海门山羊

海门山羊伴随着海门历史源远流长,至今已有一千多年的历史。早在唐代,江苏句容一带居民迁居长江入海口的崇明岛,从事耕作养殖,随同带入原籍白山羊在岛上生长繁殖。海门大片沙地成陆后,崇明人率先到海门开垦种植,白山羊也随之带入。今天,羊文化已融入到海门人的日常生活中。海门民间把羊编成童谣:“一只羊,两只角,三峰毛,四条腿,五官美,六堆草,七(吃)得饱,八长毛,九长膘,十月卖羊买棉袄”以及“天上下大雨,宝宝跑勿及,一躲躲在羊棚里,爬上羊背当马骑”等等。这些童谣至今还在全市各地流传。

1、土壤地貌情况:市境内地势平坦,沟河纵横成网络状,与长江相通,地表平均海拔4.96米,(以废黄河为基准)。地势呈西北略高,东南偏低,西部最高处海拔5.2米,东部最低处海拔2.5米,南部横截面呈弧形,两头低,中间高。全市耕地面积847426亩,占总面积的49.2%。土壤类型主要为潮土和盐土两个土类,以潮土为主,东北部有部分盐土,pH值8.0左右。 2、水文情况:海门市境内沟河纵横成网络状,与长江相通,年平均水温17.6℃,地面水混浊度<1度,色度<5度,无臭无味,地面水PH值=7.44,年平均最高潮位5.50m,年平均最低潮位0.62m,常年年均地下位0.8—1.0m。 3、气候情况:海门属北亚热带季风气候区,四季分明,雨水充沛,光照较足,土地肥沃,水、气、肥比较协调,全市年平均气温15.9℃-16.7℃,全市平均降水量1048毫米-1150毫米,夏季降水量占50%以上,全市年日照总时数2120小时左右。

海门山羊的产地为海门市全境。海门山羊养殖环境应符合《GB/T 18407农产品安全质量无公害畜禽产地环境要求》的要求,育肥羊羊舍可按图3.1的规定建造。羊场内不得饲养其他动物,羊场应设有废弃储存设施,污染物排放应符《GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准》的要求,病死羊无害化处理应符《GB 16548畜禽病害尸及其产品无害化处理规程》的要求。

产品特征:
1、外在感官特征:海门山羊头大小适中,头部呈三角形;嘴狭长,面微凹;公母羊均有角,公羊角较粗长,角基粗壮,向后上方伸展,呈“倒人字”形;母羊角较细短,形似长辣椒,多向外上方伸展,呈“倒八字”形;耳大小适中,向外上方伸展;公母羊均有须,丛生;体躯发育均匀,几近方形。腰背平直,四肢端正。全身被毛紧密柔软洁白,有光泽。成年公羊平均体重40千克左右,母羊23千克左右。 2、内在品质指标:海门山羊羊肉肥嫩鲜美,膻味小,肉质纤维细嫩,肥瘦适度,脂肪分布均匀,口感肥而不腻,营养丰富。蛋白质含量在20%以上,富含谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸,其中谷氨酸含量在4.5%以上,天门冬氨酸、赖氨酸含量均在1.8%以上。板皮属汉口路,皮张呈方圆形,皮板肥壮厚实,有油性,皮质致密柔韧,是一种上等皮革原料。羊毛洁白,挺直有峰,具有光泽,富有弹性,是制作高档毛笔的绝佳原料。 3、安全要求:海门山羊产品质量按照《NY?5147-2002?无公害食品?羊肉》标准要求执行。

包装规定:
凡在本规范规定的地域内养殖的海门山羊及其屠宰加工产品均可申请使用地理标志,标志使用人应在其产品或包装上统一标注“海门山羊”及其农 产品地理标志编号和组合图案,标注时可采用耳标、标牌、印刷等方法,但均应符合《农产品地理标志公共标识设计使用手册》的规定和要求。

证书持有人:
海门市畜牧兽医站

地域保护范围:
海门山羊原产地位于江苏省海门市,包括三星镇、天补镇,三和镇、德胜镇、海门镇、开发区、三厂镇、常乐镇、麒麟镇、悦来镇、三阳镇、临江镇、海永乡、万年镇、树勋镇、四甲镇、货隆镇、王浩镇、余东镇、正余镇、包场镇、刘浩镇、东灶港镇、天补农科所、市水产养殖场、长江芦荡养殖场、市苗圃。区域范围:北纬31°46′-32°09′,东经121°04′-121°32′,全市土地总面积1001.24平方公里。目前全市海门山羊年饲养量170万只,山羊业产值8亿元。