加查核桃果实呈油白色，皮薄、个大、肉嫩，肉质香醇甜润，涩味淡。2008年，加查核桃在全国首届核桃大会上获得银奖；2011年，在第二届中国国际林产品博览会上获得优秀产品奖。在加查县，由七八人才能合抱的千年核桃树比比皆是，景观别致。

加查核桃质量技术要求

一、品种

当地酥油核桃、铁皮核桃、麻雀核桃。

二、立地条件 

海拔3150至3600m。质地为砂壤，土壤有机质含量≥1.2%，土壤pH值5.5至6.0。

三、栽培技术 

1．育苗：铁皮核桃、麻雀核桃以酥油核桃为砧木，嫁接繁殖；酥油核桃采用实生苗繁殖。

2．栽植：栽植时间为3月中下旬，栽植密度≤330株/公顷。

3．施肥：以腐熟有机肥为主，每株每年施有机肥≥50Kg。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收 

定植后第5年开始采收，每年9月下旬至10月上旬，青果皮颜色由浅变深，开裂果实达到七成后采收。

五、质量特色 

1．感官特色：皮薄、个大、肉白、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润，涩味淡。

2．理化指标：干果单果平均重9g至15g，出仁率≥30%，蛋白质含量≥11%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
加查核桃产地范围内的生产者，可向西藏自治区山南地区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。加查核桃的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。