合浦文蛤，俗称“车螺”，贝类中的珍品。其肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。属水产珍品，为蛤中上品，生、熟食均可。传说乾隆皇帝下江南时，吃了鲜美文蛤之后，称赞文蛤是“天下第一鲜”。 合浦文蛤具有一定的药用价值。据医药典记载，其肉对高血压、肺结核、小便不利、小儿疳积、外阴炎、气管炎、肾虚耳鸣、耳聋、中耳炎等疾病有一定疗效。壳含碳酸钙、角质等成分，可治热痰咳嗽、瘿瘤、疔痈等。 合浦文蛤由于生活在我县南流江汇入海口--咸淡水浅海滩涂区，产品具有与其它海区无可比的独特口味， “车螺芥菜汤、清蒸车螺、榄钱或酸菜焖车螺”等也成为了合浦城乡居民和饭店固定的“常菜”，形成了独特的饮食习惯。

（1）气候特点 合浦县南濒北部湾，属亚热带海洋性季风气候区，平均日照总时数为1921小时，年均气温22.4℃，年总积温8181℃。无霜期358天。年均降雨量1663毫米，相对湿度75%-86%。全年气候温和，光照充足。 （2）水质特点 所在海区有南流江、七星江和大风江等河流注入，海区海水含盐度范围为7‰-25‰，平均盐度18‰，溶解氧总平均值4.5毫克/升，海水pH值7.1-8.2，水质优良，无“三废”污染，符合国家一类海水水质标准。常年海区浮游生物丰富，硅藻等天然饵料充足，是文蛤喜欢底栖生长繁殖的良好场所。 (3)底质特点 养殖海区海底坡度变化缓慢，地势平坦，面积广阔，水下底质多以沙泥底为主，含沙量为广西所有港湾之最。

（1）养殖场地环境条件 风浪较小，潮流畅通、平缓，滩涂平坦，饵料生物丰富，无污染源的河口潮间带中低潮区，底质为含沙量70%-90%的沙质或沙泥底质的滩涂建场。水质要符合《渔业水质标准》（GB11607），盐度5‰-32‰，水温5℃-30℃，海水透明度40厘米-100厘米。（2）场地建设 ①设置围网：在养殖场地边缘挖深25厘米-30厘米的沟，将网目为1.0厘米-1.5厘米聚乙烯网的边连绳索拉直放入沟内，打入一短桩固定，将网拉直埋上沙土，让围网高出滩面50厘米-150厘米，用直径8厘米-15厘米、长60厘米-150厘米的圆木杆在网的两边按2米-5米的间距、以“人”字形错开并斜打入沙滩中50厘米-60厘米，用穿过网片的绳索以“8”字结缠紧在木杆上维持与网片相同的高度。 ②设置隔断绳：在围网内用直径3厘米-5厘米，长50厘米-60厘米的圆木按纵向和横向间距为3米-5米打入滩涂中做小木桩，用直径0.1厘米左右的聚乙烯绳在离滩面高度2厘米-5厘米绑扎在每一根小木桩上形成网状结构的隔断绳。 （3）苗种播放 播苗前要平整好滩面并疏松底质10厘米左右，清除海星类、肉食性贝类及杂物。选择在3月-5月，11月-12月投苗。苗种来源于当地捕捞获得的天然苗或有苗种生产许可证的苗种繁育场。苗种要求潜沙能力强、大小均匀、体表光滑、无损伤、无病态。播放就是将蛤苗均匀播撒在养殖场内。每公顷播撒密度：壳长1.5厘米-2.0厘米的蛤苗3000千克-4500千克，壳长2.0厘米-3.0厘米的蛤苗4500千克-6000千克，壳长3.0厘米以上的蛤苗6000千克-9000千克。 （4）生产管理 生产管理执行广西地方标准《文蛤养殖技术规范》（DB45/T105）。坚持科学合理的养殖密度、保持良好养殖环境、做好日常生产记录，严格执行动物产品养殖质量安全管理要求，禁止使用水产违禁投入品等。 （5）收获 壳长4厘米以上即可收获上市。 滩面有水时采用脚踏法和蛤耙法采收，无水时采用刨滩法采收。

产品特征：
（1）品质特征特性： 合浦文蛤略呈三角形，腹缘圆，蛤体背隆起明显，壳质坚厚，两壳对称相等。蛤体呈土黄色、褐色、黑色等颜色，色泽亚光，环形生长纹明显。肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。经测定，合浦文蛤每100克鲜肉中含蛋白质9.8克-10.8克，脂肪0.82克-0.91克，钙61.2毫克-67.6毫克，铁1.59毫克-1.75毫克，锌1.05毫克-1.16毫克，氨基酸总量6.27克-6.93克。 安全要求：生产过程中严格执行《渔业水质标准》（GB11607）、《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052）、《无公害食品水产品中 渔药残留限量》(NY50670)、《无公害食品渔药使用准则》(NY5071)要求。

包装规定：
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： ①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； ②已取得登记农产品相关的生产经营资质； ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； ④具有农产品地理标志市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。 （2）农产品地理标志使用人享有以下权利： ①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志（合浦文蛤名称和公共标识图案组合标注型等），并对标识的使用情况如实记录、登记造册存档、存期三年。 ②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。 （3）农产品地于是标志使用人应当履行以下义务： ①自觉接受登记证书持有人的监督检查； ②保证地理标志农产品的品质和信誉； ③正确规范地使用农产品地理标志。 （4）地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 （5）任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。（6）鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人：
合浦县水产技术推广站

地域保护范围：
位于合浦县廉州湾至大风江口沿岸的廉州镇、党江镇、沙岗镇、西场镇等4个乡镇，马安、烟楼、马头等14个行政村，处于地理坐标东经108°56′-109°09′北纬21°32′-21°38′之间，地域面积200平方公里，总水域面积1.4万公顷。养殖总面积2800公顷，年总产量7.8万吨。