乐平雪梨瓜

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    乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围为广东省佛山市三水区乐平镇现辖行政区域。
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雪梨瓜,又叫香瓜, 甜瓜在我国有悠久的栽培历史。《诗经》中云:“七月食瓜、八月断壶”,“中田有庐、疆场有瓜”,众多学者认为此“瓜”即为甜瓜,乐平雪梨瓜,产于广西乐平,口感香甜,独具风味。

地标地理】雪梨瓜是一种喜温耐热的作物,生长适温为20~30℃,一般在30℃以上、35℃以下也能很好地生长结果,生长温度最高可达45~50℃,低于13℃时,植株的生长才受到抑制,5℃时发生冻害。苗期茎叶的生长对低温有一定的的适应性,果实发育成熟期要求有较高的温度,对昼夜温差要求不太严格。植株正常生长发育要求每天10~12小时日照。生长期间需水量大,耐湿性较强,但不耐涝。果实成熟期内要求较低的空气湿度,相对湿度低时,果实的品质也好。种植的土壤要求透气疏水。土壤pH值以6~6.8为宜,但对酸碱度的要求不十分严格。乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和拥有大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气。2~11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味。乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和拥有大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气。2~11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味。

文化背景】 甜瓜在我国有悠久的栽培历史。《诗经》中云:“七月食瓜、八月断壶”,“中田有庐、疆场有瓜”,众多学者认为此“瓜”即为甜瓜,更直接的证据来源是在距今4000年前的文化遗址(吴兴钱山漾)发现了甜瓜种子,1972年发现的湖南长沙马王堆一号汉墓中也出现了薄皮甜瓜的种子。甜瓜的形状、皮色多种多样,《王祯农书》记载:“瓜品甚多,不可枚举。以状得名则有龙肝、虎掌、……。以色得名则有乌瓜、白团、……”。三水乐平种植甜瓜由来已久,据民间调查,三水乐平约在明末清初由中原引进甜瓜并开始种植。乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——三水大旗头古村的一段典故。话说清朝振威将军郑金,乐平人氏也,因其母辞世返乡守孝,慈禧下旨拨款赐建豪院(即现在的大旗头古村)。豪院落成庆典之日,四方官员、乡绅皆来祝贺,郑金大排宴席款待。酒过三巡,郑金已有醉意,此时一同宗族人献上一瓜为其解酒。瓜开香飘满屋,食之满口清凉,甜如蜜汁,顿时酒意全失,遂问此为何物?乡人答有叫香瓜,有叫甜瓜,也有叫蜜糖埕的,未有统一称谓,是本地之产物。郑金稍作思考后说,此物形似北方雪梨,就称雪梨瓜吧。雪梨瓜之名从此在本地叫开。据旧时三水县志记载:雪梨瓜主要集中在乐平栽种,一年两熟,适宜岗地生长。解放前种植面积已达数百亩。由于乐平镇的土壤为冲积土居多,疏松透气,光照充足,气候温暖、水源丰富,而且水质优良,排灌方便,是雪梨瓜理想的生长环境,因此形成了雪梨瓜在当地应有的优良品质特性。过去由于种种的原因,雪梨瓜在当地只是零星分散地种植。解放后,特别是改革开放以来,随着三水乐平镇逐步成为广州、佛山、深圳等大中城市的蔬果供应基地,乐平镇的雪梨瓜生产才有了发展的机会,并以其出众的品质使“乐平雪梨瓜”的称谓不胫而走。

品牌建设】为了促进和保护乐平镇雪梨瓜生产的健康发展,当地政府从生产技术和生产环境方面做了大量的工作。技术上不断创新,如采取地膜覆盖技术,提高地温和降低空气湿度;集中播种育苗,提高种苗质量;通过嫁接育苗技术,提高种苗的抗病性和生长力,减少农药的使用;保护灌溉水资源,规范种植技术等,这一系列举措使雪梨瓜产区成为无公害生产基地,并获得省级认证。为了提升“乐平雪梨瓜”的品牌竞争力,并规范其生产销售和进出口业务,以便做到与国际接轨,经上级部门批准,乐平镇成立了包括种植户、流通商、嫁接苗供应商等800多名会员组成的“乐平镇雪梨瓜协会”。该协会为会员提供种植技术交流平台、嫁接苗供应、产品销售信息等服务,保障乐平镇雪梨瓜产业化的可持续发展。

 


乐平雪梨瓜质量技术要求


(一)品种。

银辉。

(二)立地条件。

土壤为冲积沙土、河滩地、丘陵地,土壤有机质含量≥1.2%,土壤pH值5.5至6.8。

(三)栽培管理。

1. 栽植时间:2至9月份。

2. 栽培方式:起高畦,地膜覆盖,爬地而栽。

3. 栽植密度:每667m2(亩)最高不超过250株。

4. 育苗移栽:以本地白瓜为砧木嫁接育苗移栽。

5. 整枝:4蔓(子蔓)整枝,子蔓6至18节位的孙蔓坐果。

6. 留瓜:每株留12至16果。

7. 施肥:基肥以优质有机肥为主,每667m2(亩)2000 kg至2500kg。

8. 控水:成熟前一周不灌水。

9. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)采收。

开花授粉后25至30天,表皮有光泽,瓜柄附近开始转淡黄色时即可采收。

(五)质量特色。

1. 感官特色:

项  目

指   标

果形

瓜形近圆,顶部稍小,单瓜重300~500克。

果皮

表皮光滑,前期深绿色,并逐渐变浅绿、白绿、白色。完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。

剖面

果实肉质结实,肉色青中带白。

口感

香气浓郁,爽甜汁多,纤维少、风味好。

2. 理化指标:

项 目

指 标

可溶性固形物 (%)

12~16

总酸(以柠檬酸计)(%)

≤0.2

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
乐平雪梨瓜地理标志产品保护范围内的生产者,可向广东省佛山市三水区提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。乐平雪梨瓜的法定检测机构由广东省质量技术监督局指定。