井研柑橘

果形圆,深橙色,油胞稀,光滑,外形美观,易剥皮,无核,肉质较紧实,口感细嫩化渣,清香爽口,风味极佳,品质上等。

(1)地貌情况 “千丘藏一果,一果尝千丘”的井研县地处四川盆地西南部,丘陵地貌占全县总面积98%以上,是种植柑橘的极佳选择地。浅丘坡度缓和,土壤类型相似,立体气候变化小,同时有利于分水岭至坡脚分层设置防治体系,主要包括坡改梯工程设计、水土保持林设计、保土耕作设计、小型水利水保工程设计、田间道路工程设计等,便于布置柑橘防冻设施,尤其为晚熟柑橘的生产提供了优厚的立地条件,促进晚熟柑橘高质量生产和产品品质的一致性提升。 (2)土壤情况 丘区富含钙、钾的紫红色砂壤土给予柑橘充足的精华养分,土壤有机质含量≥1.5%,pH值5.5~7.5。产区弱碱性土壤中氢离子浓度较低,对柑橘生长发育有害的铝离子浓度也较低,促进了植物交换性盐基养料积累,可以显著降低果实可滴定酸含量,提高果实固酸比。因此,井研产区是春见品种在四川省品种表现最为出色的地区之一。产区砂壤性质的特性使得土壤保水保肥能力强,柑橘根系代谢能力强,柑橘生长快、果大而美观。另一方面,在井研县农业局的大力支持下,井研柑橘主产乡镇于2011年起秋收后免费向果农发放秸秆腐熟剂,通过秸秆腐熟还田免耕沃土技术,改善了土壤通透性,大大提高了土壤中有机质含量,培肥了地力,保证了柑橘树的生长发育。 (3)气温情况 井研地处北纬29°,属中亚热带气候带,四季分明,雨量丰沛,属我国柑橘生态区域规划中杂交柑橘栽培最适宜区。春季温暖早、冷空气活动频繁;夏季气温高,光照多,雨量集中;秋季气温下降快,多阴雨;冬季多阴天,少雨雪。因热量充沛,四季气温条件非常适合晚熟宽皮柑橘的生长。进入8月以后,昼夜温差显著影响柑橘含糖量。相较于井研县周边区县的平原地带,井研柑橘产区由于处于浅丘地带,8~10月昼夜温差更为显著,干物质在相同时间内积累更多,可溶性固形物的含量就越高,造就了井研柑橘风味极佳的品质特征。产区品种以爱媛38号和春见为主,成熟期为11月上旬至1月中旬,此时产区的平均气温为7~12℃,较周边县市高1~2℃,保证了晚熟柑橘免受冻害,安全越冬。2018年,井研柑橘“爱媛38”和“春见”分别获得了四川省农业气象中心颁发的农产品气候品质认证证书,认证结论均为:特优! (4)光照情况 井研县年光照时数为1134.6h,高于周边眉山、蒲江、仁寿等市县。其中处于柑橘花期至果实着色期的3~10月日照总数达到909.1h,占到全年日照时数的80%以上。在花期和新梢生长期(3~10月),充足的光照使得柑橘树树势壮旺;在果实成熟期(11月),光照不足影响了蔗糖代谢和色素代谢相关酶的活性,进而对果实中的糖运输、代谢与积累及着色起调节作用,使果皮中蔗糖占总糖的比例有了明显的升高,同时成熟期较低的光照条件促进了叶绿素的降解,柑橘果皮和果肉中丰富的类胡萝卜素颜色得以显现,着色良好,果皮呈现橙黄色至深橙色。

(1)产地选择 土壤质地为砂壤土,疏松肥沃,排灌方便,有机质含量≥1.5%,耕作层≥50cm,地下水位在1m以下。 (2)品种选择 以爱媛38号、春见为主。 (3)生产过程管理 ①爱媛38号: A、土壤管理:应搞好深翻扩穴、熟化土壤,禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。 B、施肥管理:幼树主要以施氮肥、有机肥为主,薄肥勤施为原则,以培育良好丰产树形。投产树每年施4次肥料,即萌芽肥、膨果肥、转色肥及越冬肥。 ——萌芽肥:春梢萌动前施用,以速效性氮肥、钾肥为主,配合施用根施型生物刺激剂,以唤醒根系,促发新梢。 ——膨果肥:5月下旬~6月上旬施用,基施有机肥+平衡性复合肥+中微量元素肥,追肥可淋施根施型生物刺激剂,以达到壮果、促梢、养根的目的。 ——转色肥:8月下旬~9月上旬施用,以钾肥为主,根施与根外追肥相结合。 ——越冬肥:11月下旬~12月上旬施用,以持效性有机肥为主,配合平衡型复合肥与中微量元素肥。 C、水分管理:6~8月如遇到暴雨,在每行四周需开40~60cm深沟排水,需保证大雨后田内无积水,必要时需定期疏沟防涝,防止果园积水、伤树伤根。12~翌年4月干旱季节要及时浇水(25天左右浇一次),每次浇水不能太足,浇水时采用冲灌、喷灌和滴灌最佳,补水至达土壤饱和持水量60~70%为宜。 D、整形修剪:以自然开心形为主,叶幕覆盖率60~70%,叶面积系数4~5,营养枝比例50%,叶果比(80~90):1。 ——新植幼树:定干高度30~50cm,抹掉主干下的萌芽,以便促发新枝,当分枝长度达5~8cm时,可选留5~7条培养主枝预备枝。待新梢老熟后,在不同方向选择3~5根枝条为主枝。在7月下旬,对延长枝进行修剪,保留4~5个有效芽。每个主枝可在适当位置选留2~3个分枝作为副主枝,分枝角度55°左右,为促进老熟和分枝,需及时对各级新梢摘心打顶,同时及时去除主干和主枝上的交叉重叠枝、徒长枝和位置不当的枝条。逐步培养紧凑矮化树冠。 ——结果初期:没有挂果的植株,对外围老熟春梢短截,以便促进夏梢抽生,扩展树冠。夏梢老熟后,通过短截培养秋梢结果母枝;挂果的植株,应及时抹除夏梢,防止抽发夏梢引起落果。 ——结果期:除了剪除病弱枝外,要对树冠外围过密枝、植株间的交叉枝条进行疏剪,使内部透光,促进立体结果。 E、采收时间:11月上旬。 ②春见: A、育苗:以软枝香橙作砧木,嫁接育苗 B、定植:在夏梢或秋梢老熟后或在2月春梢萌芽前定植;栽植密度为≤133株/亩。 ——土挖栽植穴:拉线定距,挖定植穴,穴深、宽各80cm,然后将土壤与有机肥混合后回填50cm深,再回填土40cm高栽植。 ——田起垄栽植:8m带沟(沟宽60~80㎝,深40~60cm)开厢,每厢起2垄(垄宽1.5m,垄中心距4m,垄高20~30cm)。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央,舒展根系,扶正,边填土边轻轻向上提苗、踏实,使根系与土壤密接。浇足定根水。 C、土壤管理:应搞好深翻扩穴、熟化土壤,勿在园内种植玉米、小麦等高杆植物,搞好果园合理间作和中耕除草等工作。 D、肥水管理:提倡水肥一体化。每年施腐熟有机肥≥2吨/亩。幼龄树按照“勤施薄施”的原则,结果树按照“依产定肥”的原则。以土壤施肥为主,配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。 ——幼树施肥:应勤施薄施,以碳基营养微生物菌肥为主,配合施用磷、钾肥。春、夏、秋梢抽发期施肥5~6次(3、5、6、7、9、12月),每次每株施0.4斤。1~3年幼树单株年施纯氮100~400g,氮、磷、钾比例以1.0:(0.4~0.5):1.0为宜。 ——成年树施肥:施好4次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥,可喷施碳基营养水溶肥。 ——水分:土壤干旱时灌水,积水时排水。 E、整形修剪:以因地制宜,因树修剪,促抑得当,通风透光,立体结果为原则。 ——整形:树形以自然开心形为主,干高20~40cm,主枝(3~4个枝)在主干上分布错落有致,主杆分枝角30~50°,各主枝上留副主枝2~3个。一般在第三主枝形成后,即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。 ——修剪:幼树修剪时应注意开张树形,疏短枝结合,提高枝条质量和增加通风透光。结果枝以春梢为主(但幼树秋梢亦能结果),因此栽培上应以控制夏梢和秋梢,以促发优质春梢为主,可提高产量和质量。 F、花果管理:春见的结果能力很强,所以要注意疏果,调节叶果比达叶果比为(80~90):1,确保果大质优。疏果时间以6月下旬第二次生理落果后进行为宜,疏除小果、病果、虫果、畸形果和过密的果。但也不能过度疏果,否则会形成粗皮大果,不但品质不佳,而且耐贮性下降。所以必须要保持一定的产量,以生产中等果为宜。 G、留树保鲜:可采用单果套袋或覆膜的方式进行留树保鲜。 ——单果套袋:在10月中旬至霜冻前套袋,遵循“一果一袋”原则,每株按先上后下、先内后外顺序进行套袋。套袋前,全株集中喷洒乳油性质的杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂等,待药剂干后再套袋。可选择上午叶面露水干后喷洒药剂,下午套袋。如喷洒药剂后未及时套袋,遇雨还应补喷药剂。套袋时,先把果袋完全撑开,确保果袋无破损且通气孔完全打开,再手托袋底,让果实在袋内悬空,然后将袋口折叠缩紧,用封口铁丝扎牢袋口,不损伤果实、果梗、叶片,避免病虫体、雨水等从果袋缝隙处进入。 ——覆膜:及时在霜冻前采用薄膜覆盖树冠,并保证薄膜与树冠之间保持20~25cm的间隙,同时薄膜底端离地高度宜为45~60cm,确保膜内空气流通且湿度可调。有条件的,提倡使用白色柑橘专用防寒布或实施大棚设施栽培。 H、采收时间:1月中旬。 (4)生产记录要求 建立《基地档案》,填写《田间生产管理记录》,在产品出售后10天内提交基地办存档,并完整保存不少于3年时间。

产品特征:
(1)外在感官特性 爱媛38号:果形圆,深橙色,油胞稀,光滑,外形美观,易剥皮,无核,肉质较紧实,口感细嫩化渣,清香爽口,风味极佳,品质上等。 春见:果实扁圆形或阔卵形,果中等至大;果皮橙色,中等粗细,易剥皮或较易剥皮;果肉橙色,脆嫩或细嫩化渣,多汁,酸甜适中,风味浓郁,无核或少核,品质上等。 (2)内在品质指标 爱媛38号:可溶性固形物≥10.0%,可滴定酸≤0.7g/100ml。 春见:可溶性固形物≥12.0%,可滴定酸≤0.5g/100ml。 (3)产品质量安全规定 产品质量符合GB 2762、GB 2763等相关质量安全标准的要求。

包装规定:
地域范围内的井研柑橘农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上使用农产品地理标志(井研柑橘名称和公共标识图案组合标注形式)。

证书持有人:
井研县农业局多种经营站

地域保护范围:
井研柑橘农产品地理标志保护区域范围包括井研县千佛镇、研城镇、集益乡、纯复乡、三教乡、高滩乡、宝五乡、研经镇、东林镇、高凤乡、马踏镇、四合乡、王村镇、磨池镇、黄钵乡、三江镇、竹园镇、胜泉乡、石牛乡、门坎乡、周坡镇、大佛乡、金峰乡、分全乡,镇阳乡、天云乡、乌抛乡共27个乡镇、199个村。地理坐标为东经103°52´~104°15´,北纬29°27´~29°53´。保护面积84000公顷,年产量260000吨。