“盘锦泥鳅”种源为盘锦土著品种。其规格为每尾≥15克。质量特色为活体黝黑发亮，熟后不硬不面，肉质细嫩，刺少，无土腥味。每100克泥鳅鱼肉含蛋白质≥17克、脂肪≤2.4克。

       盘锦是全国重要的泥鳅鱼养殖和出口基地，去年泥鳅鱼养殖总面积7.1万亩，今年已超8万亩。“盘锦泥鳅”种源为盘锦土著品种。其规格为每尾≥15克。质量特色为活体黝黑发亮，熟后不硬不面，肉质细嫩，刺少，无土腥味。每100克泥鳅鱼肉含蛋白质≥17克、脂肪≤2.4克。　　
　　盘锦是全国重要的泥鳅鱼养殖和出口基地，2015年泥鳅鱼养殖总面积7.1万亩，2016年已超8万亩。市质量技术监督局将在第一时间受理盘锦市泥鳅鱼养殖企业使用“中华人民共和国地理标志产品专用标识”的申请，进而扩大“盘锦泥鳅”的品牌效应，带动全市泥鳅鱼产业做大做优做强。

    “盘锦泥鳅”引来“金凤凰”

　　上世纪五六十年代出生的男人，大多有着少时下竹篓捉泥鳅的记忆。当时毛八分的野生泥鳅收购价，让那些家里经济拮据的少年郎得以完成学业从而改变了他们祖辈、父辈“头朝黄土背朝天”的命运。伴随着国家改革开放政策的实施，在盘山县的陈家、甜水等乡镇，一些农民开始养殖泥鳅鱼；到上世纪九十年代中期，各乡镇积极争创泥鳅鱼养殖第一乡，全市泥鳅鱼养殖业初具规模。近年来，盘锦市委市政府大力推进泥鳅鱼产业发展，致力于形成高质高效的富民产业链条。

　　盘锦泥鳅与其他地区泥鳅相比，高钙低脂的品质更加明显，深受滋补有法的韩国人的欢迎。上世纪九十年代，韩国人就在大洼、盘山等地兴建承包鱼塘专门饲养泥鳅鱼然后出口。沈阳满族人杨培玉以生意人特有的敏锐力，在考察辽宁、河北、安徽等省份众多城市之后最终决定到盘锦投资建厂。2012年她在盘山县甜水镇二创村（当地有名的朝鲜村）开始建设盘锦鑫顺达水产养殖有限公司（下辖盘山金洪达泥鳅鱼养殖专业合作社）。提起为何选在盘锦投资建厂的话题，董事长杨培玉则是滔滔不绝：“盘锦泥鳅”品质独特，市场销路好，还有打造“全国泥鳅鱼第一市”的大环境，不选盘锦那就不是生意人……截止2015年5月，5000㎡泥鳅鱼繁育、暂养及配套设施的现代化全程监控孵化基地、2000㎡的信息销售办公综合楼和2000㎡各种产品、包装用品、各种成品、各种材料库房以及7000㎡的国际标准化管理的泥鳅鱼深加工厂区、3000㎡半成品成品冷库和500㎡速冻库全部投付使用。特别是2013年和2014年投资5000万元人民币，建设年出口1500吨专用泥鳅鱼产品精深加工流水线及其附属配套设施，主要生产泥鳅鱼丸、鱼罐头、鱼粉、鱼汤等，加工产品80%出口韩国和美国。盘锦鑫顺达水产养殖有限公司已经成为在国内率先创建泥鳅鱼繁育、养殖、销售、收购、加工、出口于一体的重点龙头企业，为东三省泥鳅鱼生产经营行业中，销售收入最多、带动农户最多、出口创汇最多、产业规模最大的拥有自营进出口权的特种水产生产经营企业。（孙百红）

　　“盘锦泥鳅”飘洋过海传美名

　　就全国而言，泥鳅出口最早发端于辽宁，营口曾经是全国最大的交易中心。营口与盘锦仅一河之隔，1984年盘锦独立建市前隶属于营口市。盘锦从最初的野生泥鳅收购到上世纪改革开放之后的规模养殖，再到现在打造“全国泥鳅第一市”，截止到2015年底，全市新建、续建泥鳅鱼苗种孵化厂15家，培育泥鳅鱼苗种2亿尾，收购5cm以上野生泥鳅鱼苗种2.85亿尾，泥鳅鱼养殖总面积7.1万亩。泥鳅比起牛羊猪禽等其他肉类，本身就是高蛋白低脂肪食物。而盘锦泥鳅与其他地区的泥鳅相比，其高钙、低脂肪的特点更为明显。盘锦泥鳅因其品质独特，得到了国内外消费群体的喜爱。盘锦鑫顺达水产养殖有限公司作为泥鳅鱼繁养加工于一体、辽宁省泥鳅鱼养殖业最大的出口企业，2015年与韩国签订了1100万美元的出口合同，其中盘锦泥鳅活品占60%；并与日本多家会社达成合作议项，具体事项正在商洽当中。另外，盘锦旭海河蟹有限公司也做了一单向台湾地区出口盘锦泥鳅的生意。

　　“盘锦泥鳅”飘洋过海传美名，逐渐成为继盘锦大米、盘锦河蟹之后的又一城市白金名片。

盘锦泥鳅质量技术要求

    一、种源

盘锦土著品种。

二、养殖环境

池塘水深30cm至50cm，水体透明度15cm至20cm，溶解氧≥3mg/L，PH值7.5-8.5，池底有10cm至30cm厚的肥泥。

三、技术管理

1. 苗种来源：选自产地范围内的野生泥鳅苗种或由本地野生泥鳅繁育的苗种。

2. 养殖模式：池塘养殖；生态养殖。

3. 鳅种放养：

（1）放养时间：每年5月至6月。

    （2）放养密度：池塘养殖每666m2(亩)放3-5cm鳅种7-10万尾，生态养殖每666m m2(亩)放3-5cm鳅种0.8-1.0万尾。

4. 池塘养殖饵料与饲料：施经腐熟发酵过的有机肥培育天然饵料，投喂动植物性饲料和渔用配合饲料。

5. 环境安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

四、捕捞

1. 捕捞时间：池塘养殖在9月末至10月初起捕；生态养殖在当年白露前10天捕捞或第二年5月份捕获。

2. 起捕规格为每尾≥15g。

五、质量特色

1. 感官特色：活体油黑发亮，熟后不硬不面，肉质细嫩，刺少，无土腥味。

2. 理化指标：每100g泥鳅鱼肉含蛋白质≥17g，脂肪≤2.4g。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求应当符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
盘锦泥鳅产地范围内的生产者，可向盘锦市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。盘锦泥鳅的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。