通渭苹果主要以红富士系列品种为主，果实近圆形、果型端正，果形指数0.85~0.95，平均单果重230g、最大单果重450g；果实全红，着鲜红色条纹或晕，色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄；果肉呈淡黄色，肉质脆、汁液多、酸甜适口；果核小、腔室小、呈五角星；香味浓，品质优；耐储运。

2.1 土壤地貌情况： 全县耕地面积225.36万亩，土壤以黄绵土为主，土壤有机质含量13.34g/kg、全氮0.89g/kg、全磷0.4g/kg、全钾16.64g/kg，PH值7.8，土壤偏碱性、富含钾元素，总养分状况为“缺磷、低氮、钾丰富”，苹果栽植分布在海拔1400～1800m的山地梯田和河谷川地之间，海拔较高、病虫害少，土壤条件优越，适宜通渭苹果栽植。 2.2 水文情况： 全县按照流域划分为渭河和祖历河两个水系，河川径流总量10836万立方米，其中入境1296万立方米，自产9540万立方米。汛期集中在6至9月份，降水量约占全年降水量的67%，多年平均输沙量2800万吨，灌溉主要靠自然降水，雨季与苹果的生长季节基本重合，能够满足苹果对水的需求。 2.3 气候情况： 通渭县属温带半湿润半干旱性季风气候，年平均气温为7.7℃，年均日照2100-2400h，日照百分率在50%到55%之间，年太阳总辐射量年太阳辐射量为130.3千卡/平方厘米，无霜期147天，年降水量380mm，年蒸发量为1478mm，雨热同季，气候干燥，空气无污染，温差大，积温高，日照长，光热丰富，所产苹果糖、维生素含量高。

3.1 建园技术 3.1.1 园地选择 选择地势较缓的山地梯田和河谷川地，灌排条件良好，土质疏松，土层厚度在80cm以上，PH值在8以下，通气性良好，有便利的交通条件，远离工业废气、粉尘、废水污染，符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 3.1.2 苗木选择 按照适地适树的原则，选用适合我县区域气候特点的选择一年生苗木高度1.0～1.3m，芽眼饱满，具有3～5条侧根，根幅达30cm以上；2 年生高规格苗木，符合国标Ⅰ级苗木。苗木规格分别为：苹果苗高120-180cm,嫁接口以上直径 1.2-1.5cm，根系发达，已完成统一嫁接，品种纯度高。 3.1.3 品种选择 主栽品推荐选用晚熟富士优良品种，辅助品种和授粉树推荐选用红元帅系列等早中熟品种，授粉品种占栽植总株数的15-20%。 3.1.4 苗木处理 春季苗木购回后，栽植前必须对苗木进行修根和浸泡，主根留20 公分，并剪去病虫根和机械损伤根，做到根根见新茬，然后将生根粉按照说明混入清水中，根系浸泡处理8到12小时，以补足调运过程中的水分损失，确保成活率。 3.1.5 定植时间和方法 定植时间在清明前后，采用南北向，栽植前，挖60～80cm2 的坑，挖出的土与15～20kg充分腐熟的有机肥、50～100g 氮肥充分拌和均匀，缺磷的土壤最好再掺入50～100g磷酸二铵。将拌过肥的土壤填入坑中达地面下20cm处，然后放入苗木，伸展根系，轻轻踩实，立即浇水。栽后在苗木上离地面60～80cm的饱满芽处短截定干，然后用地膜覆盖树盘，提温保墒，有条件的可喷施植物蒸腾抑制剂，以提高栽植成活率。 3.2 土肥水管理 3.2.1 覆膜 覆盖前结合施肥做垅整地，即以树行为中心，做高20厘米，宽2.5－3.0米的土垅，垅面整平并适当拍实，后进行覆膜，最好用黑膜。 3.2.2 中耕除草 小树浇水后及时中耕除草，减少杂草与果树争水争肥，同时保温保墒，降低病虫害的发生。 3.2.3 施肥 基肥：在果实采收后至落叶前开沟施入全部农家肥、90%的磷肥、40%的氮肥和20%的钾肥作基肥； 追肥：在萌芽前、新梢旺长期和果实膨大期(4月上中旬)追施40%～50%氮肥、20%钾肥；花芽分化前(6月中下旬) 追施30%钾肥、10%～20%氮肥、10%的磷肥；果实膨大期(7月中下旬)追施30%的钾肥；花期喷适量硼肥，生长前期喷适量氮肥，中后期喷适量磷、钾肥，6月上中旬、果实膨大期喷施 适量钙肥。在展叶后至落叶前结合喷施农药适量喷施铜、锌、铁、锰等微肥。 3.2.4 浇水 每株灌水 20～40 公斤,然后及时平整树盘，并用地膜通行覆盖（树盘下留直径 10 厘米的孔隙），以提高地温、防止水分蒸发和杂草丛生，从而提高苗木成活率，促进当年生长量。 3.3 树体管理 3.3.1 疏花定果 在花蕾分离期，根据结果枝组大小选留花序，一般0.5cm 左右的小枝组选留二三个花序，1.0cm左右的中型枝组选留三四个花序。疏除背上、梢头、弱花序；选留背下、斜背下、健 旺花序，且保持一定距离，所留花序不再疏花，以延长开花期限。谢花后7～10d，果实坐稳后开始疏果，疏果遵循壮树、壮枝适当多留果,弱树弱枝少留果的原则，疏果分2次进行，第1次在花后15～20d内完成，每花序选留2个长势下垂、果把长、果个大的幼果；第2次疏果在花后30～40d内完成，每序选留果面洁净、纵径长、果个大、有果薹副梢的下垂果或斜下垂果1个，果距保持在15～20cm。株行距3.0m×4.0m的盛果期果园，株留果200～250个，共留果18万～22.5万个/hm2。 3.3.2 保花保果 花前喷施0.1～0.3%硼酸、0.04%稀土微肥或0.3%尿素，或放蜂或人工授粉保花保果，提高坐果率。 3.3.3 果实套袋、去袋 选用质量较好的双层果袋，一般外袋表面为黄白色，里面为黑色，内袋为红色蜡纸。在花谢后五六周，即在6月上旬始套袋，6月下旬套袋结束，套袋应尽可能抓紧在短时间内完成，把握好套袋时间，避开气温骤升期套袋，减少日灼。 二是摘袋一般在9月下旬至10月上旬分2次进行，先摘除外层袋，间隔四五天摘除内层袋。摘袋应在一天中袋内、袋外温差较小时进行，外围果于晴天去袋，内膛果于阴天去袋，以防果实日灼。 3.4 病虫害防治 主要以蚜虫、叶螨、大青叶蝉及蛴螬为主，病害主要以腐烂病、白粉病、斑点落叶病为主。方法是在果树萌芽期喷施石硫合剂一次，展叶后、夏季高温期、秋季多雨期在全树及间作物、杂草上喷施广谱 性杀虫和杀菌剂，如阿维菌素、高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、螺螨酯和甲基硫菌灵、多抗霉素、苯醚甲环唑、戊唑醇等， 常见的病虫害主要有白粉病、红点病、黑点病、腐烂病、轮纹烂果病、炭疽病、褐斑病、斑点落叶病、红蜘蛛、蚜虫等。 3.4.1萌芽后至开花前 以防治白粉病为主，兼治红蜘蛛及其他病虫害，方法是选用20%腈菌唑乳油2000倍液+2%阿维菌素乳油6000倍液的喷雾1次。 3.4.2苹果谢花后到套袋前 是防治苹果病害最关键时间期，应连续喷施三四次绿色大生，同时适当混用甲托或多菌灵等杀菌剂，可有效防治轮 纹烂果病、炭疽病、斑点落叶病以及套袋苹果的黑点病、红点病。防治措施：选用80%喷克可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾，喷药后7d内套袋。 3.4.3套袋后 主要防治红蜘蛛和褐斑病等。选用20%螨死净悬浮剂2000倍液+60%多菌灵粉剂800倍液，或4%农抗120水剂1200倍液，或2.5%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，6月下旬～7月上旬各喷1次。8—9月降水较多时，果面和叶片易感染斑点病，加喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500～600倍液一两次；干旱时，红蜘蛛易复发，可喷0.3%敌虱螨乳油2500倍液。 3.5 整形修剪 基本可概括为以下三个方面：一是培养良好的树体结构，包括干的高矮、树体大小、骨干枝的数量和分枝角度等，以增加树冠中结实的有效容积和防止平面结果；二是培养各类结果枝组，充分利用空间，做到多而不乱，密而不挤；三是平衡树势，调节生长与结果两者的关系，维持健壮的树体，为提早结果和丰产稳产奠定基础。 乔化树一般是疏散分层形（也称主干疏层形），半矮化树和短枝型树多是小冠疏层形和自由纺锤形。 3.5.1 疏散分层形 干高50～60cm，全树主枝5～6个，分两层排列，第一层3个主枝邻近，相距在20～40cm以内，开张角60～70度。第二层2个主枝，伸展方位与第一层主枝相互插空错开，开张角比第一层主枝小，45～50度。第一、二层主枝间的距离（层间距）80～100cm。基部三主枝上各有侧枝2个，相互错开排列，第二层主枝上各有副主枝1个。全树高4～5m。这种树形有明显的中心干，后期落头开心。 3.5.2 小冠疏层形 树体结构基本上与疏散分层形相同，但树高、冠径和骨干枝级次均受到严格控制，树体更为紧凑。一般干高30～40cm，树高2．5～3m，冠径3.5～4m，树冠呈扁圆形。全树5～6个主枝，第一层3个，向上不再分层次，每40～50cm留1个主枝。第一层主枝开张角60～70度，其上各配置2个副主枝，第一枝距干约20cm，往上相距20cm在反方向再选配第二枝。上面的主枝不留副主枝，其上直接着生结果枝组。进入盛果期后中心干落头开心，控制树高和冠幅。 3.5.3 自由纺锤形 干高40～50cm，树高2.5～3m，冠径2.5～3m。中心干均匀配置10～15个侧生枝，向四周伸展，无明显层次。最下部的3～5个侧生枝较长较强，相互保持8～10cm的间距，起骨干枝的作用。越近中心干上部的侧生枝愈短愈弱，只起结果枝的作用。上下同方向侧生之间保持50～60cm的间隔。整个树冠只有一级分枝，并全部呈70～90度的开张角，上面培养中、小型枝组，或直接利用短果枝和短果枝群结果。达预定树高后，中心干落头开心，树冠呈宽圆锥形或纱锭形。是矮化砧或短枝型树形。 3.5.4 环割促花 5月中下旬至6月上旬环割，也可根据新梢生长量，当部分新梢长达15 cm以上即可环割。2a生以上的小枝上环割，开心形大枝基部谨慎环割，不应该在主干上环割。第1次环割20～30 d后，发现有重新旺长势头的用利刃在原割口下方（根的方向）割第2刀。环割后7～10d,大部分新梢停止生长，叶色从远处看由深绿变为浅绿。 3.6 果实采收 成熟后适时采收，顺序先外围后内膛，自下而上带果梗收获，采下的果实要轻拿、轻放，防止碰伤、挤压。及时运到凉处，忌日晒、雨淋，按果实大小、色泽、形状等进行分级定量包装，及时入库。 3.7采收后管理 叶面肥：果实采收后，为延缓叶片的脱落和衰老，增加树体的营养和储备量，促进花芽进一步发育，提高来年产量，喷一次0.5%的尿素或微量元素。 防治病虫：一是在落叶后刮除腐烂病疤和粗皮、翘皮，并将刮除物集中烧毁，清除感染源；二是10月下旬至11月上旬，在主干大枝着生部位、剪锯口处、已刮病疤周围涂抹20%过氧乙酸3～5倍液2次，以杀死潜伏状态的腐烂病菌，清除感染源；三是在腐烂病高发期，及早刮 除已腐烂的病疤，防止病部感染扩大，减轻危害程度。

产品特征：
4.1 外在感官特征 通渭苹果主要以红富士系列品种为主，果实近圆形、果型端正，果形指数0.85~0.95，平均单果重230g、最大单果重450g；果实全红，着鲜红色条纹或晕，色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄；果肉呈淡黄色，肉质脆、汁液多、酸甜适口；果核小、腔室小、呈五角星；香味浓，品质优；耐储运。 4.2内在品质指标 通渭苹果理化指标：维生素C含量≥5.1 mg/100g,可溶性糖≥10g/100g,可滴定酸≤0.21%,可溶性固形物≥14％,膳食纤维≥1.8g/kg,可溶膳食纤维≥0.28g/100g。 4.3安全要求 通渭苹果产地环境按照NY/T5110(无公害农产品 种植业产地环境条件)执行；通渭苹果产品按照国家相关质量标准要求执行，符合通渭苹果卫生新标准要求。

包装规定：
5.1 分级：根据感官指标和初加工技术，通渭苹果农产品分为分特级、一级、二级。特级果：果形，具有其品种特性，端正，果形指数0.75以上。色泽，集中着色面积在85%以上，条红或片红。一级果：果形，端正。色泽，集中着色面积在75%～85%（含85%），条红或片红。二级果：果形，稍有缺陷，但不畸形。色泽，集中着色面积在55%～75%（不含75%），条红或片红。 5.2 标志标识管理规定：通渭苹果划定的地域保护范围内的通渭苹果生产经营者, 在产品或包装上使用已获登记保护的“通渭苹果”农产品地理标志,须向通渭苹果登记证书持有人提出申请,并按照相关要求规范使用标志, 在其产品包装上统一使用“通渭苹果”和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。 5.3 标签：在标签上标注“通渭苹果”和农产品地理标志公共标识及产品名称、数量、品种、产地、包装日期、保存期、生产单位等内容。 5.4 运输：通渭苹果运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋，铁路长途运输时注意通风散热。 5.5符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人中请使用龙湾苹果农产品地理标志： ①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围； ②已取得登记农产品相关的生产经营资质； ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； ④具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。农产品地理标志登记证书持有人不得向农产品地理标志使用人收取使用费。 5.6农产品地理标志使用人享有以下权利： ①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志(通渭苹果名称和公共标识图案组合标注型等)； ②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展会。 5.7农产品地理标志使用人应当履行以下义务： ①自觉接受登记证书持有人的监督检查； ②保证地理标志农产品的品质和信誉； ③正确规范地使用农产品地理标志； 5.8地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。 5.9任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。 5.10鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。

证书持有人：
通渭县农村合作经济经营管理站

地域保护范围：
通渭苹果栽植范围东邻平凉市静宁县、南至天水市秦安县、西接定西市陇西县。产地范围为定西市通渭县所辖鸡川镇、陇川镇、陇山镇、陇阳镇、常河镇、李店乡、新景乡、榜罗镇、寺子乡、碧玉镇、襄南镇、平襄镇共计12个乡镇116个行政村，地理坐标为东经104°58′～105°38′、北纬34°55′～35°26′。栽植规模7031公顷，年产量6.87万吨。