世界银杏看中国,中国银杏看邳州 邳州——著名的银杏之乡。邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。根据邳州当地公布的数据显示，至今邳州境内仍有千年古银杏树12棵，500年以上的大银杏树69株，100年以上的银杏大树4160株。2010年12月，经国家质检总局审核，决定对"邳州银杏"实施国家地理标志产品保护。

邳州现有银杏森林纯面积30余万亩，除了有两千多年的古老银杏树，更有风靡全国的【最美时光隧道】。银杏时光隧道西依艾山，东傍沂河，在30万亩银杏森林中自然形成的一条长达3000米的银杏路。2011年陈智先生拍摄的一副照片《秋天的童话》在国际上荣获大奖，而且被《国家地理》杂志登用，后经中央电视台多频道报道，此后名声日盛。

邳州银杏质量技术要求

（一）品种。

马铃类品种。

（二）立地条件。

土壤类型为棕潮土，质地为沙质壤土，土壤有机质含量≥1.2%，土壤pH值6至7.5。

（三）栽培管理。

1. 种苗繁育：从良种园各品种的优株母树上采集接穗，以当地银杏实生苗为砧木，嫁接繁殖。

2. 定植：时间为三月上旬到四月上旬，栽植密度≤825株/公顷，每8棵雌株其授粉雄株不得少于1株。

3. 施肥：成龄树每株每年施用有机肥≥50kg。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

种实完全成熟时（外种皮呈黄色，种实变软，外被白粉较多时）采收。

（五）种实加工处理。

成熟种实采用堆沤脱去外种皮，堆沤高度30cm至80cm，经阴干后销售或贮藏。

（六）质量特色。

1. 感官特色：外壳光滑洁白，具有光泽。果仁煮熟后口感质地细腻，有韧性，糯性好，香味浓，回味稍有甘甜。

2. 理化指标：单粒重≥3.4g，出仁率≥78%。支链淀粉≥52%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
邳州银杏地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向江苏省邳州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经江苏省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。邳州银杏的法定检测机构由江苏省质量技术监督局负责指定。