米城大米

米城大米具有米质优良、油亮光泽、米饭滋和糯实、清香可口等显著特点。经过长期的生产实践和经验总结,不分品种限制,只要是种植在米城一带的大米,都具有这些特点。相同稻种、相同种植方法,在其它地方种植的大米米质就远不及在该地域的大米。民间谚语“米城米,油糯米,不用菜,撑死你”就表明了其品质的独特所在。

辖区内山峦重叠,峡谷纵伸,土壤母质为棕紫泥,平均海拔782米,年均气温15.5℃,年均降雨量1359mm,春暖夏凉,四季分明,立体气候强,昼夜温差大,远离城市,无环境污染。“米城”贡米全部采用优质稻 种,全程实施无公害栽培技术,产出的稻米米质优良,米饭滋和、糯实,香甜可口。“米城”贡米已经国家工商局登记注册,已通过无公害基地、无公害农产品和QS认证。
 

  保护开发


  “米城”贡米是达县重点开发的唯一特色无公害大米。该县统一选种,种植的Q优6号、宜香10号等水稻良种,米质均达部颁三级以上;统一集中育苗,县、乡政府对统一育苗所需农药、农膜、肥料等农资经费予以了适当补贴;统一技规质量,在农事生产关键时节,派出专业技术人员深入各乡镇田间地头进行技术指导,突出关键技术落实;统一防治病虫害,县农业局积极组建植保专业合作社,加强对病虫害进行集中统一防治;统一订单收购,指导农民分品种单收单晒单储,县政府协调加工企业签订订单,实行合同收购。
 

 

  种植开发

  达县米城贡米是达县重点开发的唯一特色无公害大米,该县统一选种,种植的Q优6号、宜香10号等水稻良种,米质均达部颁三级以上;统一集中育苗,县、乡政府对统一育苗所需农药、农膜、肥料等农资经费予以了适当补贴;统一技规质量,在农事生产关键时节,派出专业技术人员深入各乡镇田间地头进行技术指导,突出关键技术落实;统一防治病虫害,县农业局积极组建植保专业合作社,加强对病虫害进行集中统一防治;统一订单收购,指导农民分品种单收单晒单储,县政府协调加工企业签订订单,实行合同收购。据统计,目前达县在堡子、米城、青宁、金石、龙滩5个乡镇各建亩产650公斤以上的百亩高产攻关点,亩产600公斤以上的千亩展示片,共建亩产550公斤以上的核心示范片20000亩,辐射带动檬双、碑庙、北山、梓桐等乡镇连片发展米城“贡米”优质稻基地6万亩。


米城大米质量技术要求

 

(一)品种。

籼型杂交稻。

(二)立地条件。

保护区内海拔500米至1000米;土壤类型为紫色土,质地为壤土或粘土,土壤pH值为6.3至7.5,有机质含量≥1.0%;耕作层厚度≥30cm。

(三)栽培管理。

1. 种子处理 :播种前晒种1至2天,用清水洗净后,催芽至破胸露白即可。

2. 育秧:播种时间为3月20日前,每公顷用种14.5至15.5公斤,旱地育秧,秧龄期35至40天。

3. 移栽:4月底移栽结束,每公顷植株数≥18万,每窝栽双粒谷或间窝双粒谷。

4. 施肥:每年每公顷施用有机肥量≥15000公斤,氮肥施用量≤180公斤。

5. 水管理:水稻移栽至分蘖浅水灌溉,适时晒田,灌浆期间歇灌溉,以湿润为主。

6. 收获:当全田黄熟时抢晴收获稻谷,收获时间为9月中旬。

7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)加工。

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→成品包装

(五)质量特色。

1. 感官特色:大米油亮光泽,米饭滋和糯实,有较浓的清香和甜味。

2. 理化指标:碎米总量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%;胶稠度≥55mm、直链淀粉≤25%、糊化温度(碱消值/级)≥4。

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
米城大米地理标志产品保护产地范围内的生产者,可向四川省达县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。米城大米的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。