王桥花果芋

东乡县花果芋种植历史悠久,早在1925年――1935年间,当地农民就地采集花果芋种,进行人工栽培种植,具有色白、沙细、板平、无杂质等特点,驰名中外。

王桥地处赣东丘陵与鄱阳湖平原过渡地带,属亚热带湿润季风气候,整体气候温和,雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明。年平均气温18℃,平均日照时间1427.9小时,年无霜期为271天;年平均降水量1710.7毫米,水质优良;农业土壤以潴育型水稻土为主,疏松肥沃,PH值6.5—7.0,土壤有机质含量在2.4%—3.5%。境内有北港、小璜港、润溪港和擦边而过的南河、瑶河,其间水库、池塘星罗棋布,地下水蓄量充沛,水资源丰富。独特的半丘陵气候条件,形成了历史种植“王桥花果芋”的独特自然生态环境。

  “东乡花果芋”产自十三世纪改革家王安石,二十世纪著名书法家舒同的故乡----江西省东乡县。东乡花果芋是我国传统的地方优良蔬菜品种之一,适宜在山区含有机质较多深厚粘质土壤栽培。株高120-150厘米,分蘖性强,叶盾形,长30-50厘米,宽30-40厘米,叶面平滑,绿色。叶柄长120厘米,紫红色。每株母芋长子芋10-15个,长圆形,皮黄褐色,有4-6轮棕色毛衣覆盖,嫩芽周边有多道红色花环,而得名。因其肉质细嫩、具胶粘性,营养丰富、质量优良、味道鲜美、无公害、耐贮藏等特点,而弛名中外。已被收录在中国<蔬菜优质高产栽培技术>名录中。花果芋中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

1)产地要求:王桥花果芋喜温暖湿润,阳光充足,土质疏松肥沃,耕作层深度25厘米以上,保水保肥性能良好,土壤酸碱度适中,PH值6.5—7.0,间隔两年以上壤土田块。 (2)品种选择:当地王桥花果芋品种。 (3)生产管理: ①深耕整地:选择适宜田块,冬季12月至翌年2月翻晒过白,亩撒20kg生石灰,深翻,按畦宽2-2.4m开畦沟、腰沟和边沟;三沟相通;沟宽25-30cm,沟深25-30cm。 ②选种与消毒:选择无病虫害、无伤斑腐烂,单个重50g以上的子芋作种,凉晒干单独存放。小雪前,将芋种用框分装,“上烟头”熏种,防冻杀菌消毒、促进芋芽萌发。 ③播种与密植:播种前施腐熟农家肥作基肥,整畦耕耙。3月上、中旬当地温(5cm深)稳定在12℃,晴2—3天后选择晴天适时栽种。下种时按行距0.85—0.90m,株距30—35cm打穴;穴深12—15cm;亩用150kg窖肥或沼液穴施,摆放种芋,芽朝上,保持芽基部平齐田面略低1—2cm,再用细土培实,捏紧。后用钙镁磷肥拌细土或钙镁磷肥拌草木灰覆盖芽坯。 ④施肥及生长期管理:重施基肥、追施苗肥和球茎膨大肥。 芋头生长分为4个时期:发育期、发棵期、子芋生长期、子芋成熟期。 A、发育期:谷雨前后,长出2—3叶时,及时中耕锄草施肥,青草或稻草铺盖保温、保肥和保湿,俗称“基芋”。 B、发棵期:小满前后,锄草,芋行两侧追肥1次,覆培土,开 小垅。 C、生长期:夏至前后,锄草施肥1次,覆土上沟起垅。上沟后灌水浇苗,芋沟保持二分之一至三分之一沟深水。 D、成熟期:白露时节,芋田保持土壤湿润,排除积水。 ⑤收获与贮藏:立冬前采收完,晴天凉干为好。选择通风凉爽处贮藏。 ⑥绿色防控:坚持“预防为主,综合防治”原则,采用太阳能杀虫灯、性诱剂、轮作等物理、生物措施防治病虫害。 ⑦生产记录:建立完善的生产记录档案,确保记录档案可追溯王桥花果芋生产全过程,档案资料准确、清晰、完善,并妥善保存3年以上,以备查阅。

产品特征:
(1)外在感官特征:王桥花果芋为卵圆形或椭圆形,顶部稍大。顶芽粉红色,表皮浅黄色,被多轮褐色棕毛,单个重35—65克。芋肉乳白色,口感细嫩糯滑,味香甜。 (2)内在品质指标:王桥花果芋含蛋白质1.78%—2.64%;还原糖0.42%—0.51%;粗纤维0.58%—0.77%;淀粉8.95%—11.95%;17种氨基酸1.36克/100克—1.85克/100克。 (3)质量安全要求: 王桥花果芋产地环境符合NY5010—2002《无公害食品 蔬菜产地环境条件》要求。

证书持有人:
东乡县花果芋行业协会

地域保护范围:
东乡王桥镇位于江西省的东部,东靠余江,南临金溪,西接虎圩乡、黎圩镇,北靠孝岗镇。王桥花果芋保护范围为东乡县王桥镇,保护范围位于东经116°24′13″—116°32′32″,北纬28°05′26″—28°13′08″;保护规模为1040公顷,年总产量2.34万吨。