谢河辣椒是出产于湖北省团风县，这种辣椒色泽通红，口感独特，肉质脆嫩，受到了广大消费者们的欢迎。谢河辣椒在外观上的特点为颜色鲜红，体型细长且富有光泽，一看就知道其辣度不同凡响。这种辣椒的果皮非常薄，肉质紧实脆嫩。从味道上来说，谢河辣椒的辣度很高，但除了辣味之外还带有微微的甜味，因为其中有4%以上的可溶性糖分，非常适合作为一种日常食用的蔬菜。

从功效上来讲，谢河辣椒的主要作用为在饭中吃增进食欲，尤其对于喜欢吃辣的湖北人来说，谢河辣椒乃是餐桌上必不可少的一道美食。同时，辣椒中的维生素C含量极高，是所有蔬菜中维生素C含量最高的。在夏天时食用辣椒，能帮助人体祛除湿气，排出毒素等；冬天时食用辣椒能帮助提升人体热量，从而在一定程度上抵御严寒天气。冬天时常见人们一边喝着啤酒，一边嚼着辣椒，这是湖北人们常见的饮食习惯。

谢河辣椒的历史

谢河辣椒有着悠久的种植历史，其最早可以追溯到清朝初年，那时，团风县的辣椒种植行业刚刚起步，在新中国成立后，谢河辣椒的种植规模才逐渐形成，至2011年，当地的辣椒种植面积已经达到了三千余亩。2012年，谢河辣椒被认定为国家地理标志性产品，从那之后，谢河辣椒的名声逐渐响亮起来，发展至今，已经成为了一种名号响彻荆楚大地，驰名中外的著名辣椒品种，在为人们带来美味的同时也帮助了当地农民发家致富。

谢河辣椒质量技术要求 

一、品种 

淋山河辣椒。 

二、立地条件 

土壤类型为灰潮泥沙壤，pH值6.5至7.5，耕作层20cm至30cm，有机质含量≥1.8%。 

三、栽培管理 

1．育苗：3月上中旬播种，大棚或小拱棚育苗。播种密度5g/㎡。 

2．定植：4月下旬。选择苗龄在40d至50d、8片至10片真叶、根系发达、无病虫害的壮苗，每667㎡（亩）栽苗2500至2800株。 

3．施肥：每公顷施腐熟的农家肥30000kg至45000kg。 

4．排灌：在7月至8月遇天干旱每周浇水1次至2次。遇连雨天气，及时清沟排渍。 

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 

四、采收 

9月下旬至11月底，果实红熟时采收。 

五、质量特色 

1．感官特色：鲜果单重25g至35g，呈长圆锥形，果色鲜红，果面光滑、硬实。皮薄肉厚籽少，肉质脆嫩。辣中带甜。 

2．理化指标：可溶性糖≥4.0%，干物质≥10.0%，粗纤维≤2.5%。 

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
谢河辣椒产地范围内的生产者，可向湖北省团风县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。谢河辣椒的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。