度以0.02~0.03mm为宜。果实按照果实形状、果皮色泽、果面光滑清洁度、果实损伤和斑痕情况、营养物质含量(糖、酸、维生素C含量、可溶性固形物)、可食率、糖酸比、果实大小等进行分级销售。

产品特征:
4.1 产品品质特色 4.1.1 外在感官 果实外观成锥状卵圆形,平均单果重2.0kg左右;皮薄光滑,淡黄色,油细胞细腻;果肉粉红,汁胞饱满,肉质细嫩化渣,酸甜适度,香味浓郁,可食率高。 4.1.2 内在指标 凤冈红心柚理化指标包括可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等,指标要求见表2。 表2 理化指标要求 项目 指标 可溶性固形物(%) ≥9.0 可滴定酸(g/100ml) ≤1.0 维生素C(mg/100ml) ≥25 4.2 质量安全规定 产品质量安全应符合《NY 5014 无公害食品 柑果类果品》,生产过程及产品质量符合国家符合国家相关强制性技术规范要求。

包装规定:
5.1 外包装应按《GB/T 191 包装储运图示标志》的规定执行外,还应标注原产地域产品标志,并标明产品名称、品种、等级规格、产地、包装日期、生产单位、数量或净含量、执行标准代号等。 5.2 不符合本标准以及不在地理标志产品区域内种植的产品,其产品名称不得使用含有“凤冈红心柚”(包括连续或断开)的名称。产地要标明贵州凤冈。 5.3 使用“凤冈红心柚”地理标志的生产经营者必须严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。 5.4 使用“凤冈红心柚”地理标志的生产经营者必须按照生产经营年度,向凤冈县特色产业服务中心提出申请,并签订“凤冈红心柚”产品地理标志使用协议,在协议中载明产量、范围及相关的责任和义务。 5.5 “凤冈红心柚”产品地理标志使用人可以使用登记的“凤冈红心柚”产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 5.6 “凤冈红心柚”产品地理标志使用人应当自觉接受登记证书持有人的监督检查,保证“凤冈红心柚”地理标志产品的品质和信誉。

证书持有人:
凤冈县特色产业服务中心

地域保护范围:
地域保护范围为贵州省遵义市凤冈县辖区王寨镇新民村、官塘村、高坝村、土璜村、王寨社区,永和镇鱼塘村、党湾村、双山村、永华社区,石径乡两河口村、青滩村、宏丰社区,天桥镇平头溪村、河闪渡村,蜂岩镇小河村、中枢村。地理坐标为:东经107°44′~107°56 ′,北纬 27°32′~28°03′;东至王寨镇官塘村、南至天桥镇平头溪村、西至蜂岩镇小河村、北至石径乡两河口村。总规模2.4万亩、总产量6万吨。