宣恩山峦起伏，夏无酷暑，冬无严寒，终年温润，种植白柚得天独厚。宣恩贡水白柚栽培历史可追溯到清朝中期。据《宣恩县志》记载：“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植，尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。因生长在贡水河畔，故名贡水白柚。

      品质特征

　　贡水白柚果实中大，平均单果重1000克以上，果实倒卵圆形，蒂部稍偏微凹，有沟纹，果面黄白色，油胞中细；果皮中厚，海绵层白色；汁胞脆嫩，酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，少核或无核，脱衣易，耐贮藏。经检测，贡水白柚果汁率为61%，可食率为48%，含可溶性固形物12%左右，含糖量7.8g/100ml，含酸量0.6%，含维生素C42.73mg/100ml，糖酸比为13∶1，固酸比20∶1，其理化指标均有益人体健康。
 

　　荣誉之路

　　1998年，全国第五届柚类鉴评会上，贡水白柚获得金奖；2000年，贡水白柚被评为湖北省四大特色水果；2001年，第七届全国柚类鉴评会上贡水白柚再次获得金奖，同年，国家林业局命名宣恩县为中国白柚之乡。2011年7月，国家质量监督检验检疫总局发布公告，正式批准对宣恩县“贡水白柚”实施地理标志产品保护。

　　从此，在中国水果的舞台上，贡水白柚与沙田柚、琯溪蜜柚各领风骚，成为中国三大名柚之一。

贡水白柚质量技术要求

（一）品种。

鄂柚1号。

（二）立地条件。

海拔高度≤650m，坡度≤25度。土壤有机质含量≥1.5%，土层厚度≥60cm，pH值5.5至6.5，地下水位≤1m。

（三）栽培管理。

1．育苗：一般为常规育苗，有条件的地方提倡进行容器育苗。

2．栽植：栽植时间为春季（2月下旬至3月中旬）和秋季（10月中旬至11月上旬）。株行距：3m×5m，宜采用垄厢栽培。

3．修剪：贡水白柚以自然开心形为主。干高40cm至50cm，主枝3至4个。主枝分枝角度以40°为宜，每个主枝上配置副主枝2至3个，第三主枝形成后将中央干剪除。

4．病虫害防治：按照“预防为主、综合防治”的原则，综合采用农业、物理、生物、化学防治方法。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘。

鲜销果须完熟采收，贮运果实在果实着色8成以上即采。套袋果应适当晚采，以11月下旬小雪前后采收。

（五）质量特色。

1．感官特色：贡水白柚果实中大，单果重900g至1500g，呈倒卵圆形，蒂部稍偏微凹，有沟纹，果面黄白色，油胞中细，果皮中厚，海绵层白色；果实少核或无核，囊瓣整齐一致，果肉易与囊衣完整分离，汁胞脆嫩，酸甜适度，味浓，无苦、麻等异味，耐贮藏。

2．理化指标：可溶性固形物≥10%，固酸比≥13%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
贡水白柚产地范围内的生产者，可向湖北省宣恩县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。贡水白柚的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。