林苗圃早酥梨早在解放前就开始种植，以酸酸甜甜多汁深受人们的喜爱，现有梨园2000多亩，主要有早酥梨、白酥梨、红酥等品种。普通的梨含汁量在71%，而早酥梨有85%以上，果汁非常丰盈，果肉呈白色，质细，酥脆爽口。含有人体不可缺少的多种营养物质，如矿物质、多种维生素及有机酸等，有止咳化痰、生津解渴、润肺助消化的效果。

（1）特定的地理特征 宿迁市宿豫区位于东经117°56＇15"－118°37＇30"，北纬33°42＇30"－34°12＇30"，大部分地区属于黄淮平原，北部有鲁南丘陵的延伸部分（面积约占总面积的52％），全区地势自西北向东南缓缓倾斜，形成西高东低，北高南低的趋势，最高点位于晓店镇东南的嶂山林场附近的峰山顶，高程71.2米，最低点位于关庙镇袁王荡，高程8.8米，平均高程38米左右。区域内土壤肥沃，有机质含量高，非常适宜梨树生长，这是林苗圃早酥梨独特内质形成的主要条件。 （2）特定的气候条件 梨喜温而怕高温，喜光而怕强光。宿豫区顺河镇属于暖温带季风气候，全境气候温和，四季分明，日照充足，雨量丰沛。具有适宜梨树生长所需的良好气候条件。 ① 气温适宜。年平均气温13.8℃，历年最高气温一般在35℃～38℃之间，年平均无霜期205天，最低气温在-4℃～-5℃左右。稳定通过的0℃日数为310.5天，活动积温5189℃。 ② 降水充沛。年平均降水量937.6毫米，年际间变化不大，受季风影响，但降水分布不均，春季相对较少，夏季梨生长季雨水多，秋冬季雨水少。 ③ 日照充足。全年日照时数2363.7小时，日照率为52％，非常适宜梨生长。 （3）适宜的土壤条件 宿豫区土壤为黄泛冲积发育而成的黄潮土，该种土壤疏松，透气性好，再经过上千年人工开垦，表层腐植质含量高，非常适于梨树生长。 （4）良好的生态环境 宿豫区地理环境优越。地处淮、沂、沭水系下游，历来有“洪水走廊”之称。辖区主要有“三河一湖”，其中京杭大运河从西北皂河向东南纵贯5个乡镇，由仰化镇出境流入泗阳县，境内全长69.5公里。流经顺河镇的陆塘河起源于骆马湖，在宿豫区境内约36.5公里，沿东南流入泗阳县。陆塘河水质达到国家饮用水二级标准，为早酥梨提供了良好的灌溉水源。宿豫区植被覆盖率高，空气清新，全区无工业污染，为早酥梨的生长提供了良好的生态环境。

（1）合理种植 定植健壮大苗。以杜梨或豆梨为砧木，嫁接部位距地面不超过 20 cm。定植时要选无病虫害的大苗、壮苗，苗木根系发达。 选择适宜的密度。定植行距一般不小于5 m，每亩定植34~54株为宜。 合理配置授粉树。以丰水、圆黄、翠冠等为授粉品种，比例以 4：1或 5：1较为适宜。 （2）适宜树形 通常采取小冠疏散分层形树形。一般留2层主枝，第 1层主枝距地面50~60 cm，选留 3~4个主枝，第 2层选留2~ 3个主枝，层间距60~70 cm，使树高保持在3.0~3.5 m，冠幅 2.5~3 m。 早酥梨幼树生长较直立，新梢通常可生长到 1~2 m。因此，在幼树期要对主枝采取拉枝和撑枝等措施，将枝条角度调整到60~70度。对一年生枝要多短截，少甩放。对多年生枝要少疏除，以利于快速扩大树冠。进入盛果期要不断回缩和更新结果枝组，对瘦弱的结果枝组回缩，促使长出新的枝梢，培养成新的结果枝组。对过密的发育枝、交叉枝、下垂枝及过于衰弱的结果枝要疏除。通过适当修剪，使树体结构合理，枝条分布均匀，主从分明，枝组紧凑。 （3）人工授粉 授粉不仅直接影响梨树坐果率，而且对果实大小和品质具有重要作用。梨花授粉充分所结果实更大、果形端正，畸形果少。在授粉品种大铃铛花时，采集花药，散粉后用于人工点授或液体授粉。在早酥梨盛花初期，于10：00~16：00当花心柱头上有分泌粘液时为最佳授粉期。人工点授用带橡皮头的铅笔或毛笔沾些许花粉，在初开花的花心轻点一下即可，沾一次花粉可授3～5朵花；液体授粉将花粉混入加硼酸、硝酸钙、黄原胶的液体里，在盛花期梨园喷雾授粉。 （4）合理负载 早酥梨进入盛果期后，要严格控制产量。一般亩产量控制在 1500～2000 kg。要疏除小果、畸形果、病虫果等，每个花序只留1个果，结果枝在树冠上、下、外围和内膛分布均匀，单株留果量控制在80~120个。 （5）果实套袋 为保证果品质量安全，必须进行全园果实套袋处理。在疏果完成之后立即套袋，套袋前要喷布农药一次，果袋选择透光性好的单层黄袋为宜。套袋在落花后15~40天内完成。 （6）种养结合 梨园散养当地草鸡、四季鹅等家禽，每亩散养15~20只，家禽啄食杂草、害虫，为梨树生长减轻了虫害，同时家禽粪便提高了土壤肥力水平，有利于提高果实品质。

产品特征：
（1）外在感官特征 成熟早，比北方主要产区普遍早成熟10~40天；果面光滑有光泽，果点小，呈卵圆形，具棱状突起；果实品质优，果个大，果心小，重280g；果肉细脆呈白色，石细胞极少或无；汁液多，甜而微酸，糖酸比适中，在28~30，更适合南方人消费习惯。 （2）内在品质指标 含可溶性固形物≥11％，可溶性糖7％、可滴定酸≤0.30％、维生素C≥ 3.50mg/100g。 （3）产品质量要求 符合GB2762、GB2763等有关国家标准的要求。

包装规定：
（1）林苗圃早酥梨产品应有明确标签，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等。 （2）林苗圃早酥梨地域范围内的生产经营企业要按照《农产品地理标志公共标识使用规范》的要求和农业部门农产品质量安全中心公共标识授权规定，标志使用人在产品包装上正确统一使用农产品地理标志。 （3）应建立标识使用管理制度，对标识的使用情况如实记录，登记造册并存档，存期三年。

证书持有人：
宿迁市宿豫区顺河街道林苗圃优质农产品协会

地域保护范围：
宿迁市宿豫区所辖林苗圃、张圩、蔡老庄共计3个社区（居）。地理坐标为东经118°21′38″～118°24′03″，北纬33°56′36″～33°58′25″