龙头胖头鱼是黑龙江双鸭山宝清的特产。宝清县龙头胖头鱼因其绿色健康、味道鲜美而名扬省内外，2014年，龙头胖头鱼成功申报了全国地理标志产品。如今，龙头胖头鱼已成为宝清的一张亮丽的名片。

龙头胖头鱼产于宝清县龙头桥水库。龙头桥水库是一个建在崇山峻岭之中的山区水库，保护区内的生物多样性保护完好，水肥草嫩、物种多样。龙头胖头鱼个大体肥，体质健壮，无污染，其蛋白质、维生素、脂肪酸等营养特别丰富，深受人们的喜爱。在生产中，不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程手段，严格遵循自然规律和生态学原理，通过保护龙湖湿地生态环境和生物种群，实现了生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。龙头桥水库每年都吸引成千上万的游客前来，观光秀美风景，品尝鲜美胖头鱼。

胖头鱼，学名鳙鱼，个体通常在10公斤以上，最大者可达50公斤。其体质健壮，味道鲜美纯正，肉质细嫩富有弹性。鱼体富含人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸和多种微量元素，营养价值高。维生素E的含量较其他产地胖头鱼高出一倍以上，对抗衰老、防治肿瘤妇科病等有药用价值。今年，由于气候的反差和水温的异常，龙头胖头鱼的产量非常低，已经达到了一鱼难求的局面，用龙头胖头鱼招待更是婚宴及传统佳节中的上等佳肴。

宝清县龙头桥水库管理处工作人员王立权说：“龙头桥水库主产鱼就是白鲢和花鲢鱼，花鲢鱼申请为国家地理标志——龙头胖头鱼。我们龙头桥水库的鱼生产从每年五月份开始，九月底结束，今年产鲜鱼30万斤左右，品质好、品相好、口感好，深受周边广大群众的认可，远销到哈尔滨、长春，周边到佳木斯、牡丹江。”

龙头胖头鱼质量技术要求

一、种源

鳙鱼（Aristichthys mobilis）。

二、环境条件

产地范围内水质符合国家渔业水质标准和淡水养殖用水水质规定。溶氧量≥6mg/L；透明度≥15cm；PH值7.5至8.5；浮游植物量≥7mg/L。

三、生产技术

1．鱼种来源：选自产地范围内的有苗种生产许可证的鱼苗育种场。

2．生产方式：在产地范围内人工放流鳙鱼鱼种，自然生长。

3．鱼种放养：每年10月上中旬，在产地范围内投放规格≥12cm的鳙鱼种，放养密度为每667㎡（亩）放养50尾至70尾。

4．饵喂：不投放任何饵料，食用自然水体的天然饵料

5．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制，必须执行国家相关规定，不得污染环境。

四、捕捞

捕捞时间为5月至9月底。起捕规格尾重≥2kg。在产地范围内不得采用电击、爆炸等方式进行捕捞。

五、质量特色

1．感官特色：肉质细嫩有嚼劲，无土腥味。

2．理化指标：粗蛋白质含量≥14%，粗脂肪≤2%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
龙头胖头鱼产地范围内的生产者，可向黑龙江省宝清县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。龙头胖头鱼的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。