王庄花生

王庄花生是安徽省蚌埠市固镇县王庄镇的特产。固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满,以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韩国,享有“中国花生王”之美誉。王庄花生荚果普通型,果形匀称,双仁果,网纹清晰;籽粒饱满,种仁椭圆形,种皮粉红色。百果重≥200g。

固镇王庄历史悠久,素有“固镇南大集”、“九府通衢”、“凤北第一镇”之称,距蚌埠仅20公里。相传明代山东王姓的豪绅,谓此处乃藏龙凤之地,便举家迁入,成为王庄。

王庄素有种植花生的传统。耐旱耐涝的花生,多像能累能苦的农民。他们依靠科技与汗水,使王庄成为皖北地区最大花生生产地和交易中心。

王庄花生,色泽鲜明、果状饱满,以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名,其出油率可达43%~46%,是油料加工、花生食品加工的良好原料,常年出口日本、韩国,享有“中国花生王”之美誉。

王庄1992年形成花生市场,当时的花生主市场位于王庄街西。1万平方米的中心主市场与主干道交易“超市”,年交易量1亿多公斤,成交额近5亿元。王庄花生已开发出系列产品,以精选的优质花生米为原料,经过炒熟、压榨、提炼,除去杂质及有害物质等工序制成花生油;采用独特的生产技术,配以多种中草药配方,研制成为“淮花”咸酥花生。

王庄花生,带动了整个固镇乃至周边各县花生的种植面积不断扩大。固镇成为“中国花生之乡”,年产量近20万吨,居全国油料生产百强县第一位。


固镇县地处淮北平原南端,淮河中游北岸,无山川。全境是一个古老的河湖相沉积平原,地势平坦,海拔16.0-22.5米,境域的砂姜黑土土质肥沃,透气性好,适宜花生生长。 气候温和、四季分明,降雨适中、光照充足、无霜期长、季风显著,年平均气温14~16℃,无霜期200~220天,日照年平均为2251小时,平均降水量903.2mm。

3.1 产地选择 符合绿色食品产地环境质量(NY/T 391)要求。 3.2 品种选择 选用高产、优质、早熟、生育期130天左右、株型紧凑、抗逆性强、饱果率高、结果集中、收获不易脱果花生品种,以鲁花8号、皖花4号为主。 3.3 生产管理 按照 DB 34/T 1576执行。 3.4 产后管理 3.4.1分级 王庄花生一般分一级、二级和三级3个等级。花生果以三等为中等标准,低于三等的为等外花生。花生仁以三等为中等标准,低于三等的为等外花生。花生果、仁均不得有虫蛀、霉变。 3.4.2贮藏 在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风,无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。 3.4.3运输 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染,运输过程中应防止日晒、雨淋,通风散热工作,严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

产品特征:
4.1外在感官特征 荚果普通型,果形匀称,双仁果,网纹清晰;籽粒饱满,种仁椭圆形,种皮粉红色。百果重≥200g。 4.2内在品质指标 籽仁:蛋白质≥22 g/100g,脂肪≥45g/100g,油酸≥40%。 4.3安全要求 执行绿色食品标准(NY/T 420)。

证书持有人:
固镇县王庄镇花生种植协会

地域保护范围:
安徽省蚌埠市固镇县所辖王庄镇、城关镇、新马桥镇、连城镇、石湖乡、濠城镇、刘集镇、任桥镇、仲兴乡、湖沟镇、杨庙乡共计11个镇(乡)228个行政村,地理坐标为东经117°05′23″~117°59′50″,北纬33°03′42″~33°50′37″。保护面积2万公顷。年产量10.5万吨。