三河湖韭菜

三河湖韭菜叶色浓绿,叶片肥厚,根白玉色,单株重5g~7g;韭香浓郁,纤维素含量少,鲜嫩可口。

2.1 气候情况 三河湖镇属温带季风气候区,大陆性较强,四季分明,日照充足,年平均气温12.5℃,平均日照时数2632.0小时,无霜期205天,韭菜的发芽最低温度是2℃~4℃,发芽温度是15℃~20℃,生长温度是19℃~25℃;适中的光照强度,光照时间长,使叶色浓绿,肥壮,叶片纤维素少,长势强,净光合速率高,使韭菜叶片肥厚,品质鲜嫩,维生素含量较高。 2.2 土壤情况 韭菜对土壤类型的适应性较广,三河湖镇地处黄河冲积平原,处于黄河下游,土层深厚,透气性良好,保水、保肥力强,腐殖质积累程度相对丰富,厚度较大,结构良好,有机质含量高达3%~3.7%,可促进营养物质的积累,为韭菜中的蛋白质、铁等营养成分积累打下基础。 2.3 水文情况 该地域降水的季节性明显,年平均降水量583.2mm,年蒸发量1805.8mm,徒骇河、付家河、沙河三条河流境内交汇,其水总硬度为430mg/L~450mg/L,锶的含量0.2mg/L~0.3mg/L,优质的水源可使“三河湖韭菜”维生素的含量增加。

3.1 产地选择 “三河湖韭菜”地块应选择,土壤肥沃、土壤层厚,有机质含量高,排灌条件便利,耕性良好的土壤,应远离闹市区,避免有害物质的污染。灌溉水为当地徒骇河、付家河、沙河三条河流。生态环境无污染,符合“三河湖韭菜”生长的产地要求。 3.2 品种选择与特定要求 影响“三河湖韭菜”生长的因素有多方面,环境因素中温度、光照、水分是主要因素,温度与水分决定“三河湖韭菜”的休眠期,影响韭菜的生长。韭菜为耐阴蔬菜,光是植物光合作用的源泉,光照对“三河湖韭菜”的生长和开花有明显作用。所以选用抗病虫,抗寒,耐热、休眠期短,外观和内在品质好的品种,以雪韮为主,经过二十多年的种植,形成了三河湖韭菜的特有品质。 3.3 生产过程管理 播前准备:育苗地选择砂壤土、干燥地块,播前深耕晒垡,利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。 整地:整细耙平,做成1.5m×8m的平畦,畦内每平方米撒施腐熟的鸡或猪粪5kg~7kg或腐殖酸生态肥8kg,土肥药混匀,整平。 种子处理:选用新种子,如早春气温偏低,可采用干籽播种,为抢墒出苗可浸种催芽。种子处理前晒种1~2天。播前1~2天,将选好的种子,放入40℃温水中,用力搅拌,捞出搓洗干净,换30℃温水浸种8~10小时,放在18~20℃条件下催芽,每天用清水淘洗2次。60%胚根伸出时立即播种。 播种:春播韭菜4月上旬至4月中旬,地温稳定于12℃以上,日平均气温15℃~18℃即可播种。采用条播,每亩苗床用干籽6kg~8kg,可栽植6000m2菜地,播后立即加盖地膜,保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。 苗床管理:齐苗后至苗高16cm,根据墒情7天~10天浇水一次,结合浇水,每亩冲施液态有机肥50kg。浇冻水的适宜时间是早、晚地表上冻,白天化开之时,一般是小雪节前后。 起苗:定植前一天浇水,起苗后抖净泥土,大小苗分级,剪去须根末端,留3cm~5cm,剪掉叶端,留叶长8cm~10cm。 移栽:一般株高达18cm~20cm尚未分蘗,夏至后定植。移栽地深耕20厘米,每亩施入腐熟优质圈肥6000kg,磷酸二铵30kg,耙入土层。 整平作畦:在畦内按株距6cm、行距24cm种植,长得更加健壮,最高可达45cm。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准,栽实、栽齐、栽平。 移栽后管理:缓苗前后浇水两次,然后中耕蹲苗,蹲苗前后中耕除草4次以上。夏季注意排涝,立秋后遇旱7天~10天浇水一次,结合浇水,追肥3次,“立冬”时再浇冻水。 收获:每28天~30天收割一次,割时距地面1cm处,割口整齐一致,清晨收割最好,每割一刀应比前茬略高,才干确保正常成长。

产品特征:
4.1 感官特征 叶色浓绿,叶片肥厚,根白玉色,单株重5g~7g;韭香浓郁,纤维素含量少,鲜嫩可口。 4.2 理化指标 蛋白质含量≥2.1%,粗纤维≤0.9%,维生素C≥10.0mg/100g,可溶性糖≥0.2g/100g。 4.3 安全要求 三河湖韭菜严格按照国家相关食品安全标准执行。

包装规定:
滨城区境域范围内所有的“三河湖韭菜”生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的“三河湖韭菜”农产品地理标志及其图案,须向登记证书持有人滨州市滨城区三河湖镇农业综合服务中心提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法(“三河湖韭菜”名称和公共标识图案组合标注形式)。

证书持有人:
滨州市滨城区三河湖镇农业综合服务中心

地域保护范围:
三河湖韭菜产区位于滨州市滨城区三河湖镇境内,位于阳信、惠民、沾化、滨城两县两区交界处,地域保护范围为:东经117°47′26"~117°54′23",北纬37°26´7"~37°36′38",辖77个行政村,地域保护面积1300公顷,总生产面积333.33公顷,年总产量1.5万吨。