洽川乌鳢

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    洽川乌鳢产地范围为陕西省黄河合阳段主河道及其他养殖水域(即黄河洽川段乌鳢国家级水产种植资源保护区所规划的区域范围)。
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洽川乌鳢体色墨绿,腹部渐淡,花纹似蟒蛇皮,头顶部有七星状斑纹,类似汉字“夔”字形状。尾鳍上有小型黑色斑点,背鳍、臀鳍均有黑白相间的花纹,最大体长80多公分,重10多公斤。近年来,洽川乌鳢养殖保护和景区开发相得益彰,相辅相成,互为一体,使之不仅成为众多游客的美味佳肴,而且成为一道独特的人文历史景观。

    洽川乌鳢是陕西省渭南市合阳县知名的特产之一,这里水资源优良故而是我国著名的乌鳢种质资源保护区,如今洽川乌鳢已成功荣获“地理标志保护产品”称号。

    洽川黑乌鳢有极强的生命力和对环境的适应能力,无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道,甚至连一般鱼类难以生存的沼泽、积水潭、洼凼等都能生长、繁衍。它们不但肉质鲜美而且其生长速度也比较快,符合“头年鱼种、二年成鱼”的生产要求。乌鳢的含肉率高,又无肌间细刺,是老少皆宜的鱼品之一更有女士滋补,男士壮阳之说。

 黄河洽川段乌鳢国家级水产种质资源保护区总面积25800公顷,其中核心区面积14300公顷,实验区面积11500公顷。核心区特别保护期为每年3月10日至8月31日。保护区地处陕西省渭南市合阳县境内的黄河流域,东邻主河道山西河界,西接黄土峰塬,南到大荔县华原乡界,北与韩城市芝川镇接壤,主要包括洽川段主河道和沿河湿地的国有滩涂。范围在东经110°24′-110°27′,北纬34°59′-35°26′之间。核心区河道总长40公里,范围在东经110°25′-110°27′,北纬34°59′-35°26′之间。实验区位于防洪堤坝以西至黄土台塬坡脚,包括百良镇的榆林村、坊镇的太里村、洽川镇、县渔业基地、马家庄乡全兴寨村等大片滩涂,范围在东经110°24′-110°25′,北纬34°59′-35°26′之间。主要保护对象为乌鳢,其他保护物种包括黄河鲤、黄河鮎、黄颡鱼、高原鳅等。


洽川乌鳢质量技术要求

 

    一、种源
  乌鳢(Channa argus )

    二、产地要求

     1. 水域要求:黄河洽川段主河道水及沿河湿地滩涂。

     2. 水质要求:水深1.5m至3.0m。溶氧量≥3mg/L,pH值6.5至8.5,水体透明度≥30cm。

    三、养殖管理

     1. 苗种来源:来自天然水域自然繁殖、人工增殖放流的苗种及保护区范围内具有苗种生产许可的鱼场繁育的苗种。

     2. 养殖方式:天然水域自然生长。

     3. 放养时间:3月下旬至6月初,水温15℃以上时进行。

     4. 放养密度:增殖放流密度为750至1200尾/公顷,规格:体重150g/尾、体长10cm至15cm。

     5. 环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。

    四、捕捞

捕捞规格:体重≥800g/尾,体长40cm以上。


     五、质量特色
   1. 感官特色

    体色墨绿,腹部渐淡,花纹似蟒蛇皮,头顶部有七星状斑纹。

     2. 理化指标

项  目

规定值

蛋白质,g/100g

>18.5

脂肪,g/100%  

<2

16种氨基酸总量(g/100g)

>15

   3. 安全及其它质量技术要求:产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
洽川乌鳢产地范围内的生产者,可向合阳县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经陕西省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。洽川乌鳢的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。