武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底色黄，盖色紫红，着色鲜艳。杏肉呈黄色，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。

（1）土壤地貌情况：武乡县属于黄土丘陵区，黄土丘陵占到全县国土总面积的56.6%，充分利用丘陵地带的土地优势条件和未利用土地发展特色林果业符合武乡县区域特色。武乡梅杏典型产区故城镇权店村、贾豁乡郭村、上司乡小店村等地属于黄土丘陵，海拔900-1200米，土壤为红土、褐土、砂壤土，由于好气性微生物增加，活动增强，有机质积累量降低为2.16%。植被覆盖度高，使土壤的淋溶条件好，土体钙的移动不明显，呈半淋溶或微淋溶状态。粘粒下较好，但粘化层不明显，下层粘粒含量与表层的比值为1.26。土壤含钾元素较高，正是种植梅杏的首要条件，果肉含钾元素高。冻土时间为10月到次年3月,最大冻土深度920毫米。 （2）水文情况：梅杏种植基地水文条件丰富，水质甘甜，无污染，是纯农业种植乡镇（村）：故城镇权店村属于我县浊漳河源头之一的涅河流域，涅河位于县境西部，是浊漳北源较大的一条支流，境内全长48公里，流域面积424平方公里（包括马牧河），沿途有西汤河、高台寺河、南涅水河、涌泉河松村河、姜村河、马牧河等支流汇入。河道宽阔稳定，沿岸土地资源丰富平坦。武乡梅杏主产区全年降水560毫米，多集中在7—9月份，充沛的降水为梅杏生长提供了充足的水源，同时也形成了武乡梅杏独特的口感。 （3）气候情况：武乡梅杏典型产区属于暖温带大陆性季风气候，4月15日—7月5日为梅杏的生长期，温度在6℃—25℃之间，昼夜温差大，年日照数2572.8h。特别是梅杏膨大期气候雨少晴多，光照充足，果实易着色，提高了梅杏的糖分积累，同时也形成了武乡梅杏独特的口感和风味。

（1）园地的选择与规划：由于地处丘陵山区，早晚温差大，倒春寒的现象时有发生，对杏园的产量影响严重。选择中低山和丘陵地带建立梅杏园，坡向向阳，通风透光，坡度为5度—20度。以春季栽种最好，春栽（3-4月份）可以随着气温、土温的升高，苗木进入生长季节，有利于成活。 （2）土壤：土壤为红土和砂壤土，建园地带海拔900-1200米，有机质含量多。 （3）生产过程管理： 1）土肥水管理 因为是旱地果园，春季一般不浇水，有条件的浇春季水，到果实膨大期喷300—500倍尿素和磷酸二氢钾。秋季采收后施基肥，以腐熟有机肥为主，深度40—60㎝，采用树盘滴水线下开环形或放射形条沟方式施入。 2）花果管理 梅杏花量大，开花早，但其自然坐果率极低，且落花落果严重。主要是防治春季冻花，在春季花芽开始萌动时，浇一次水，延期开花。根据天气预报可以在果园内进行熏烟，防治花期冻害。在4月28日—5月5日期间，喷洒桃小灵1300—1500倍，隔10天再喷一次，防治果实食心虫虫害发生。 3）整形修剪 梅杏树是一种早结果、容易结果的果树，整形修剪成为养树管理的关键环节，修剪分为冬剪和夏剪，冬剪的最佳时间为深冬之后至早春营养生长之前（2月份），根据不同的树龄，选择适宜的树形，采取短截、缩剪、疏剪和 缓放的手法进行合理修剪。夏季修剪是在生长季节进行修剪，根据树龄、时间、修剪的目的等因素，采用拉枝、抹芽、摘心等手法进行修剪，可以促进花芽分化。 （4）病虫害的防治： 病虫害防治应该坚持采取预防为主、综合防治的原则。春季5月初喷一次石硫合剂防治病害，同时喷桃小灵1300—1500倍，隔10天再喷一次，防治果实食心虫虫害发生。冬季树杆涂白，防治病虫害和冻害发生，20多年没有发生过其它病虫害，所以梅杏树用药很少。 （5）产品收获及产后处理规定　 适时采收，采摘时轻拿轻放，避免碰压刺伤。 采收分级：指标参照GB/T10651。 包装：选用瓦楞纸箱为包装容器，其技术要求应符合GB/T13607的规定。 贮存：采收后及时入库保存，“武乡梅杏”的冷藏按GB/T8559规定执行；气调贮藏按ISO 8682规定执行。库房无异味。并观察库内温度、湿度，保证储存安全。不与有毒、有害物品混合存放。不得使用有损“武乡梅杏”质量的保鲜试剂和材料。 （6）生产记录要求：详细记录生产操作日期，病虫害情况，技术措施，建立生产过程记录档案，记载投入品的名称、使用时间、使用目的、使用方法。

产品特征：
（a）外在感官特征：武乡梅杏果实直径约2.5厘米，外形圆润饱满，果形近圆形，有光泽。成熟时果皮底色黄，盖色紫红，着色鲜艳。杏肉呈黄色，质地硬韧，纤维中粗；汁液中多，口感清爽，酸甜适中，具有果香味。离核，核近圆形，仁饱满，味香甜。 （b）内在品质：vc≥15mg/100g,总酸≤1.2％，可溶性固溶物≥14%。 （c）安全要求：遵循产品质量安全标准

包装规定：
地域范围内的武乡梅杏生产经营者，在产品或包装上使用武乡梅杏的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按规定生产和使用标志，在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。（“武乡梅杏”名称和公共标识图案组合标注型式）。

证书持有人：
武乡县蚕果开发服务中心

地域保护范围：
长治市武乡县所辖墨镫乡、洪水镇、蟠龙镇、韩北乡、监漳镇、大有乡、贾豁乡、故县乡、上司乡、丰州镇、涌泉乡、石北乡、故城镇、分水岭乡共计14个乡（镇）150个行政村。地理坐标为东经112°26′～113°22′，北纬36°39′～37°08′。现有梅杏生产基地面积2100公顷，年产量2400万吨。