民勤茴香为伞形科茴香属植物茴香，为一年生草本植物，高0.6～2米，全株有粉霜，香气浓郁，茎分枝，直立；叶互生，2～4回羽状细裂呈丝状，长1～7厘米，宽约0.5毫米；复伞形花序，顶生，伞幅8～25个，不等长，花小，金黄色；双悬果卵状长圆形，有的稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2.5毫米，表面淡黄色至黄绿色，两端略尖；分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。千粒重6～8克，味微甜、辛，有特异香气。

2.1地形地貌情况 民勤三面被沙漠、戈壁包围，地势由南向北倾斜，地势平坦，四面高起，具有明显的盆地地貌特征。 2.2水文情况 民勤县的水资源主要来源于降水、祁连山前侧的一部分渗入以及潮水西盆地和金川灌区地下径流的补给。民勤茴香产区属井水、河水灌区，产区无工矿企业排废污染，地下水矿化度0.02-0.35g/L。水质洁净无污染，符合绿色食品产地环境要求。水资源丰富，基础设施好，灌溉条件便利，适宜发展特色、优质、高效农业。 2.3气候情况 民勤县属温带大陆性干旱气候区，是全国光热资源最丰富的区域之一，东西北三面被腾格里和巴丹吉林两大沙漠包围，大陆性沙漠气候特征十分明显，四季分明，冬寒夏暑，光照充足，昼夜温差大，年均降水量为127.7毫米，年均蒸发量2623毫米，昼夜温差15.5℃，年均气温8.3℃，有效积温3149.40℃，日照时数为3073.5小时，无霜期162天，日照时间长，光辐射强。光热资源、气候条件及耕作土壤有利于民勤茴香有机养分积累和品质提高；同时，病虫害发生少，农产品质量安全系数高。 2.4土壤情况 民勤茴香产地主要土壤类型有灌漠土、潮土、风沙土等，土层深厚，土质疏松，有机质及矿物元素含量高。

民勤茴香经过多年的探索和实践，已形成了一套完善的栽培技术体系。 3.1产地选择 民勤茴香产地选择光照充足、肥力中等、排水方便、疏松的砂壤土地块。产地环境符合国家相关环境质量的要求。 3.2整地 在种植前结合耕地每公顷施入充分腐熟的有机肥22500～30000kg，然后翻深25cm左右，使土壤充分熟化并能减少土壤病虫害。 3.3播种 3.3.1选种及处理 选择饱满完整且最近年份的茴香种，揉搓一下，在温水中浸泡12个小时左右，洗去茴香种子上的粘液，用纱布包好，放在20度左右的环境下发芽后待播。 3.3.2适期播种 民勤茴香播种一般在3～4月份。 3.3.3播种方法 一般分为条播或穴播。采取条播的，在垄上开浅沟，土壤干旱，浇透水后将种子均匀撒入沟内，土壤湿润，不需浇水，播后覆土2cm；采取穴播的，在垄上按穴距30cm左右开穴，穴深6cm左右，每穴播种8～10粒，播后覆土2cm。 3.3.4播种量 每667㎡播种2千克左右。 3.4田间管理 3.4.1 间苗定苗 茴香出苗后，有真叶出现时，进行间苗，遇茴香苗稀缺要及时补苗。 3.4.2中耕除草 应视杂草生长及土壤板结情况进行中耕除草，一般中耕除草 3～4 次；浇水后或下大雨后应及时进行中耕除草。 苗幼小时松土宜浅，以后可以稍深。中耕除草多集中在生长前期，植株封垄后不便于中耕，可人工拔除杂草。 3.4.3施肥 采用铺膜施肥一体化技术，除施足基肥外，还要根据茴香的长势和土壤肥力来确定。茴香生长期以施氮肥为主，可施入1～2次腐熟的人畜粪尿水。茴香生长到两片或四片叶子时，使用叶面肥。 3.4.4灌水 一般在下午5时后或晚上，禁止在中午灌水，坚持浅灌，灌水后及时中耕松土，保蓄耕层水分。第一次灌水在分枝期，第二次灌水在盛花期，第三次灌水视苗情而定，保水性差的地块应根据实际情况灌好第三次水。 3.5病虫害防治 3.5.1病虫害害防治的原则 以预防为主，综合防治为辅。优先采用农业防治，配合科学合理地使用化学防治，不使用国家明令禁止或限用的农药及其混配农药。 3.5.2农业防治 选好茬口，控制重茬和蔬菜地茬口；避开高温天气灌水；发现病株应 及时清除，并在田外焚烧；及时补充微肥，进行叶面喷肥提高抗病能力；保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件。 3.5.3化学防治 严格按照国家相关标准执行。 3.6采收 在播种当年的8～10月份，当果实由绿色变成黄绿色并出现黑色纵沟时，即可采收。茴香花果期长，果实陆续成熟，应随熟随采。果实采收后，晒至7～8成干时脱粒，再晒至全干，去除杂质。 3.7生产记录要求 如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，收获日期，质量检测情况和销售情况。

产品特征：
4.1外在感观特征： 民勤茴香为伞形科茴香属植物茴香，为一年生草本植物，高0.6～2米，全株有粉霜，香气浓郁，茎分枝，直立；叶互生，2～4回羽状细裂呈丝状，长1～7厘米，宽约0.5毫米；复伞形花序，顶生，伞幅8～25个，不等长，花小，金黄色；双悬果卵状长圆形，有的稍弯曲，长4～8毫米，直径1.5～2.5毫米，表面淡黄色至黄绿色，两端略尖；分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。千粒重6～8克，味微甜、辛，有特异香气。 4.2内在品质指标 民勤茴香营养成分丰富，其中杂质≤2.6％，总灰分≤10.1％，挥发油≥1.57%，反式茴香脑（C10H12O）≥1.60%，钙≥790mg/100g，磷≥387mg/100g。 4.3安全要求 民勤茴香产品按照国家相关质量标准要求进行生产、包装、储运。

包装规定：
5.1标志 包装箱或包装袋上使用农产品地理标志和已获证的绿色食品标志，其绿色食品标志的使用具体标注按有关规定执行。 5.2标识 民勤茴香划定的地域保护范围内的民勤茴香生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“民勤茴香”农产品地理标志，须向民勤茴香登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范使用标志，在其产品包装上统一使用“民勤茴香”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 5.3标签 在标签上标注“民勤茴香”和农产品地理标志公共标识及绿色食品标志、产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。 5.4运输 装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路或水路长途运输时注意防冻和通风散热。 5.5贮藏 需进行长期贮藏的茴香必须进行预冷，在短时间内把茴香温度降到8-12℃，以利于贮藏。存放时必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行，严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。

证书持有人：
民勤县香辛料产销协会

地域保护范围：
民勤县位于河西走廊东北部，南依武威，西毗金昌，东北和西北面与内蒙古的左、右旗相接，全县海拔1298米至1936米，东西长206公里，南北宽156公里，总面积1.59万平方公里。民勤茴香产地位于武威市民勤县东湖镇、收成镇、西渠镇、泉山镇、双茨科镇、红沙梁镇、昌宁镇、大滩镇、南湖镇、夹河镇共10个镇147个行政村，地理坐标为东经103°02′～104°02′，北纬38°05′～39°06′之间。年种植面积6600公顷，年产量28000吨。