九寨沟是全国唯一拥有“世界自然遗产”、“世界生物圈保护区”和“绿色环球21”三顶桂冠的圣地。又因其独有的原始景观，丰富的动植物资源 被誉为“人间仙境”。其独特的自然生态环境盛产落叶水果，目前境内约有13.2万余株柿子树。 九寨沟原名南坪（隶属松番县），1998年为提升南坪县知名度，更名为九寨沟县。境内柿子种植历史悠久，据《松番县志》记载，南坪地区盛产柿子：“生食甘滑冷利，去皮乾之則名柿餅，甘寒而濇”。《南坪县志》中记载：“柿树是南坪重要的经济树种之一，约在明末清初开始引种。”经专家鉴定，九寨沟境内现存少量树龄150年以上的老柿子树，每年仍结果颇多，当地已将其列为名木古树进行保护。 九寨沟柿子经不断培育、发展，现已成片规划在九环沿线，形成标准化示范基地3400亩。每年秋季，柿果鲜丽悦目，像美丽少女的红脸蛋簇拥着九寨沟的色莫仙女，柿叶转红可与枫叶比美，为九寨旅游业增添了一道瑰丽的风景线。 九寨沟柿子果实硕大，品质极佳，营养成分丰富。近年来，多次参加国际、国家级农产品博览会，深受好评，获“名优农产品”称号。目前，九寨沟县有柿子加工企业3家，其生产的柿饼、柿子酒、柿子糖深受广大消费者和旅游者的喜爱，产业发展前景广阔。

九寨沟柿子产区位于九寨沟县东南部，是世界上罕有的净地、圣地。产区海拔1160m-1938m，土壤主要为山地褐色土，pH值7.0-7.8，有机质含量高，质地疏松、深厚、通透性好。产区属温带半干旱季风气候区，冬季长、夏季短，因东南面有龙门山阻挡，北面有秦岭屏护，从而形成夏无酷暑、冬无严寒、春秋温凉、降水适中、冷凉干燥、旱雨季分明的气候特点。产区年平均气温12.6℃，光照充足，年平均日照时数1636.9小时，年平均降水量528.0mm，年均相对湿度为64％。产区自然环境条件非常有利于柿子生长，且产出的柿子品质优良。

（1）产地要求 选择背风向阳，坡度15°以下，土质疏松、肥沃、深厚、保水保肥能力强、透气性良好的地块建园，果园周围环境满足：DB51/T 336-2009无公害农产品(种植业)产地环境条件、GB/T 18407.2-2001农产品质量安全无公害水果产地环境要求。 （2）生产过程管理 九寨沟柿子品种为磨盘柿。砧木采用君迁子，接穗选用树体健壮、生长充实无病虫害的发育枝或结果枝。在砧木萌芽时进行枝接，盛花期及新梢停长后进行芽接。嫁接成活后，及时抹除砧芽。待新梢生长10～15cm时，松解绑缚物。春季土壤解冻至柿树发芽前栽植，栽植密度：a、平地，株行距5×6米；b、山地，株行距4×5米。修剪上，要本着“骨架相对稳定，适当降低树高，疏截内膛大枝，解决内膛光照，促进枝条粗壮；培养结果母枝，促使萌发新枝，扩大结果部位，充分利用徒长枝”的原则进行，树形最好采用开心形。施肥符合无公害农产品肥料使用的要求，病虫害防治惯彻“预防为主，综合防治”方针。 （3）产品收获及产后处理 采收时间为9月上旬至10月中下旬，采摘以不折断2-3年枝为原则，采摘时不带露水及雨水，采摘柿果远销时，均需剪去果柄，摘除萼片。充分成熟后的柿果，经过去皮、生霜后就成为柿饼。 （4）生产记录 按照《农产品质量安全法》的要求建立生产记录档案，记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，病虫的发生和防治情况、采收日期等，生产记录保存三年。

产品特征：
（1）外在感官特征：九寨沟柿子果实大，扁圆形，橙红色。果顶平圆，有放射状短纵沟，果肩平。果蒂较小，蒂洼浅，萼片直角反卷。果肉深橙红色、细腻，纤维长、较少，味甜。种子小、少。 （2）内在品质指标：九寨沟柿子营养成分丰富，总糖≥10%，维生素C≥15mg/100g，钙≥58mg/100g。 （3）安全要求：符合《无公害食品 柿子》NY5241-2004。

包装规定：
地域范围内的九寨沟柿子生产经营者，在产品或包装上使用九寨沟柿子农产品地理标志的，须向登记证书持有人—九寨沟县经济作物管理站提出申请，并按照规范生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(九寨沟柿子名称和公共标识图案组合标注型式)。

证书持有人：
九寨沟县经济作物管理站

地域保护范围：
九寨沟柿子产区位于四川省九寨沟县境内，农产品地理标志地域保护范围包括九寨沟县陵江乡、白河乡、永乐镇、安乐乡、永丰乡、保华乡、双河乡、郭元乡、永和乡、罗依乡、勿角乡、马家乡等12个乡（镇）。地理坐标为东经104°02′-104°26′，北纬32°86′-33°48′。九寨沟县位于四川省西北高原北部，东部和北部与甘肃省文县、舟曲、迭部三县连界，南部和西部同四川省平武、松潘、若尔盖三县接壤。保护面积1800公顷，年产量40000吨。