苏家屯大米(红菱大米)

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    苏家屯大米(红菱大米)产地范围为辽宁省苏家屯区红菱街道办事处、永乐街道办事处、王纲街道办事处、八一街道办事处、林盛街道办事处、十里河街道办事处、陈相街道办事处共7个街道办事处现辖行政区域。
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苏家屯区位于沈阳市南郊,素有“天下第一屯”之美誉。地处辽宁中部城市群的中心地带,地理位置极其优越。气候温和、雨量适中、 日照充足,是国家商品粮基地、无公害大米农业标准化示范区、粮食自给工程项目示范区、辽宁省农业标准化生产示范区。苏家屯区是全球最适宜种植水稻的地区之一,水稻种植历史悠久,苏家屯大米(红菱大米)一直畅销全国各地。

  苏家屯大米(红菱大米),辽宁省沈阳市苏家屯区的特产。苏家屯大米(红菱大米)是该区地域性品牌和特色产品,是经过长期传承、挖掘、创新、培育而逐步发展形成的,具有作为地理标志产品的明显特征和保护价值。苏家屯区水稻种植历史悠久,可追溯到清朝顺治年间,是辽宁最早种植水稻的地区之一,曾一度作为清朝的宫廷贡米,并在省内外民间形成了“红菱大米”和“苏家屯大米”两种称呼。

苏家屯区位于沈阳市南郊,素有“天下第一屯”之美誉。地处辽宁中部城市群的中心地带,地理位置极其优越。气候温和、雨量适中、日照充足。是国家商品粮基地、无公害大米农业标准化示范区、粮食自给工程项目示范区、辽宁省农业标准化生产示范区。

苏家屯区是全球最适宜种植水稻的地区之一,水稻种植历史悠久,苏家屯大米(红菱大米)一直畅销全国各地。自“十一五”以来,苏家屯区每年投入1000万元用于发展和打造苏家屯大米(红菱大米)产业,积极扶持培育大米深加工企业、稻米生产专业合作社。目前,全区水稻生产面积已达20余万亩,年产量12万吨,已打造国家粮食创建高产示范区10个,引进稻米加工企业21家,组建稻米合作社18家,形成了种植有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和合作社、销售有市场的产业化经营格局,为农民实现增收提供了有力保障。

近年来,苏家屯区充分挖掘资源优势,全力引进了中粮集团、天乐园米露、辽星米业等一批稻米深加工企业,实现了苏家屯大米(红菱大米)产业链条的进一步延伸,生产出精品大米、米糠油、大米饮料等产品,大大提高了稻米的附加值。

品质特征:苏家屯大米(红菱大米)籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好。苏家屯大米的各项质量指标均达到优质稻谷标准,并在色泽和气味上有着苏家屯大米独有的特色。在各项理化指标中,苏家屯大米也有着明显的优势,比如糊化温度低、直链淀粉含量较低、胶稠度高、蛋白质和氨基酸含量丰富等。


苏家屯大米(红菱大米)质量技术要求

 

一、品种

辽粳294、辽星1、盐粳48及适宜产地范围内种植的食味性好的粳稻优良品种。

二、立地条件

草甸型水稻土或砂壤土,土层厚度不低于60cm,有机质含量≥2%,pH值6.5至7.5。

三、栽培管理

1.育秧:采用旱育秧技术,4月10日至15日播种,育秧期为35天左右。播种量≤420g/ m2

2.移栽:5月10日至5月25日移栽,密度≤24万穴/公顷,每穴3至4株。

3.施肥:施用腐熟有机肥≥30t/公顷。

4.收获: 10月中上旬收割,自然晾晒,按品种单收、单贮。

5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

四、加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→抛光→包装。

五、质量特色

1.感官特色:米粒晶莹透亮、光滑。蒸煮时米粒完整,柔软,油润,浓香持久,米饭凉后不返生且有黏性,食味性好。

2.理化指标:直链淀粉含量16%至20%,胶稠度≥70mm。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。



专用标志使用申请:
苏家屯大米(红菱大米)产地范围内的生产者,可向辽宁省苏家屯区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。苏家屯大米(红菱大米)的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。