地黄又名生地，为多年生草本植物。据《本草纲目》记载'这种植物'以水浸验之，浮者名天黄，半浮半沉者为人黄，沉者名地黄'。故人们都以沉下者为贵，久而久之，遂名为地黄。

说到地黄大家并不陌生，应该都知道六味地黄丸，就是用焦作熟地黄做成。地黄分为生地黄和熟地黄两种，《本草纲目》记载；女子多血热易用生地黄，男子多阴虚易用熟地黄。女士朋友可以用生地黄与山药一起泡水喝，起到美容养颜、活血补气的作用。地黄泡水可以喝3到5天，而且泡过水之后女士可以把地黄片贴在眼角处，淡化鱼尾纹。怀地黄乌鸡煲，是女性补血养气的极好食谱。

怀地黄产于河南省焦作市。怀地黄的显着特点是：油性大，柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽，味微甜，尤其是断面呈菊花心状。怀地黄中又以温县产者尤佳。地黄为玄参科植物怀地黄的根茎。怀地黄的物征极为明显，菊花心，牛角花、味道浓厚，内含细腻，味微香甜。医家陈嘉谟所着《本草蒙荃》一书中赞誉怀地黄：“江浙壤地种者，受南方阳气，质虽光润而力微，怀庆产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。”《本草纲目》载：“今人惟以怀庆地黄为上”。

产品特性

　　怀地黄分为鲜地黄、生地黄和熟地黄。

　　（1）鲜地黄：呈纺锤形或条状，长8-24cm，直径2-9cm。外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮孔及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见桔红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。气微，味微甜、微苦。

　　（2）生地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6-12cm，直径3-6cm。表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重、质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜。

　　（3）熟地黄：为生地黄的炮制加工品，呈不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，黏性大。质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽。无臭，味甜。
 

种植历史

　　焦作种植地黄历史久远泡制技艺独特，经验丰富。许多优良品种，强金状元、四齿毛、7681等都是焦作人民亲手培育的。其中'金状元'的培育距今已有近百年的历史。近年来在国际市场上备受欢迎的园身地黄，还有一种'把地'，也叫苏直地、杭直地，其加工方法是西南岭村宋发兴于1845年发明的。这种地黄的选择、泡制规格很严，价格昂贵，专销苏、杭，解放后不再生产。熟地加工也是温县特有的技术，九蒸九晒，直至内外漆黑、发亮、味微酸甜方成。

　　产品功效

　　怀地黄生用清热凉血，消渴生津，养阴、止血；制熟则滋阴补血、益精填髓，主治阴虚、少血、补虚健胃。 《神农本草经》把地黄列为上品，上品者“主养命以应天，无毒，多服久服不伤人，欲轻身益气不老延年者本上经。”《本草正义》：“地黄，能补养中土，为滋养之上品”。现行版《中华人民共和国药典》载鲜地黄可以清热生津，凉血，止血。生地黄清热凉血，养阴生津。熟地黄补血滋阴，益精填髓。