小文公大蒜

达茂旗小文公大蒜因其味辛辣、蒜头呈嫩绿色而出名,又俗称为绿头蒜。达茂旗小文公乡以发展旱作农业为主,其空气、水质、土壤零污染,因独特的自然条件孕育,其种植的大蒜蒜头大、营养物质含量高、品质好而深受消费者的青睐。

2013年小文公大蒜通过有机产品认证,并依托“文公乡情”商标品牌,采用基地集中种植和农户家庭分户种植相结合的模式,扩大种植面积。从2014年开始,小文公大蒜申报国家地理标志保护产品。

小文公大蒜质量技术要求

 

一、品种选择

当地白皮蒜地方品种。

二、立地条件

海拔1368—1480m,pH值≥7.2,土壤类型为栗钙土,质地沙壤,土层厚度30—80cm,有机质含量≥2%。

三、栽培管理

    (一)选种:单头重大于50g,每头6—8瓣。

    (二)整地施肥:每公顷施入腐熟有机肥≥45m?。

(三)播种:5月1日—5月10日播种,播种深度3—5cm。

(四)收获:9月10日—9月25日,当蒜薹发黄,蒜头泛白时收获。

四、质量特色

    (一)感官特色:蒜瓣皮薄饱满,味辛辣,蒜头发绿。

    (二)理化指标:大蒜素(二烯丙基二硫醚与二烯丙基三硫醚总含量)71.1-75.0mg/kg。

    (三)安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。


专用标志使用申请:
小文公大蒜产地范围内的生产者,可向达茂联合旗市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经内蒙古自治区质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。小文公大蒜的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。