汉王山娃娃鱼背部呈黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口，富含蛋白质、氨基酸、锌等营养元素。具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效，其皮肤和皮肤分泌物具有止血的效果，是治疗烧伤烫伤的特效药。汉王山娃娃鱼蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，锌含量≥16mg/kg，品质优于其他地区。

  获保护后，汉王山娃娃鱼销售价现已达到3000元/kg。目前，全县储存娃娃鱼资源5万余尾，年产娃娃鱼幼苗2万余尾，年销售子二代娃娃鱼1万尾，创产值8000余万元，带动驯养农户200余户，实现了驯养农户人均增收2000余元。汉王山娃娃鱼产品通过与五粮液集团合作，提取娃娃鱼之精华酿造五粮液汉王山大鲵酒成功上市，在2012西博会上汉王山娃娃鱼产品走俏，销售2000余件，销售额1000多万元。

产品获奖情况

  曾先后获得“汉王山省级水生生物湿地自然保护区”、“民营科技型企业”和“县级农业产业化龙头企业”。

汉王山娃娃鱼质量技术要求 

    一、品种  

大鲵（Andrias davidianus）。 

二、养殖环境条件  

养殖环境要求安静、光线阴暗，水源充足、水质清新、无污染，符合国家养殖用水水质标准要求，水温15℃至20℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。 

三、生产方式  

产地范围内人工养殖按个体大小、体质强弱，分级分池饲养。 

    四、养殖  

1．放养：放养密度为苗种阶段40至80尾/ｍ²，成鲵阶段5至10尾/ｍ²，放养规格个体体重之间不宜相差50%。 

2．投饵：饵料主要为鲜活的小鲤鱼、小鲫鱼、野生小鱼等。  

3．捕捞：饲养期为4至5年，个体重≥1.5kg，手工捕捉或网捕。 

4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。 

五、质量特色 

1．感官特色：背部黑褐色，腹部浅白或浅灰色，肉质细嫩，鲜美无油腻感，口感嫩滑爽口。 

2．理化指标：蛋白质含量≥17%，氨基酸含量≥14%，锌含量≥16mg/kg。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
汉王山娃娃鱼产地范围内的生产者，可向四川省旺苍县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。汉王山娃娃鱼的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。