海昌蜜梨

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  • 保护日期:
  • 保护范围:
    浙江省嘉兴市
  • 特产分类:
  • 颁发机构:
  • 质量控制技术规范编号:

海昌蜜梨主栽品种‘翠冠’、‘翠玉’,感观品质特征如下:果形高扁圆,果形端正,单果重300-350克,果面分布均匀的黄褐色或纯绿色,果点小,果肉洁白,质地脆嫩爽口,汁多味甜,风味佳。

(一)地形地貌 海宁市位于浙北杭嘉湖平原南缘,钱塘江河口段北岸,东接海盐,南临钱塘江,西连余杭,北邻桐乡,东北接嘉兴。地域东阔西狭,东西长51.65千米,南北宽28.94千米。全市地貌特征是南高北低,除东北和东南部有少数山丘外,均为平原,根据地貌特征与成因,主要有剥蚀地貌、冲击地貌、海成地貌与人工地貌等四型。海宁地势平坦,土壤肥沃,为梨提供了得天独厚的自然生长环境条件。 (二)气候特点 海宁市地处北亚热带南缘,为亚热带季风气候区,全市气候温和,雨量充沛。日照充足,四季分明,光温同步,四季光、温、水配合较好,无霜期长,全市年平均气温15.9℃,平均年降水量1184.8毫米,无霜期234天,平均年日照时数为2010.2小时,平均年有效积温(大于或等于10℃)为5013.2℃,农业气候条件良好,是南方砂梨系品种的适宜栽培区。 (三)土壤特点 海宁种梨区域为平原地区,土壤成土母质为江、海、湖、河沉积物,土壤深厚肥沃,通透性尚好,土壤为中性土或微酸性土,有机质含量为1.25-2.26%,土壤类型以壤土及轻粘土为主,并有少量中粘土与轻砂土。土壤条件适宜砂梨生长结果。 (四)水文水质 海宁位于浙北杭嘉湖平原地区,地势平坦且河网密布,属太湖水系,降水充沛。农业生产用水主要为河道内的地面水,水质均为Ⅲ-Ⅳ类,可供农业灌溉用水3.75亿立方米,常年供水充足,完全可满足梨树生长结果的要求。

(一)园地选择与规划 海昌蜜梨选择交通便利、土势较高、排灌良好、土层深厚的低地高田种植,海宁少量的缓坡地也适宜栽种。建园时规划好梨园小区、道路、沟渠、蓄水池、生产生活用房、分级包装场所、冷库等配套设施。新建梨园搭建水平棚架以进行梨棚架栽培,棚架的水泥立柱加高,兼作张挂防鸟网的支柱。 (二)品种与苗木选择 选用丰产稳产、抗病性强、品质优良、适合当地气候特点和土壤条件的砂梨系品种,以‘翠冠’、‘翠玉’为主,授粉品种选用‘黄花’。苗木要求品种纯正、无病虫害,一年生苗粗0.8cm以上、高80cm以上。 (三)定植 海昌蜜梨常规栽培采用宽行密株定植,株行距为3m×(4-4.5m),亩栽50-56株;棚架梨园株行距为4m×5m,亩栽34株;梨园安排2-3个品种,主栽品种占75-80%,授粉品种占20-25%。定植在11月下旬至次年2月间进行。定植前筑龟背状畦,畦沟深40cm以上,梨苗定植后定干,高80-100cm,浇透水。 (四)土肥水管理 1.深翻改土 梨园土壤有机质含量要在1.5%以上,pH值6-7.5,土壤中养分、水分、空气等理化性状平衡,地力良好。可在秋冬季结合施基肥进行,用扩穴改土法,改土时粗肥和表土拌和放底层,细肥、精肥和心土拌和放上层,填满后使之高出畦面15-20cm。 2.果园生草 果园生草栽培能增加土壤有机质含量,改善土壤质地,降低高温季节土壤温度。梨园选择全年自然生草法,仅人工清除藤蔓与高杆恶性杂草。 3.水分管理 雨季应及时排水,保持畦沟畅通,做到雨停沟干;当土壤干旱,中午梨叶有暂时萎蔫时应灌水,一般出梅后,连睛4-5天灌第一次水,以后在整个伏旱季节,每隔7-10天沟灌一次;有滴灌的果园,间隔时间可短一些。灌水与滴水都要在晚间土温低时进行。 4.施肥管理 根据优质丰产要求,一般每年每亩梨园施肥量为纯氮(N):16-18kg,磷(P2O5)10-12kg,钾(K2O)16-18kg,其中有机肥占总量70%以上。在每年10-11月施入基肥,亩施腐熟有机肥1000-2000kg;结果树一年追肥3-5次,在2月下旬花芽萌时施花前肥,4月初盛花末期和6月初施入壮果肥,挂果多的树在6月下旬补施一次壮果肥;在果实采收后立即施入采后肥。基肥采用沟施,追肥采用沟施或全园撒施。 (五)整形修剪 按照培养通风透光、适合生长结果的良好树形,保证连年丰产稳产,生产精品果的要求进行整形修剪。梨园采用开心形整形,常规梨园三大主枝,棚架梨园两大主枝或三大主枝,不留中心干,呈开心形,主枝上直接着生单轴延伸的结果母枝,主枝短截向外延伸,棚架梨园结果母枝每隔35cm均匀分布于主枝两侧,固定在棚架上。冬剪时剪除枝条背上的徒长枝、过弱枝,留下中庸枝,删密留疏,使枝梢健壮,分布均匀。 (六)花果管理 (1)保花保果与疏花疏果:花果管理原则按照优质丰产的要求,按叶果比(25-35):1留果,调整当年的花果量与梢量。保花保果在3月初至4月中旬进行,开花期进行人工授粉,在梨园放蜜蜂,促进结果。疏花在3月份进行,疏除过多花蕾,减少养分消耗;疏果要在花后40天内进行,疏果时,先疏除小果、畸形果、病果、伤果,再疏过密果,每个果台留1只果,常留第2、第3位果。 (2)套袋:疏果完成后进行套袋,可选用外黄内白的双层袋或黄色、白色单层袋,果袋的蜡质层要厚、防水性好。海昌蜜梨采用一次套袋,套袋作业要在盛花后50-60天内完成。套袋前要喷一次杀菌剂,果面干后再开始套袋,要分批喷药、分批套袋。 (七)防治病虫 严格执行国家规定的植物检疫制度,防止检疫性病虫蔓延、传播。坚持“预防为主,综合防治”植保工作总方针,以农业防治为基础,根据病虫发生、发展规律,综合运用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等措施,经济、安全、有效地控制梨树病虫害。加强土肥水管理,健壮树势;合理整形修剪,保持园地良好的通风透光条件;及时清除病虫危害的枯枝、落叶、落果,严格清园,减少病虫源;及时套袋,减少果子的病虫侵染。加强病虫预测预报,做到及时、准确防治。选用高效、低毒、低残留和对天敌杀伤力低的药剂,对症下药,合理使用。注重喷药质量,减少用药次数,交替使用不同的药剂,延缓抗药性的产生。进行化学防治时,严格按照《农药安全使用标准》(GB4285)、《农药合理使用准则》(GB/T8321)、《农药安全使用规范总则》(NY/T1276)的规定执行了,严禁使用禁用农药。 (八)采收与贮运 一般在果面呈现该品种固有色泽,果肉由硬变脆,内质达到海昌蜜梨标准时,即可采收。要求分期分批进行采收,轻采轻放,装果的容器不宜过大,避免擦伤、碰伤果子。采收宜在晴天的早、晚进行,中午不采收,下雨天一般不采收。采后及时按标准分级,按规格包装。包装箱外部应印刷或贴上商品标记,标明品名、等级、净重、生产商等信息要素。 海昌蜜梨采收季节正值高温季节,采收后立即销售的果品应在五天内销售完毕,包装、运输、销售应尽量保持阴凉的条件。可在库温2℃±1℃,相对湿度95%以上的冷库内,进行5天至30天的短期贮藏。

产品特征:
(1)品质感官特征 海昌蜜梨主栽品种‘翠冠’、‘翠玉’,感观品质特征如下:果形高扁圆,果形端正,单果重300-350克,果面分布均匀的黄褐色或纯绿色,果点小,果肉洁白,质地脆嫩爽口,汁多味甜,风味佳。 (2)理化品质指标:可溶性固形物大于等于10%、总酸小于等于1g/kg、硬度4.0-8.0kg/cm2。 (3)质量安全规定 产品质量安全按照《食品中农药最大残留限量》(GB2763)标准执行,卫生严格按照《蔬菜、水果卫生标准》(GB/T5009.38)标准执行。

包装规定:
按照农业农村部关于农产品地理标志使用的有关规定,对海昌蜜梨地理标志的使用作如下规定:凡在标志使用范围内生产经营梨,并按照海昌蜜梨生产控制技术规程种植的梨生产主体,在产品与包装上使用已获得的海昌蜜梨地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并签订相关合同,按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和海昌蜜梨地理标志公共标识相结合的标识标志方法。县级以上人民政府农业行政主管部门对海昌蜜梨地理标志负有监督管理职能,定期对海昌蜜梨的地域范围、标志使用等进行监督检查,鼓励单位和个人对海昌蜜梨的质量和信誉负责,违反本规定的,由县级以上人民政府农业行政主管部门依照《中华人民共和国农产品质量安全法》有关规定处罚。

证书持有人:
海宁市农学会

地域保护范围:
海昌蜜梨地理标志保护范围为浙江省海宁市所辖行政区域,包括许村、长安、周王庙、盐官、斜桥、丁桥、袁花、黄湾、马桥、海昌、硖石、海洲等12个镇(街道),229个行政村。地理坐标为:东经120°18′00″-120°52′00″,北纬30°15′00″-30°35′00″,现有梨园种植面积1.38万亩,年产量2.5万余吨,保护规模129.75万亩。