灵武长枣是经多年自然筛选具有地方特色的优良鲜食珍品，已有500年的栽培历史。果实色艳，肉厚、质脆，酸甜适口，富含各种矿物质和维生素，尤其维C含量最高，是中华猕猴桃的10倍以上，被誉为“百果之王”。

      灵武长枣，是宁夏回族自治区灵武市特有品种，栽培历史悠久，品种优良，所产鲜食果味鲜美，质地酥脆，汁液多，果肉白绿色，可食率和营养价值高。被批准为中国国家地理标志产品。

含有多种对人体有益的营养成分。含有大量维生素P，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病症有疗效，营养丰富，用途广，有益于人体健康；用鲜枣制成酒枣，其味香甜独特，为送礼之佳品。将干长枣和银耳、枸杞一同煮食，是一种营养十分丰富的滋补品。

【灵武市概况】
 

灵武市（汉语拼音：Líng Wǔ Shì；英语：Lingwu），古称灵州。中国宁夏回族自治区银川市代管的一个县级市。位于宁夏回族自治区中部、黄河以东。总面积4539平方千米。全市辖6个镇、2个乡。黄河由南向北自市境西边流过。盐环定扬黄灌溉工程从南部山区穿过。属亚温带气候，干旱少雨，年降水量212.6毫米，日照充足，年均气温8.8℃。煤、石油、天然气等资源丰富。大古铁路由东向西穿过市境中部，307、211国道，银古一级公路呈“川”字型纵贯东西。银川河东飞机场位于境内。

灵武为中华民族发祥地之一。距今约1.6亿年的中生代侏罗纪，就有大型蜥脚类恐龙活跃于灵武地区。早在3万年前的旧石器时代晚期，古人类在水洞沟一带繁衍生息。战国秦惠文王更元五年（前320年）后，其势力已达今灵武市。秦统一六国后，属秦北地郡辖地。西汉初，属北地郡富平县。西汉惠帝四年（前191年），置灵洲县，灵武建县名见史册。北魏孝昌二年（526年），始见“灵州”之名。隋唐之时，灵州已成为西北军事重镇。唐太宗曾亲赴灵州赋诗勒石，太子李亨在灵武登基。北宋咸平五年（1002年），党项首领李继迁以灵州为都，称“西平府”，使其成为西夏重要的政治、经济、军事、文化中心。元复为灵州。明改置灵州守御千户所，3次移治，今灵武古城建于宣德三年（1428年）。清仍为灵州。民国2年（1913年）改灵州为灵武县，属宁夏省。1949年9月23日灵武县解放。1954年甘宁并省，属甘肃省河东回族自治区（吴忠回族自治州）。1958年10月，宁夏回族自治区成立后，属自治区管辖。1996年5月国务院批准灵武撤县设市。

灵武资源富集。煤炭、天然气、石油等资源丰富，尤其是煤炭资源在宁夏首屈一指，已探明煤炭储量273亿吨，为东北三省煤炭储量的总和，是国家13亿吨级煤炭生产基地之一。农业生产条件得天独厚，盛产水稻、小麦、玉米、长枣等， 是全国重要的商品粮生产基地和著名的水果之乡。产业集聚发展优势明显，已形成煤化工、羊绒加工、再生资源、长枣、粮食加工等优势特色产业。灵武旅游资源丰 富，名胜古迹众多。闻名遐迩的水洞沟是中国最早发现旧石器时代的古人类文化遗址，被誉为“中国史前考古的发祥地”。距今1.6亿年前的灵武恐龙化石遗址是 迄今中国发现面积较大、分布集中、保存完整、周边环境未遭破坏的恐龙化石，是已知蜥脚类恐龙中个体最大的属种之一。境内有汉代古墓群、明长城等文化遗址。 建于元代的镇河塔（俗称东塔）高43.6米，呈八角型，砖木结构，是自治区重点文物保护单位。西夏影视城和金水旅游区为自治区新开发的旅游景点和度假区。 灵武是国家级宁东能源化工基地、国家城市矿产示范、国家优质粮食生产加工基地、国家优质果品（灵武长枣）基地、国家清真羊肉生产加工基地、国际精品羊绒生 产加工基地。灵武被中国国家林业部命名为是“中国灵武长枣之乡”。

灵武长枣质量技术要求

（一）品种。

宁夏长枣优系。

（二）栽培管理。

1. 育苗：苗圃地选择地势平坦、排灌畅通地块，以沙壤土、轻壤土为宜。砧木种子选用酸枣核或酸枣仁。选择品种纯正、生长健壮、丰产、优质、无病虫害的成龄结果树的一年生枣头枝做接穗进行嫁接繁殖。

2. 建园：选择土层深厚、土壤肥沃，排灌、交通条件便利的地块。以地下水位1.5m以下、熟土层30cm以上、pH值7.5至8.5,有机质含量较高的沙壤土或轻壤土。  

3. 整形修剪：采用纺锤形、小冠形和开心形树形。冬剪以疏为主，短截枣头培养骨干枝。夏剪主要有抹芽、摘心、拉枝、疏枝措施。栽植密度每亩不超过110株。

4. 肥水管理：均衡施肥，前促后控。以有机肥为主，按比例适时追肥。前期注意防旱，及时灌水，8月中旬后控制灌水。

5. 花果管理：采取摘心、花期叶面喷肥、结果期旺长树开甲（环割）、花期放蜂措施提高座果率。调节树势，合理负载，提高果实品质。 

（三）果实采收、分级与贮藏保鲜。

1. 果实采收：9月中旬以后晴天采收为宜。采摘时轻摘轻放，防止损伤。

2. 贮藏保鲜：贮藏前用符合国家规定的保鲜剂处理，用保鲜袋包装后贮藏。

（四）质量特色。

1. 感官特色：鲜枣果形呈长圆柱形、略扁，纵径≥2.8cm，横径≥2.0cm，单果重≥9g。梗洼深广，果肩平整。果皮紫红色，果点红褐色，不明显。果皮薄，果肉绿白色，致密酥脆，汁液多，酸甜适口。

2. 理化指标：果实可食率≥90%，可溶性固形物含量≥25％，总酸≥0.4，维生素C每100g鲜枣中含量≥345mg。

产品特征：
1、外在感官特征：灵武长枣为鲜食品种，果实呈长椭圆形或圆柱形、略扁，梗洼深广，果肩平整；果皮紫红色，完熟果面带紫斑；果皮薄，果肉绿白色，质地质密酥脆，汁液多，酸甜适口。纵径平均在4cm左右，最大达6cm，横径（宽面）2.5cm左右，平均单果重12g左右。2、卫生指标：灵武长枣果实卫生指标应符合GB14891.5-1997《辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准》中3.4的规定。3、检验规则：按DB64/T419《鲜灵武长枣》执行。

包装规定：
1、包装：内包装用符合食品卫生要求的材料，与灵武长枣接触不易产生摩擦伤。外包装用纸箱装，包装定量误差应符合国家质量技术监督检验总局令（2005）第75号。2、运输：长途运输应采用冷藏车或冷藏集装箱运输，不得与有毒有害及有异味的物品一起运输。搬运时应轻拿轻放，不得抛摔。3、贮存：贮存时应采用冷藏或气调贮藏。不得与有毒有害及有异味的物品共同存放。产品堆放应离地面20cm以上，离墙10cm以上。具体按DB64/T419—2005《鲜灵武长枣》执行。

证书持有人：
灵武长枣协会