龙胜红糯

龙胜红糯因其米色如胭脂而又名胭脂糯,它不仅是当地人民的主食,还能酿酒、做糍粑等。龙胜红糯富含蛋白质、铁、磷、钙、维生素等,当地的侗族同胞至今仍保留着木桶蒸糯的习惯,木桶蒸出的糯饭格外油亮香醇、柔软爽滑;更有"一田种稻遍垌香,一家蒸糯全村香"的美赞。

地处湘桂边界,距龙胜各族自治县县城西北部60公里处的乐江乡地灵村侗寨,是全国首批少数民族特色村寨。这里生活着3000余侗族同胞,世代以梯田稻作农耕为生,今天的主角"龙胜红糯"就产自这里。

龙胜红糯在地灵的种植历史可以追溯到公元1024年的北宋年间,距今已有近千年历史。地灵的侗族同胞一直坚守传统的农耕方式种植红糯,其中就有纯手工的独特收获方式—剪禾。

每年在红糯的收获季节,地灵侗寨都会举办"红糯节",开展一系列的民俗节庆活动。其中有传统农耕展示。


证书持有人:
龙胜各族自治县农业技术推广站

地域保护范围:
桂林市龙胜各族自治县所辖平等镇、乐江乡、瓢里镇共计3个乡镇36个行政村。地理坐标为东经109°48′~111°00′,北纬25°50′~26°11′