瓦岗红薯

瓦岗红薯,产自河南省确山县瓦岗镇东南部的田畈、林庄、泽沟等村,历史上,该地因为终年源源不断地生产瓜果、蔬菜,四季常青而得名。其中,以盛产的红薯、南瓜和夏枯草数量最大、质量最优,可谓是物产丰饶、驰名远近。这里的红薯不仅个头大、好看,吃起来更是口感绵密、味道香甜;既可作为主食,又可当成配菜。瓦岗红薯薯块均匀,成纺锤状,薯皮红色,光滑鲜亮,薯肉黄色,鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软。

(1)地貌条件:确山县瓦岗镇地处伏牛山、桐柏山余脉交汇处,属浅山丘陵地形,河流纵横,易于灌溉,南北地势高,中间地势较平坦,瓦岗红薯产区位于中部丘陵岗坡地,为瓦岗红薯提供了良好的自然环境。 (2)气候条件:瓦岗镇受地形影响,形成丘陵小气候区,境内全年气温温和,雨热同季。全年平均气温15℃,全年≥0℃积温历年平均5460.7℃,80%的年份在5247.5℃以上;日平均气温≥10℃的积温历年平均4844.7℃,80%的年份在4522.2℃以上,完全能够满足作物“一年两熟”的需要。年平均降水量972.8毫米,春季平均降水231.5毫米占47.6%;秋季平均降水209.9毫米占21.6%;冬季平均降水量67.5毫米占7%。基本上和作物活跃生长期一致,独特的气候条件适宜瓦岗红薯生长。 (3)水源条件:境内主要河流为臻头河,自西向东过境段长16.7公里,境内建有龙山口小一类水库1座,小型二类水库8座,蓄水量680万立方米,灌溉面积3000多亩,境内地上地下水清澈无污染,为瓦岗红薯的生长提供了充足且优质的水源。 (4)土壤条件:瓦岗镇土壤呈中性,有机质含量为10-20g/kg,10℃以上的积温为4500~5300℃,土壤表面腐殖质积累较强,土质疏松、通透性好,保蓄性强,矿物养分含量高、无污染源,为瓦岗红薯提供了优质的土壤条件,所产红薯薯块均匀,薯皮光滑鲜亮,鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软。

(1)品种选择 代表品种:“瓦岗老本红薯”。 (2)育苗 1.种植区选择:瓦岗红薯需种植于瓦岗镇境内的沙壤土区域,土壤要求呈中性,土壤疏松通透、无污染。 2.育苗方法:塑料大棚育苗、阳畦双膜育苗。 3.育苗时间:一般三月中旬开始育苗。 4.种薯消毒:用于25%多菌灵500-600液侵种5-8分钟。 5.排薯:稀排薄盖、种薯一律平放,排好后浇透水,当水下洇薯面露出时,在薯面上覆盖细土,厚度1-1.5厘米。 6.盖膜:阳畦双膜育苗,薯块覆土后,先覆盖一层地膜,然后在畦上做弓棚骨架,覆盖塑料布,塑料布四周要压实;塑料大棚育苗薯块覆土后,覆盖一层地膜即可。 7.苗床管理:从排种到出苗前,不再浇水,以免降低棚内温度,出苗后及时抽掉地膜,以防烧苗,视畦中干湿情况确定是否浇水,湿度以床土见干见湿为准。育苗后期当温度逐渐升高时要注意放风降温,气温20摄氏度以上时,早上8-9点钟以前打开拱膜两端或大棚两侧通风,防止薯苗徒长或高温烧苗。采苗前3-5天去掉棚膜或卷起大棚两侧将床温降至18-20摄氏度进行低温炼苗。 苗龄30天,薯苗长有7片展开叶,苗长22-25厘米,百株苗重500克以上时,即可剪苗。采用高剪苗,即在第一节叶以上剪掉,每次采苗后的第三天,可追施尿素(200-250克/10M2),施肥后浇水。 (3)整地施肥 冬季深耕冻土,早春三月整地施肥,起垄,随施肥随起垄。 (4)栽培方式 1.适时早栽:适时早栽是红薯增产的关键,在适宜的条件下,栽秧越早,生长期越长,结薯早,结薯多,块根膨大时间长,产量高,品质好。 2.田间管理: 2.1扎根缓苗期管理:红薯定植后要及时查苗补苗,以保证全苗,栽秧后,如遇大旱,应及时浇缓苗水,以利扎根成活。 2.2分枝结薯期管理:随着温度升高,茎叶生长加快,块根继续形成膨大应及时加强水肥管理。 2.3茎叶盛长块根膨大期管理:此期茎叶盛长块根膨大,叶面积系数达到最大,地下部块根迅速膨大,如遇伏旱,需浇水,但水量不宜过大。 2.4茎叶衰退块根膨大期管理:保证土壤含水量,以田间土壤最大持水量的60-70%为佳,但在红薯收刨前20天内不宜浇水,若遇秋涝,要及时排水,以防硬心与腐烂。 2.5控旺:1.对于旺长趋势明显品种或水肥管理水平较高地块,当薯秧长35-45厘米时,进行轻控,每15公升水加亿丰年控旺液肥40毫升进行叶面喷施,亩用80ml左右,以减缓地上部分生长,增加结薯数量,加速养分向块根转移,加快块根膨大。 2.6栽种80-90天后(7月底或8月初)进行重控。每15公斤水加亿丰 年控旺型液肥50-60ml叶片喷施,亩用量100-120ml左右,以抑制地上部分生长,使光合作用积累的物质尽可能多的转移到块根,提高红薯的产量和品质。 3.土壤肥沃,底肥充足的地块根据长势酌情增加控旺次数。 4.病虫害防治:按照“预防为主,综合防治”的植保方针,坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主,化学防治为辅”的无公害化防治原则。 5.产品收获及储藏 5.1采收时间要求:瓦岗红薯一般在10月中、下旬(地温12~15℃)开始收获,贮藏鲜薯与种薯于“霜降”前收完。收获过晚,易发生冷害腐烂造成损失。 5.2采收及薯窖处理:在晴天的上午收刨,当天下午入窖。以不受暴晒、雨淋、水渍、病虫和霜冻薯块入窖。收获时做到轻刨、轻装、轻运,轻卸,防破伤、防污染。贮藏量一般占窖内空间的2/3。窖温保持11~14℃,湿度保持85~90%,确保安全贮藏,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮。 5.3薯窖管理:根据薯块的特点和天气变化,对薯窖的管理分为三个阶段:前期:薯块入窖初期以通风、降温、散湿为主。中期:指薯块入窖后30天至来年立春前后,以保温防寒为主。对薯窖主要注意保温。后期:立春至出窖前,应随时注意天气变化加强通风换气。 5.4运输:运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染。运输过程应防晒、雨淋,做好防冻及通风散热工作,严禁与有毒有害,有异味,易污染的物品混装,混运。 (4)生产记录要求 瓦岗红薯生产全过程,要建立详细的田间管理、投入品使用情况记录以及其它栽培管理措施等,并妥善保存,以备查阅。

产品特征:
(1)外在感观特征:薯块均匀,成纺锤状,薯皮红色,光滑鲜亮,薯肉黄色,鲜食味甘,熟食香浓,质地细腻,粗纤维少,口感绵软。 (2)内在品质指标:瓦岗红薯鲜薯粗纤维含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g。(根据农业农村部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测。) (3)安全要求:明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

包装规定:
地域范围内的瓦岗红薯农产品生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请,并按照规范生产和使用标志,统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。包装材料必须符合国家强制的技术规范要求。

证书持有人:
确山县瓦岗镇农业服务中心

地域保护范围:
瓦岗镇位于确山县的西部,东靠三里河街道办事处、西接竹沟镇、南邻任店镇、北望驿城区蚁蜂镇。瓦岗红薯保护范围:确山县瓦岗镇一个镇所管辖的瓦岗村、刘老庄村、孙岗村、叶老庄村、田畈村、泽沟村、 常庄村、芦庄村、冲口村、贯台村、黑风寺村、邢店村、林庄村、下沟村、邓庄村15个行政村。地理坐标为东经113°47′13"~113°57′12",北纬32°39′22~32°52′01"。保护面积5000公顷,年产量12.5万吨鲜薯。