罗田甜柿是一种水溶性膳食纤维的天然绿色水果，也是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。

罗田甜柿是一种水溶性膳食纤维的天然绿色水果，也是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。罗田县三里畈镇錾字石村出产的甜柿个大色艳，身圆底方，皮薄肉厚，甜脆可口。

　　外观特征

　　罗田甜柿果个中等，平均单果重100克，扁圆形。果皮粗糙，橙红色。肉质细密，核较多，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。该品种着色后便可直接食用。较稳产，高产，且寿命长，耐湿热，抗干旱。

　　营养价值

　　罗田甜柿果实橙黄色，果面富有光泽，清香诱人，营养极其丰富。清朝翰林周锡恩曾写诗赞曰：“红实何灿灿，压枝重似稠，众贪咀嚼快，列席齐珍馐，甘似悦众嗜，内蕴岂暇谋。”中国林业科学研究院亚热带林业研究所测定，此地每1000克甜柿鲜果肉含可溶性糖11.68 克，蛋白质0.57-0.67克，脂肪0.28-0.3克，还含有丰富的尼克酸，维生素A、B1、B2、E、C和胡萝卜素、磷、铁、钙、碘、锌、硒等营养物质，这些物质的含量大大超过苹果、柑橘、梨、桃、李和葡萄等水果。罗田甜柿也可以加工成糖、酒、醋、柿饼等，具有补肾、健胃、消食等功能。
 

　　特产历史

　　罗田甜柿栽培历史悠久，南宋以前就有栽培。南宋时期已普遍采用良种嫁接繁殖技术，历史悠久。罗田自古就有“甜柿之乡”的美称，较日本古老的甜柿“禅寺丸”（1214年发现）还早180余年。存有百年以上的古大甜柿树5000多株，其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名。日军侵华时，特派一支部队掠取錾子石甜柿标本运回日本。20世纪80年代，日本又派专家到錾子石进行专题研究。他们拍摄的照片还编进日本教科书。

　　开发潜力

　　罗田甜柿加工发展潜力巨大，可开发的产品种类较多，可加工的品种有：晒柿饼、柿花、柿片、柿饮料、柿醋、柿酒、柿罐头、冻柿、柿汁、柿漆、柿果酸、柿叶茶、柿蜜饯等，深受市场消费者欢迎。随着人们生活质量的提高和旅游业的发展，罗田甜柿的优势品牌将被更多的人认同和青睐，对罗田甜柿这样的绿色食品、健康食品和美味食品的需求量会越来越大。罗田甜柿外观优美，营养丰富，品质上佳，是当今的果中珍品，在目前和今后相当长的时期内都是市场上的抢手果品，大力发展罗田甜柿正面临着一派大好的时机。

罗田甜柿质量技术要求

（一）立地条件。

海拔高度≤1000米的丘陵岗地、低山河谷。pH值6.0至7.0之间；土质以壤土为宜；土层厚度≥0.8 m；土壤有机质含量≥0.8 %。

（二）品种。

1. 大型果：秋焰甜柿（鄂柿1号）。

2. 中型果：中果甜柿。

3. 小型果：蜜糖柿。

（三）栽培管理。

1. 育苗：在生长健壮、品种纯正、无检疫性病虫害的母树上采集树冠外围或上部充实粗壮的一年生枝条作接穗嫁接繁殖；砧木为君迁子或野柿。

2. 整地：缓坡修筑梯地；陡坡挖鱼鳞坑。保证根际土壤的质地疏松。

3. 苗木栽植：栽植时间11月中旬（落叶后）至3月上旬（萌芽前）；栽植密度495至660株/公顷。

4. 土壤和施肥管理：

（1）土壤管理：秋冬深翻改土，深挖扩穴，春初中耕一次。

（2）施肥管理：以有机肥为主，每公顷施用量≥20吨。

5. 整形修剪：采用自然开心形和变则主干形整形；冬季修剪与夏季修剪相结合。保证树冠通风透光。

6. 花果管理：开花前5至10天疏去花蕾，每枝保留2个花蕾；生理落果结束后，疏去病虫果、小果、畸形果和过密果，每枝保留1至2果或叶果比＝15至20：1。

7. 采收：9月底至10月初，使用采果剪自果梗处剪取成熟果实。

8. 采后处理：采收后及时分级、包装处理。

9. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指标：

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
罗田甜柿地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省罗田县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。