色湾藏香猪系高原型放牧藏猪，主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内。色湾藏香猪体型较小，其被毛密生（被毛多为黑色，少数呈棕褐色），头小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狭窄，腹微垂，前躯略低，四肢细小，蹄部坚实。色湾藏香猪灵活好动，胆小怯生，人不易接近，其能奔善走，善拱食，野生习性较为突出。

       色湾藏香猪是高原型原始藏猪曾经导入过内江猪血缘而产生的杂交后代，这种后代即充分体现了高原型原始藏猪的特征特性，又有别于原始的高原型藏猪，在体尺、体重、体型、生产性能等方面都比高原型原始藏猪有所提高。经过近50多年的发展，色湾藏香猪现已成为黑水县最具地方特色的种群。它主产于四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县境内，目前被黑水县委、县政府确定为农牧民脱贫致富奔小康的主导产业之一。

　　黑水县色湾藏香猪主产区植被良好，主要林木以岗树为主，林下蕨类植物和菌类丰富，为色湾藏香猪放牧提供了较好条件。

　　2013年黑水县人民政府确定晴朗、扎窝等5个乡镇为农牧业生态示范园区。在示范园区通过“农户积极参与，政府积极帮扶”的发展模式，建成两个藏香猪种猪繁育基地，在扎窝乡朱坝村、卡龙镇色湾村建色湾藏香猪扩繁场各一个，建色湾藏香猪养殖示范户32户，建标准化圈舍4 500平方米，养殖色湾藏香猪种猪650头。2013年全县养殖色湾藏香猪4.2万头，出栏商品猪2.5万头，实现产值3 250万元。

色湾藏香猪质量技术要求

    一、产品名称

    色湾藏香猪。

    二、保护范围

    阿坝州黑水县现辖行政区。

    三、质量技术要求

（一）品种

    藏香猪。

（二）饲养条件

1. 饲养环境：海拔2300-3200米的高山草地、疏林草地、灌木林地、荒山荒坡，饮天然泉水。

2. 放牧时间：实行终年放牧，每年4～11月放牧于山坡、草地、疏林草地、青杠林地。11月中旬至次年3月，放牧于村寨附近。放牧为主，精料为辅。

3. 补饲方法：夏季（5～10月）放牧后，补少量精料，冷季(10月底-次年4月)实行放牧加补饲。

4. 饲料条件：野生牧草包括青杠籽实、人参果等，精料补饲以玉米、青稞、小麦、豆类等原料为主。

5. 饲养期：≥360日龄。

6. 疫病防治：符合国家重大动物疫病免疫程序。

  （三）出栏体重与胴体重

   出栏活体重≥45kg。胴体重≥32kg。

    四、质量特色

    1. 感官特色：

   （1）鲜肌肉有光泽、肉色呈红色均匀，脂肪乳白色，呈透明状。肉皮薄，脂肪层薄，肉质纤维清晰紧密。

   （2）气味：无膻味，无异味。

    2. 理化指标：蛋白质≥20.7%，脂肪≥4.51%，谷氨酸≥3. 11%，天门冬氨酸≥1.87%，铜≥2.04 mg/kg，锌≥31.6 mg/ kg。

    五、安全要求

   产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
色湾藏香猪产地范围内的生产者，可向四川省黑水县工商质量技术和食品药品监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。色湾藏香猪的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。