位于黑龙江省东南部的穆棱市山清水秀，土壤肥沃，物产丰富，尤其以优质大豆而享誉全国，素有“中国大豆之乡”的美誉。穆棱大豆主要以黄大豆为主，同时有少量黄瓤黑大豆和青瓤黑大豆，常年种植面积在70万亩以上，产量在9万吨以上，皆为非转基因大豆。由于穆棱大豆品种优良，且采取绿色、有机食品标准种植，加之地处国家级生态示范区，种植区内生态环境良好，使得穆棱大豆成熟度好，籽粒饱满，色泽均匀，营养丰富。近年来，穆棱大豆畅销北京、上海、大连、哈尔滨等国内大中城市，用其制作的豆腐、豆浆、大豆油等产品深受各地消费者青睐。

穆棱市发展优质大豆或有机农产品有三大优势：一是良好的雨热光照条件。穆棱市位于黑龙江省东南部，积温较高、有效积温平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，无霜期平均120-140天。全年日照时数平均为2632小时，最高2800小时。雨热同季，降水适量，光照和积温充足；秋季昼夜温差大，昼夜平均温差10℃，光照充足，有利于大豆干物质积累。二是最佳的生产环境。穆棱市地处丘陵浅山区，境内群山连绵，森林茂密，河流纵横，山清水秀，森林覆盖率63%。尤其是共和乡森林覆盖率高达85%以上。由于生态环境优良，2002年，被国家环保总局评为国家级生态示范区。有机大豆生产地块有以群山为隔离带环抱的农田；因穆棱大豆收获又以中小型农机具和人工为主，所以穆棱大豆干净、光泽、籽粒饱满均匀、营养商品特色最好。三是较高的温差条件。冬雪大，冬季漫长寒冷，冬夏温差较大81℃，夏季最高温度37℃，冬季最低温度零下44℃，不利于大豆病虫害越冬。独特的气候适宜穆棱大豆生产；大豆是穆棱的特产，穆棱具有“中国大豆之乡”、“全国绿色食品大豆基地”之美誉。穆棱大豆全部是非转基因大豆。

穆棱大豆质量技术要求 

一、大豆品种 

绥农4、合丰55、黑农48、东农48、绥无腥2等。 

二、立地条件 

土壤为暗棕壤、白浆土、草甸土，土壤pH值为≥5.0，有机质含量≥1.8%。属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，日平均气温为3.3至3.7℃，年降雨量≥500mm。处于东经129°45′19″至130°58′07″，北纬43°49′55″至45°07′16″。 

三、田间管理 

1. 大豆种子：外购或采用提纯复壮的方法自行繁育。 

2. 种植时间：在5月5日至25日进行播种。 

3. 种植密度：18至25万株/公顷。 

4. 施肥：施腐熟无害化有机肥30000公斤/公顷。 

5. 栽培管理：以5月至8月上旬，大豆播后苗前，铲前趟一犁（蒙头土）；大豆苗齐后，及时机械铲一遍；1至3天，抓住晴好天气，及时机械趟一遍；一星期后，抓住晴好天气，及时机械铲二遍；1至3天，抓住晴好天气，及时机械趟二遍；7月上旬，及时机械铲三遍；1至3天，抓住晴好天气，及时机械趟三遍；8月份，人工拔大草。 

6. 化学除草：严格按照国家相关标准允许使用的农药进行除草。 

7. 病虫害防治：按照预防为主、综合防治的原则，选用抗病品种，合理轮作，加强田间管理。若发生病虫害时，严格按照国家相关标准允许使用的农药进行科学防治。 

8. 产量控制：每公顷产量≥2000公斤。 

9. 环境、安全要求：必须符合国家相关规定。 

10. 收获：茎叶及豆荚变黄，豆粒归圆及落叶达80%以上时机械或人工收获。 

四、质量指标 

1. 感官指标： 

2. 理化指标： 

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。 

产品特征：
1、产品特性。 穆棱市区域性气候，有两大优势：一是良好的雨热光照条件。由于位于黑龙江省东南部，积温较高有效积温平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，无霜平均数120-140天。全年日照时数平均为2632小时，最高2800小时，作物生长季节每天日照8-10小时，夏至最长达15小时。春季干旱、风大、升温快、墒情好，有利于大豆播种；夏季短促，雨热同季，降水适量，光照和积温充足；秋季昼夜温差大，白天30℃、夜间20℃，光照充足，有利于大豆干物质积累；冬雪大，冬季漫长寒冷，冬夏季温差高达81℃，冬季最低温度-44℃，夏季最高温度37℃，且零下温度时间大约150天，不利于大豆病虫害越冬。独特的气候适宜发展具有特色的穆棱大豆生产，有利于大豆的生长和营养成份的生成，为穆棱大豆的优质高产奠定了基础；大豆是穆棱的特产，穆棱具有“中国大豆之乡”、“全国绿色食品大豆基地”之美誉。穆棱大豆全部是非转基因大豆。良好的雨热光照条件是北部山区农田无法相比的。二是最佳的大豆生产环境。穆棱市地处丘陵浅山区，境内群山连绵，森林茂密，河流纵横，山清水秀，森林覆盖率62.3%。尤其是共和乡森林覆盖率高达85%以上。穆棱由于生态环境优良，2002年，被国家环保总局认定为国家级生态示范区，独特的自然生态环境和区域性小气候非常适合大豆生长。该地区所属的温带大陆性季风气候，旱时有平川地大豆做丰收保障、涝时有坡岗地大豆做丰收保障；风调雨顺年景平川地大豆和坡岗地大豆均可获得大丰收；生产有机大豆时有以群山、森林为隔离带环抱的农田；因穆棱大豆收获又以中小型农机具和人工为主，所以穆棱大豆干净、光泽、金黄、籽粒饱满均匀、营养、商品特色最好。得天独厚、最佳的优质大豆生长环境，以穆棱绿色食品大豆生产技术为主独特的生产方式，是我省平原农田和北部山区农田，无法相比的。根据市场需求，穆棱生产的大豆蛋白质含量大约37%以上，具有高品质、绿色、无公害等显著特点。以手工与中小型机械收获脱粒为主，大豆成熟度好，色泽正，豆粒干净、圆滑、光泽、饱满，避免了大型机械作业经常带来的泥花脸现象，具有良好的外观形象和商品质量。 2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒饱满均匀，粒圆型，圆滑光亮，色泽金黄统一，干净，外观形象和商品质量良好。 3、内在品质指标：穆棱大豆，含蛋白质37%以上，粗纤维大于12%，维生素E大于1800mg/kg，钙含量大于1500mg/kg，大豆豆浆白中透黄、豆香味浓、香甜可口、无豆腥味；穆棱豆腐更是鲜嫩可口，白中透黄。穆棱机械压榨大豆油，金黄营养丰富，富含亚油酸，有健康油、延寿油之称，是上等油脂。 4、安全要求：穆棱大豆生产过程严格按照绿色食品标准执行，农药使用严格执行NY/T393-2000标准，肥料使用严格执行NY/T394-2000标准，严格遵守《农产品质量安全法》规定科学使用农业投入品。正在逐步建立大豆 安全追溯体系，保证大豆安全的可追溯性。

包装规定：
穆棱大豆生产基地的生产经营者或加工企业（合作社），在产品包装上使用已获登记的穆棱大豆标志，须向登记证书持有人提出申请，并能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。同时，生产经营的穆棱大豆要产自登记确定的地域范围；生产经营者或加工企业（合作社）已取得登记农产品相关的生产经营资质；具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。加贴标志要统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。建立包装标志印刷审核备案制度和标志使用管理制度，加强标志使用监督检查，严厉查处仿造、冒用、超范围使用标志等违法违规行为，建立健全标志监管长效机制。

证书持有人：
穆棱市康天源农产品专业合作社