青浦薄稻米，历史悠久，盛产于江南鱼米之乡上海市青浦区境内，品种优、品质良，米粒晶莹剔透、口感滑润爽口，冷热皆宜，煮粥粘稠，营养丰富。青浦薄稻米谷粒壳较薄，米粒晶莹剔透，有光泽。蒸熟后粘性适中，吃口糯、软、松、香。

2.1 土壤地貌情况 该区域处于长江下游冲积平原，土壤母质来源于江海冲击物和河湖沉积物，两者错综交合而成。境内地势较为平坦，总体呈现为东北高，西南低，地面高度在2.8-3.5m。土壤为水稻土土类；潜育型水稻土、潴育型水稻土两个亚类；青紫泥、青紫土、青黄泥等六个土属共十个土种。其中以青黄土为主，占耕地面积的66.8%。土壤基本特性： 土壤基本完全脱沼、脱潜，有机质丰富。地势较高，土体松散，渗水性好，适宜青浦薄稻米生长。 2.2 气候情况 该区域属北亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，日照充足，雨水充沛，无霜期长。全年无霜期230天，降水日121天，年降水量990.2毫米，全年日照总时数1756小时。 2.3 水文情况 该区域属太浦河水系，为平原河网赶潮区，河港纵横交错，境内水系发达，淡水资源丰富。境内40多条骨干河道贯通。使汛期高潮挡得住，暴雨排得出、降得下。主干河道东西向的有吴凇江、苏州河等，南北向的有西大盈江、东大盈江、油墩江等。

青浦薄稻米适宜种植在土壤疏松、地面平整、保水保肥能力强，透水通气性好，质地较松软的微酸性土壤。青浦薄稻米的栽培地块，应选择前茬与青浦薄稻米无共同病虫害的作物，适合栽培青浦薄稻米的前茬作物有绿肥。 3.1品种选择 选择以“青香软粳”等为代表的具有香型、软米特点的系列品种作为青浦薄稻米主栽品种。 “青香软粳”是青浦区农技推广服务中心从“南粳46”中系统选育而成的香型、软米类早熟晚粳新品种，2014年通过上海市品种审定。该品种具有米质优、产量高、综合抗性好等特点，适宜在青浦及生态相似区域种植。 3.2 标准化的栽培技术 主要包括栽培方式、种子处理、水浆管理、合理施肥、病虫草防治等关键技术环节。 3.2.1 栽培方式 直播（机械）栽培和机插栽培。 3.2.2 种子处理 种子质量应符合国标（GB 4404.1-2008）要求，纯度不低于99%，净度不低于98%，发芽率不低于85%。 晒种。选晴好天气晒种l d～2 d，摊薄、勤翻，防止破壳。 浸种。药剂浸种，在日平均气温18～20 ℃时，浸种60 h（3夜2 d），23～25 ℃时浸种48 h。 催芽。稻种浸种消毒处理后捞起,堆成厚度20 cm～30 cm谷堆，谷堆上覆盖湿润草垫,保持适宜的温度、湿度和透气性。要求谷堆上下内外温湿度基本保持一致，并按照“高温破胸（上限38 ℃、适宜35 ℃）保湿催芽（温度25 ～28 ℃、湿度80 %左右）、低温晾芽”三大关键技术环节做好催芽工作。人工直播栽培催芽标准以90 %稻谷催芽至“芽长半粒谷，根长1粒谷”为准，机直播或机插栽培以“破胸露白”为准；之后室内摊晾4 ～6 h炼芽，至芽谷面干内湿后再行播种。 3.2.3播栽期 直播栽培6月5日至6月15日播种。 机插栽培5月20-25日播种，6月10-15日栽插。 3.2.4播种量 直播栽培每666.7 m2大田播种量4 ～4.5 kg。机插栽培， 58× 25cm秧盘每盘播干稻种110 ～120 g，折芽谷150 ～160 g。 3.2.5播栽前田块准备 前茬作物收获后，及时进行耕翻，灌水泡田，机械旋耕、耙田，辅助人工平整，力求整块田块高低一致，高低落差不超过3 cm；对于采用人工直播栽培的田块，在整地时需辅助人工开沟，做到纵横沟系配套。要求畦宽2.5 ～3.5 m、沟宽20 ～25 cm、沟深15 ～20 cm，两端横沟离田埂3 ～5 m，纵横配套，沟系畅通。对于机直播或机插栽培田块，播栽前应沉实泥浆1 ～2 d，做到清水淀板，无水层播栽，以防播栽时壅泥，影响播栽质量。 3.2.6水浆管理 对于直播栽培田块，包括人工直播和机械直播，3叶期前湿润灌溉，以干为主。其中，2叶前尽量排干田面积水，2叶后灌跑马水，保持田间湿润；3叶期后至有效分蘖期浅水促分蘖, 间歇灌溉。灌一次水后，待自然落干，维持2 d左右无水状态再复水，以增加土壤的通透性，切忌长期灌深水。 对于机插栽培田块，栽后活棵返青阶段，坚持浅水活棵，视天气 加强水浆管理。栽后若遇晴好天气，白天保持浅水层，水深为苗高的1/3～1/2，防高温伤苗，晚上脱水促活棵；若遇阴天，应保持田间湿 润，促进根系生长；若遇雨天，应开缺排水，严防水淹秧心。栽后第2新叶期应短期断水促分蘖发生。之后有效分蘖阶段，结合肥料施用采用浅水勤灌，间歇灌溉。灌水深度为苗高的1/3左右，切忌淹没心叶。做到灌一次水后待自然落干再复水，如此反复，以达到以水调肥，以水调气，以气促根，促分蘖早生快发。 拔节孕穗期前，重点做好搁田控苗措施的落实。 拔节孕穗阶段，统一采用间歇灌溉方法，灌一次水层，保水3 ～4 d，脱水2 ～3 d，再灌一次水。如此反复，直至剑叶抽出期建立浅水层；抽穗前脱水2 ～3 d，以促进抽穗整齐。 抽穗灌浆期，抽穗扬花期保持浅水层；灌浆结实期采取间歇灌溉，做到浅水潮潮清；成熟期防止断水过早，在收割前7 ～10 d断水。 3.2.7合理施肥 全生育期总用氮量折纯氮18～20公斤/666.7 m2，前、后期氮比例应低于8.5∶1.5,提倡多施有机氮。 施足基肥，绿肥翻压后，上薄水，第一次翻耕前施足基肥，占总氮量的30%，主要以商品有机肥或施饼肥等有机氮为主。 分蘖肥，对于直播栽培田块，2叶1心期施断奶肥，每666.7 m2施尿素6～8 kg；隔7 d，施第一次分蘖肥，每666.7 m2施水稻专 用配方肥15～20 kg或尿素8～10 kg；再间隔7 d～10 d，追施第二次分蘖肥，每666.7 m2施尿素8～10 kg或水稻专用配方肥10～15 kg。 对于机插栽培田块，栽后5 ～7 d施活棵返青肥，每666.7 m2施碳铵15～20 kg或尿素5～7 kg，施肥时田间保持浅水层；在栽后12 ～14 d，每666.7 m2施水稻专用配方肥20～25 kg作分蘖肥；再间隔5 ～7d，在栽后20 ～25 d视苗情补施分蘖肥，每666.7 m2施尿素5～6.5kg，或施水稻专用配方肥8 ～10 kg，用于捉黄塘，促平衡。 穗肥。应视生育进程和叶色褪淡程度正确施用，做到早褪早施，不褪不施。考虑至熟期和米质因素，在叶色正常褪淡情况下，提倡促保兼顾，宜在倒3叶露尖时一次施用，一般于8月5日前后施入，氮肥用量约占全生育期总用氮量15 %～20 %。每666.7 m2施水稻专用配方肥10～12 kg；穗肥施用时间最迟不宜超过8月15日。 3.2.8 病虫草防治 以减少病虫草基数为前提，优先选用农业措施、物理措施和生物防治等手段，必要时，采用化学防控技术，控制病虫草为害。病虫草害防治，应遵循“预防为主、综合防治”的植保方针。 农业防治，采用抗病虫品种、培育壮苗、加强栽培管理，以及冬耕晒垡、轮作换茬、以水控草、以苗压草，养草灭草等农业措施，减少病虫草害发生。 物理和生物防治，采用灯光、性诱剂、色板诱杀害虫，释放害虫 天敌，清洁田园、机械或人工除草等。 药剂防治，农药使用应符合GB 4275及GB/T 8321的规定，并根据当地植保部门的防治意见施行。 3.3 生产记录要求 生产全过程要建立生产档案，对生产情况、病虫害防治情况、投入品出入库和使用情况以及技术措施进行全面记录，以备查阅。 3.4 包装、运输、贮存 3.4.1 包装 包装材料使用分级硬盒式包装，并留通气孔。 3.4.2 运输 青浦薄稻米运输应轻装轻卸，防止碰撞和挤压。运输工具必须整洁，并有防日晒、防冻和防雨淋的措施。 3.4.3 贮存 青浦薄稻米应在常温下贮存于避光、干燥、防潮和防雨的库房。

产品特征：
4.1外在感官品质 青浦薄稻米谷粒壳较薄，米粒晶莹剔透，有光泽。蒸熟后粘性适中，吃口糯、软、松、香。 4.2内在品质指标 青浦薄稻米直链淀粉含量9-11%，胶稠度≥75mm，垩白度≤5%。 4.3安全要求 4.3.1 产品质量及产地环境条件应符合农产品生产相关标准要求。 4.3.2投入品的使用 进行青浦薄稻米生产对肥料是有一定的要求的，应是在农业部门已经登记或免于登记的肥料。可以使用农家肥 料，商品有机肥和化肥。 4.3.3 危险物的管理 应符合有毒有害的农药、除草剂、激素等危险物的严格管理规定，不得在田间存放。

包装规定：
5.1符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请实用农产品地理标志： （1）申请的农产品产自登记确定的区域范围。 （2）已取得登记农产品相关的生产经营资质。 （3）能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用范围、数量及相关责任义务。 5.2农产品地理标志使用人享有以下权利： （1）可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志（青浦薄稻米的名称及公共标示图等）。 （2）可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。 5.3农产品地理标志使用人应履行以下义务： （1）自觉接受登记证书持有人的监督检查。 （2）保证地理标志农产品的品质和信誉。 （3）正确规范地使用农产品地理标志。 5.4地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系。 5.5任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和证书。 5.6鼓励单位和个人对农产品地理标志进行监督。

证书持有人：
上海市青浦区稻米协会

地域保护范围：
青浦薄稻米地理标志保护范围包括青浦区境内所辖练塘镇、朱家角镇、金泽镇、白鹤镇、重固镇、徐泾镇、赵巷镇、华新镇、夏阳街道、香花桥街道、盈浦街道等行政地域范围。以地理坐标为北纬30°59′至31°16′，东经120°53′至121°17′为范围，总区域面积为668.52平方公里。