新余蜜桔

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    江西省新余市
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  • 质量控制技术规范编号:

类别:果品 产品名称:新余蜜桔 登记证书编号:AGI00432 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介:新余蜜桔是我市科技工作者1977年从本地早群体中选育的优良品种,通过二十多年的筛选、培育和中试,于1997年、2003年先后通过了省科技厅新品种和科技成果鉴定,2004年12月获农业部果品质检中心“优质果品”证书、“中国新余蜜桔出口种植基地”,2005年获“江西名牌产品”称号、2007年获“全国绿色食品新余蜜桔原料标准化生产基地”,2010年获全国农产品地理标志,2012年获“中国蜜桔之乡”称号。蜜桔果形端庄整齐,果皮极薄,色泽靓丽,果皮橙黄色,着色均匀,果皮平均厚度0.187cm;肉质细嫩化渣,汁多少核,酸甜可口,有微香,风味浓郁,品质极优。可溶性固形物含量平均为14.84BX,糖12.31%,酸0.73%,维生素C32.88mg/100ml,可食率77.82%。

1、土壤地貌情况:新余蜜桔产区为低丘陵地带,种植地90%为红壤土,土层深厚,土层及地下水位均深达1米以上,PH值介于5.5-6.5之间,土壤富含P、K及必须微量元素且通透性好,能排能灌,有机质易于分解,是新余蜜桔生长的独特土壤条件。 2、水文情况:渝水区境内雨量充沛,地表水和地下水都较丰富。境内库、塘、湖泊星罗棋布,河溪、渠道纵横交错,其中河流渠道47952亩,库塘湖泊99067亩,地表径流水量为17.66亿立方米,地下水平均储量2.76亿立方米,且水质均为软水。袁河、孔目江、袁惠渠贯穿于新余蜜桔基地,丰富的水利设施、天然水系和优质的地下水资源,为新余蜜桔生产及特色品质的形成提供了有利条件。 3、温度17.8℃,最热月平均温度29.4℃(7月),最冷月平均温度5.4℃(1月),≥10℃年有效积温5621℃,平均无霜期281天,年均降水量1594.8mm,年均空气相对湿度80%。独特的气候条件适合各种农作物生产,更适合新余蜜桔的生长。 4、人文历史情况:渝水大地自然优越,物产丰富,人杰地灵,曾孕育出了东晋史学家习凿齿,宋朝宰相王钦若,明代理学家梁寅,清建威将军张春发,现代著名国画家、美术教育家傅抱石等诸多历史名人。渝水区有一则谚语广为流传:“红盖子,黄盖子,打开来七个妹子”。你猜到是什么了吗?对了,是桔子!这是个很有诗意的谚语,把桔瓣比作七个妙龄女子,美丽、芬芳。她们结伴来到这里,被渝水区的灵山秀水所吸引,流连忘返,不愿回到天庭。这个美丽故事让渝水广大农民群众深深爱上了蜜桔。渝水阳光充足,雨量充沛,无霜期长,土地肥沃,非常适宜蜜桔生长,蜜桔在这里有着悠久的种植历史。我区1977年在姚圩彭家从本地早群体中选育发展出了一个优良品种——新余蜜桔。经过近四十年的风风雨雨发展历程,其间通过了各种试验示范及推广,以及多次省内外知名专家、学者实地考察论证。新余蜜桔以其独特的品质不仅赢得了专家学者的一致肯定,并建议把新余蜜桔作为渝水区一个特色产业来发展。更赢得了广大消费者的好评。世界风云人物、著名艾滋病防治专家、美籍华人何大一曾多次回到家乡并品尝了新余蜜桔,每次都是赞不绝口。原国家领导人曾庆红、吴官正来新余时均特意视察了新余蜜桔基地,并高度评价了新余蜜桔规模和品质。2008年渝水区成功举办了“首届中国新余蜜桔文化艺术节”,引来了国内外八方来客,并得到了各方高度称赞。新余蜜桔具有果形端庄整齐,色泽靓丽,果皮极薄,肉质细嫩化渣,汁多、少核,含糖量高,酸甜可口,风味浓郁等独特品质,还具有树势强健,抗病抗寒性强,结果早,丰产稳产等特性,与全国普通本地早相比有许多独到之处。新余蜜桔与全国其它本地早比较,见下表(略) 由于新余蜜桔的独特品质深受消费者和果农的欢迎,曾先后获得多项荣誉:2004年获“全国优质果品”、“绿色食品A级产品”证书,2005年获“江西省名牌产品”、“中国新余蜜桔出口种植基地”称号,2007年获“全国绿色食品新余蜜桔原料标准化生产基地”。2008年又与多所农业院校合作,开展有机新余蜜桔生产示范,培育有机新余蜜桔品牌。近年来,渝水区大力发展新余蜜桔产业,在培植、开发、做大、做强这个拳头产品上付出了巨大的努力。使新余蜜桔产业在政府政策为引导,果业站技术为依托前提下,逐步形成了以大型果业集团组建的产业集团为龙头,实行集团(公司)+农户的架构,推行“统一生产流程,统一技术规范,统一质量指标和统一商标标识”的“四统一”管理模式。开展新余蜜桔产前、产中、产后全程社会化服务,把新余蜜桔生产与变化万千、无情竞争的市场连接起来,形成产供销、贸工农一体化的产业化的新格局。

1、产地选择:新余蜜桔是多年生常绿植物,要求果园土层深达1米以上,地下水位1米以上,并有无污染水源灌溉条件。渝水区选择的新余蜜桔种植基地姚圩、南安、罗坊、新溪、人和、鹄山、下村、水北均离新余城区40余公里,为红壤低丘陵区,基地四周有杉树和松树等乔木,基地旁边农村人口少,没有任何污染源,是理想的生态环境。符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》规定要求。 2、品种的选择、定植与栽培: A、品种选择针对当地的生态环境和病虫发生情况,因地制宜,选择了抗逆性强,抗病虫害,商品性能好的高产优质品种——新余蜜桔。 B、定植采用稀植的栽培方法,每亩栽67棵,提高光合作用,方便喷药、修剪、施肥等技术操作,减少病虫害的发生。 C、栽培严格实行免耕法栽培,在果园行间套种天敌寄生植物,如,大豆、花生,百喜草等绿肥,既保持生态平衡又减少了水土流失,有利天敌益虫的栖息,又调节了果园的温度和湿度,有利于提高果品的质量。 3、生产过程管理:新余蜜桔生产过程必须严格按照《无公害食品新余蜜桔》(江西省地方标准DB36/T392-2003)执行。为保证新余蜜桔品质特色,应重点加强以下几个环节的管理: A、水肥管理 结合土壤树势、天气等不同情况采用有机肥为主,少量无机肥为辅相结合的原则,以根际施肥为主,根外追肥为辅的原则进行,早春实行浅沟撒施施大壮牌硫酸钾复合肥,夏秋以腐熟枯饼肥做基肥与土拌匀深施,冬季用稻草和花生稿、猪牛粪进行扩穴改土。 (A)、施肥时间及施肥量 a、幼树施肥实行勤施薄施。一般全年施肥3~4次,在春、夏、秋梢萌芽前施入。秋冬季节深施一次基肥。追肥沿树冠滴水线开15~20公分深浅沟施肥,施肥后立刻覆盖细土。基肥深施主要与扩穴改土为主。1~3年的新余蜜桔树,全年株施纯氮100~150克、磷为50~100克、钾为50~100克, 11上旬结合施冬肥,每亩用果园杂草、花生稿、稻草等500kg、猪粪1500kg、生石灰50kg进行扩穴改土,分层施入。 b、挂果树,结果的新余蜜桔树全年施肥三次,新余蜜桔主要做到“春肥控秋肥重”为原则,春肥在春梢萌发前施入每株施施大壮牌硫酸钾复合肥250克,壮果肥在7月上旬,每株施枯饼2-2.5千克加羊角牌尿素300-350克,冬肥在采果后11月下旬,每亩用猪牛粪1500kg和果园绿肥杂草,花生稿、稻草等深施,最后在12月上旬做好越冬保暖工作。 (B)、水的管理 遵循旱季及时灌溉,雨季排水的原则进行,具体做法是雨季开沟排水,防止积水烂根出现,夏秋季、覆盖杂草。基地内建有自动喷灌系统的可提取江水保证旱季喷灌和浇灌。 B、果树修剪 (A)整形修剪 a、整形修剪的作用主要是培养紧凑、牢固的骨架和丰产稳产立体结果的树冠,调节营养生长和生殖生长的平衡,有利于丰产稳产和立体结果。新余蜜桔挂果树主要以三主枝、自然圆头开心形,剪去病虫枝、重叠枝、交叉枝,使树体通风透光植株保持健壮,提高抗逆能力,减少病虫危害,增进果实品质。 b、整形修剪的原则:整形修剪必须使树体通风透光,做到树体牢固,间距拉开,徒长直立枝少,营养结果枝多,形成凹凸形立体结果的树冠,成年结果树要多剪树冠上部和内膛枝使树冠自然开心,少剪外围和下部枝条,幼树主要与抹芽摘心为主,修剪作补充,使树冠扩大,以达到早结果的目的。新余蜜桔该品种适应性较强,大小年不明显,主要做到枝组更新以达到交替结果丰产稳产之目的,如果有大年和小年之分,大年结果树应重剪,以疏剪为主,小年结果树应轻剪,花量多的适当重剪,花量少的轻剪,适度修剪才能确保丰产稳产。 (B)修剪时间 a、春季修剪,通常在早春萌芽前进行,为防止冻害以立春前后为主,方法“三除一、五除二”剪阴不剪阳,剪强不剪弱,剪交叉重叠枝、病虫枝、干枯枝,见空不剪,删去过密枝、强枝合理回缩。 b、夏季修剪是指新余蜜桔春梢停止生长后,到秋梢抽生前对树冠枝进行修剪。 修剪对象,主要与抹芽摘心为主,剪去徒长枝,病虫枝及密生枝。 夏季修剪对初结果树,中年树容易达到促发秋梢的效果,以达到早产的目的。一般幼年结果树主要与抹夏梢为主,要做到整个果园不放夏梢。 C、保花、保果 叶片是制造光合产物的工厂,没有叶的果树落花落果严重,座果低在保果时严格按照叶果比保果,一般1:40(即一个果要有40片叶)为宜。 (A)人工疏花疏果:如疏蕾摇花、剪去无叶花序枝,疏除畸形果病虫果。 (B)选用营养液保花保果:落花落果期,在花谢2/3时喷营养液保果,用0.1%硼肥加0.2%磷酸二氢钾加0.3%羊角牌尿素水溶液进行叶面喷射. D、病虫害综合防治 新余蜜桔主要有疮痂病,炭疽病、天牛、红蜘蛛、锈壁虱,蚧壳虫,潜叶蛾等病虫害,在防治上应注意以下技术措施。 (A)严格执行植物检疫制度,禁止危险性的病虫害输入传播。 a、加强检疫工作严禁从病区引进苗种,接穗和果实防止检疫性病史,如溃疡病,碎叶病,大小食蝇等传入传播。 b、建立无病苗繁植体系(无病毒母本园、砧木圃、嫁接圃)培养无病良种苗木;砧木接穗严格消毒,脱毒处理,做到要有育苗许可证,苗木合格证,苗木检疫证。 c、彻底清除病株,如果园内发现检疫性病虫害,立即采取措施加强防治和隔离,保证疫区不进一步扩大漫延及消除。 (B)生物防治 种植绿肥,保证生物多样性,有利于七星飘虫、寄生蜂、赤眼蜂等天敌的繁殖与隐蔽,增加天敌的数量与品种,达到在虫治虫的目的。 (C)物理防治 利用光温、湿器等防治病虫害,利用黑光灯来诱杀害虫等。 (D)人工捕杀 对天牛、吸果夜蛾等钩杀幼虫,还可以夜间用手电筒进行捕杀成虫。 (E)化学防治 果树多年在一地生长结果,病虫害比其他作物相对较多,必须坚持“预防为主,综合防治”的植保方针,搞好预测预报,适时用药防治,使用针对性高效低毒,低残留的化学农药,为延缓病虫抗药性产生,提倡微量喷雾,提高防治效果,扩大防治范围。 a、主要病害防治 (a)疮痂病:新余蜜桔在3月中旬有一个发病高峰、在新梢芽长一粒米长时喷药,用50%多菌灵悬浮剂1000倍液。 (b)炭疽病:梅雨季节发病严重,即5月中旬至6月初喷药、用70%甲基托布津可湿粉剂1500倍液喷射一次。 b、主要虫害防治 (a)红蜘蛛、锈壁虱4月中间喷雾一次,用5%尼索朗乳油2000倍液,9月上旬用20%哒螨酮乳油4000倍液喷雾一次。 (b)潜叶蛾:7-9月份发生最重,药剂用10%吡虫啉4000倍液防治一次。 (c)蚧壳虫:5月中旬用95%机油乳剂100倍液喷雾一次。 (F)严格控制施药安全间隔期 在商品果采收前,严禁使用农药,最后一次施药应离果实采摘的安全间隔期一般在30-40天。 E、采收 (A)采摘条件 a、果实成熟度新余蜜桔要求充分成熟,可溶性固形物含量≥11%,完全着色。 b、采收前15d应停止灌水、喷水。 c、选晴天或干爽天气采果,遇霜、露、雨水未干和雾天不采,大风大雨后隔2d采。 (B)采摘时间 鲜销果在11月上中旬果实正常成熟方可采收,贮藏果比鲜销果宜提早5-10天(10月下旬)采收。 (C)采摘方法 a、分批采摘,做到先熟先采,且由外到内,由上而下依次进行。 b、采果者应剪平指甲,采果时不可攀拉果,必须轻剪轻放轻运,防止机械伤果。 c、采后果实不可随地堆放,不可在阳光下暴晒,不可雨淋。 F、生产记录要求: 由果业站组织各大型果业集团龙头企业、公司、果园场经理、场长或技术员做好品种选择、栽培、土肥水管理、田间管理、病虫害防治、采摘分级、贮藏销售的记录,并由果业站加以收集整理,为新余蜜桔的生产管理技术体系提供依据。

产品特征:
1、外在感观特征:新余蜜桔果形端庄整齐,平均单果重70g左右,果实纵径4.19cm,横径5.61cm,果形指数0.75;果皮极薄,色泽靓丽,果皮橙黄色,着色均匀,果皮平均厚度0.187cm;肉质细嫩化渣,汁多少核,酸甜可口,有微香,风味浓郁,品质极优。 2、内在品质指标:新余蜜桔固形物含量高,营养丰富,较其它柑桔更富有人体所必须的维生素及还原糖,是维持人体健康保健的“圣果”。新余蜜桔不仅具有很高的食用价格,还具有较高的药用价值,果肉除鲜食外还可制作:桔瓣罐头、果酱、果汁、果酒及提取柠檬酸,种子富含维生素E、果皮维生素A、B较多,维生素P也较果肉高1-3倍,是制药的好原料。新余蜜桔与普通本地早内在品质对比表,见下表(略)新余蜜桔特征指标数据为多年测定平均值,普通本地早数据参考<省双金柑桔试验站数据> 3、安全要求:新余蜜桔安全卫生指标符合《无公害新余蜜桔生产技术规程》(江西省地方标准DB36/T392-2003)的规定,绿色食品生产企业符合《绿色食品新余蜜桔生产管理规程》规定。

包装规定:
1、包装: ①包装材料要求:应采用清洁、干燥、质地轻而坚固、无污染、无异味、不吸水的纸箱或塑料箱。 ②标志:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农户品地理标志(新余蜜桔名称和公共标识组合标注型式),包装箱外边还应写明商标、品种、等级、毛重、净重、产地、产品标准号。包装箱上的图示标志符合GB191-1990规定要求。 ③每批次包装箱规格应做到一致,其规格可按照GB/T13607规定执行,且每箱净重不超过20公斤,或应客户要求包装。 2、鲜果贮藏: ①贮前准备 a、选果:严格剔除病虫果、畸形果、机械伤果、落地果等。 b、预贮:果实装入盛果容器中,置于通风良好的地方荫凉2-3天。 ②贮藏 a、常温贮藏按GB/T10547规定执行。 b、冷藏:贮藏的鲜果装入贮藏箱内,放在冷藏库内进行贮藏。冷藏库保持库温5-8摄氏度,湿度85%正负5%,并能换气。 ③管理:注意保温保湿。经常查看果实腐烂情况,及时检出烂果。按市场需求适期分批出售。 3、运输: ①运输应做到快装、快运、快卸。严禁日晒雨淋。装卸、搬运时要轻拿轻放,避免摩擦,挤压和碰撞。严禁乱丢乱掷。 ②运输工具的装运舱应清洁、干燥、无异味。包装箱一定要牢固,排列整齐。不同型号包装箱分开装运。

证书持有人:
渝水区农业局果业站

地域保护范围:
新余蜜桔产于江西省新余市渝水区,即:江西省东部偏西,新余市东部,袁河中下游的低丘陵地带,地理坐标为东经114°44′~115°24′,北纬27°35′~28°05′,介于海拔110-200米之间,总面积为1037平方公里,地域范围内包括姚圩、南安、罗坊、新溪、人和、鹄山、水北、下村等乡镇,保护面积5667公顷。现有新余蜜桔年产量12万吨。