一水灵柔，化绵成浆。献王汉窖酒取深层地下古河床之水（海河）入酒而酿，318米处的清澈沁心，其水性温、质清，富含锂、锶、锌、硒等多种人体需要的微量元素和矿物质，乃不可多得酿酒黄金水源，自然天成一杯献王汉窖酒醇而有度、柔而不淡之上品口感。古窖稀酿。酒好还需窖龄老，献王汉窖酒拥有五大古窖池群，上百年的活泥窖龄。经时光催化，老窖泥中的总酸、总酯含量非常丰富，繁衍生息数百种珍稀酿酒微生物，幻香幻醇，成就献王汉窖酒无上品味，其色若水晶，入口似幽兰，余味经久不息。

献王刘德，西汉景帝之子，武帝刘彻之兄。公元前155年，册封为河间王，汉河间国都及大部分封疆均在今献县境内。刘德在位26年，因其"聪明睿智"并向朝廷贡献了占全国一半的儒学经典而谥号为"献"，史称献王，此为献县之域名之所自。献王倾毕生精力搜集整理秦火之后散失百年的先秦典籍，他治学严谨，去伪存真，使《诗》、《书》、《礼》、《易》、《春秋》等儒家经典浴火重生并发扬光大，使中华文化成为人类历史上唯一没有中断过的文明。班固作《汉书●景十三王传》，盛赞献王"修学好古，实事求是"。献县不仅被康熙、乾隆皇帝称为"五经之乡"，还成为"实事求是"的源起之地。毛泽东在延安为中央党校题写了"实事求是"的校训并赋予全新的哲学内涵，使之成为中国共产党一以贯之的思想路线。邓小平说："毛泽东思想的基本点和精髓就是实事求是"。

献王酒的由来

今天沧州地区的南部，是西汉献县王刘德的河间国封地。武帝元光五年（—130）刘德把整理好的先秦六籍献给当朝。那真是"车斑斑，入西安"。文武百官一看这如山书简先吓傻了眼。当时刘德"献雅乐"、"对策三雍宫"、"答策向三十余事"，皆"得事之中，文约简明"。武帝一看，我的天，这哪是我的皇兄，这是圣人到了。于是表面毕恭毕敬，内心却又藏有杀机。先是带献王去阅兵，来显个人威势，后"临轩赐酒"并说："汤七十里，文王百里，王其勉之。"意为：商汤筑城七十里，文王筑城方百里（后以此为基础商汤夺了夏的天下，文王夺了商的社稷），你河间国城也不小了，希望你继续努力吧！这实为警告献王：祝你能夺我的江山！在此警告之后，还觉得不够，于是又说：我知道皇兄有海量，为满足你的需要，我派宫廷造酒师七名，去河间专为你酿造御酒，也聊表朕的敬兄之意，就算我天天为你敬酒吧！献王早已汗流浃背，此时也不便推辞，只好答谢再拜，领七个御酒师回到河间（今献县）。

这个事的另一个传说是：当时武帝赏御酒装满献书的车。刘德回到河间，为表示按皇上旨意天天饮酒，便把御酒分赏给毛、贯、颜、王等助手及日华宫、君子馆三千儒饮用。不消半月喝完，刘德便派人上京要酒。这样十天一趟，半月两趟。把汉武帝要得又乐又烦。乐的是我这酒把他们灌迷糊，声名降低，达到了目的；烦的是一次次要酒，何时是个头儿。于是索性派了七个宫廷酒师到河间造酒，省得时时纠缠，免去了麻烦。

主流传说是说，献王自己为了避祸，不得不装成沉湎酒色。但是，他把整校先秦六籍的希望，寄托在十七个儿子和四大助手、三千同道身上，他要大家保持冷静、清醒，一定要齐心协力，完成承传先秦文化的历史重任。于是他把在河间国（今献县）由宫廷御师，按照御酒秘方酿造的御酒，分别倾倒进河间国四个县的饮用水井中。这四个县分别是乐成（也是河间都城治所，在今献县东南的河城街镇）、侯井（在今泊头市西部，相当于今富镇一带）、武遂（即今武强县东北部，县城位于献县小平王乡元昌楼）、弓高（相当于今泊头市东部的泊头镇，连镇一带）。当时人们打上井水，甘冽清香，于是充作酒饮，饮酒一词由此盛行。此水不但作酒饮，沁人心脾，可使人头脑清醒，而且做菜菜香，做饭饭香，煮肉炖鱼则去腥易酥，用于和药，则药效倍增。河间国人，不分青壮妇幼，也不分鳏寡孤独，个个乐得享用。一时，河间国外的中水国、广川国。襄国等地的百姓也纷纷来此取水，千里百里的客商，则争相来此买酒。人们争说："刘千岁与民同乐，献王酒惠及鳏寡"。

东汉以后，河间国北移，都城仍在乐成（献县东南河城街镇）疆域则包括今天的沧、景、青、大、任、雄、博、蠡在内的13个县。献王的子孙分封之地大多在此圈内，他们也效法献王，与民同乐，惠及鳏寡。从武帝派酒师到河间（今献县）造酒以后，大汉宫廷御酒的酿造秘方，从此在河间（今献县）一脉相承。改革开放后，献王集团诞生，他所生产的"献王"御酒系列，则是汉代宫廷秘方和现代生产工艺珠联璧合的产物。人们争说：不饮献王酒，不知中华传统文化；不饮献王酒，不了解河间王的奉献精神；不饮献王酒，难于接近乾隆皇帝"最心许"的人。

注：1、三雍宫：灵台、明堂、辟雍，三座宫殿。

2、"最心许"乾隆有赞献王诗句："最心许者是斯人"。

献王酒颂
献王一杯入口柔，余味深长久在喉，清爽淳厚沁心脾，一杯一盏不能已，颓然隐几呼不醒，
醉倒庐陵欧阳公，醒来不知何曾醉，翻觉精神长十倍，相传玉液琼浆酒，此酒只应天上有，
世人谁得尝半口，人间还饮人间酒，天下美酒无其数，能得此酒真奇遇，献王就是玉液酒，
玉帝能得不撒手，杖头尽倾百文钱，城中有卖买一坛，归去呼朋且尽欢，林中松下酒中仙，
此酒品位天下无，酒仙个个都心服，美酒饮尽不留空，佳酿原出献王城，献王封地在此乡，
献县得名缘献王，贤王不倾毕生力，今人安得见六籍，修学求是合民意，献为儒学再生地，
献人与王别有情，造酒还用献王名，造酒人名王占芳，豪放不让老杜康，年产美酒千万吨，
销向八方待上宾，四海都喝献王酒，献王文化不径走，孔子学院遍宇中，中有献王翼圣功，
话长纸短不尽言，美名自有美酒传。

献王酒质量技术要求

一、原料要求

1. 红高粱：颗粒饱满、新鲜，淀粉≥60％，水分≤14％,质量符合国家相关标准。

2. 稻壳：要求为短瓣稻壳，色泽金黄、新鲜、干燥，水分≦12.5％，1立方米稻壳的质量≤133公斤。

3. 水：保护范围内的地下水。加浆用水要求总硬度（以碳酸钙计）≤250mg∕L、pH6.8-7.2,冷却用水要求总硬度(以碳酸钙计)≤450mg/L,水质符合国家饮用水相关标准。

二、大曲

    1. 原料要求；颗粒饱满、色泽金黄、无霉变无虫蛀、淀粉≥60％，水分≤14％质量符合国家相关标准。

    2. 大曲生产工艺流程：小麦及大麦→润料→翻拌→堆积→磨碎→加水拌和→踩曲→晾汗→入室卧曲→保温培菌→翻曲→合房打拢（曲心温度要求达到63℃保持3天）→出曲→入库储存。

    3. 大曲感官和性能指标：断面整齐、皮薄心厚，有一道风火圈，曲香纯正。糖化力≥320mg葡萄糖⁄g曲h--600mg葡萄糖⁄g曲h，水分≤15％，酸度≤1.5以下。生产用曲入库3个月后开始使用且在6个月内用完。

三、生产酿酒工艺流程（见下图）

四、关键生产工艺要求

     1. 原料配比：红高粱100％，大曲25％--30％，稻壳20％--25％，量水70％--80％。粮醅比1:4.5--5。

     2. 原料处理：红高粱经振动筛除杂后进行粉碎，粉碎要求4、6瓣，清蒸10分钟除杂。稻壳清蒸50分钟。

     3. 窖池要求：窖池要求使用本地优质的红粘土夯制而成，窖池尺寸3.4m*1.8m*1.8m。窖泥为使用当地红粘土培养的优质己酸菌窖泥。用于生产献王白酒的窖池窖龄不低于3年。

    4. 入窖发酵：入窖温度18-22℃；正常发酵期60天，压排发酵期120天。

    5. 蒸馏摘酒：要求缓火和低温流酒，流酒速度控制在3-4㎏⁄min，流酒温度控制在25℃左右。掐头去尾，量质摘酒。

    6. 贮存：基酒使用优质的陶坛储存1年以上方可使用，调味酒使用优质的陶坛储存3年以上方可使用。

    五、质量特色

    1．感官特色：无色或微黄，清澈透明，窖香浓郁，醇厚绵柔，余香悠长，饮后回甜。

    2．理化指标：

     3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
献王酒产地范围内的生产者，可向献县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。献王酒的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。