溪芝鹅属优良的四川白鹅品种，体型中等，结构匀称，肌肉结实。蓬溪民间有儿童歌谣：灵芝水，神仙鹅，金面具，长颈脖，白袍子，红马靴，陆上走，左右摇，健如飞，立禽群，傲众生，芝溪游，向天歌，声如洪，家家养，宴宴鹅，常食鹅，得康乐……

产品特色

  由于蓬溪属亚热带湿润季风气候区，雨量充沛，拥有良好的土壤植被，野草资源丰富，境内沟壑纵横，湖塘众多，境内野生植物达1000余种，其中土枸杞、铁线草、陈艾、苦蒿等中草药达400余种。通过足够的运动和养殖成长时间（120日龄）使溪芝鹅形成个体中等（上市体重3.0公斤以上，胴体重2.1公斤以上）、肌肉结实、结构匀称、抗病力强、全身洁白、羽毛有光泽的外观特征和膳食纤维多、蛋白质含量高（≥20克）、脂肪含量少、胆固醇含量低（≤73毫克），鹅肉具有入口鲜美、不油腻、无腥味、肌肉结实、有嚼劲、越嚼越香等独特口感。

获保护后的成效

  溪芝鹅系列产品已作为市、县各级政府指定特产赠送客人，一只溪芝鹅售价高达168元，一个鹅蛋比普通鹅蛋售价高出2元。同时溪芝鹅还积极参加全国举办的农产品交易会、博览会、签订订单及设立办事处等措施，广泛开拓和建立省内外市场。目前，溪芝鹅已销往北京、广州、重庆等10多个省市。

产品获奖情况

  2008年在北京成功举办了原生态溪芝鹅烹饪创新大赛；2010年，原生态溪芝鹅养殖配套技术科研项目获得市科技进步二等奖，县科技进步一等奖，溪芝鹅系列产品外包装已向国家申请了专利。

历史渊源
 

　　蓬溪东晋永和11年（公元355年）建县以来百姓一直有养鹅的习惯，已有1600余年的悠久历史，以前主要养殖灰鹅、麻鹅，极少养殖白鹅，从距今400余年前就开始大量养殖白鹅了，究其原因，据民间传说，明万历四年（1576年），玉帝派两位神仙到人间访贫问苦。神仙变成两只洁白的大雁在人间天空穿行，不幸被雷电击中，一只伤腿，一只折翅，双双跌入蓬溪县城小溪中，被老渔翁救起，老渔翁觉得两只大雁浑身洁白而神奇，赶紧送县城医治。时任蓬溪县令李建中是大医学家李时珍之子，在县城开设医馆，李时珍正游历在此编撰《本草纲目》，父子俩为大雁治伤，老渔翁左邻右舍也纷纷拿来祖传膏药并上山采来草药熬水为大雁疗伤。在大家的精心护理下，大雁很快就康复了。就在神仙大雁将要离开蓬溪的时候，一外地传染病患者路过投宿给蓬溪带来一场瘟疫，很多人被感染生病。两位神仙大雁为感激蓬溪人的善良和恩情，飞到峨眉仙山，采来千年灵芝，沉在蓬溪县城小溪中，并托梦给老渔翁：溪中有灵芝，可水到病除。乡亲们喝了小溪的水，病果然全好了。蓬溪人非常感谢神仙大雁，非常舍不得大雁离开，两位神仙大雁见蓬溪风景优美，民风纯朴，决定留在这儿生活。从此，人们常见白色的大雁在小溪中游戏；后来，小溪中的白雁越来越多；再后来，人们把大雁带回家喂养，渐渐地就养成了现在的白鹅。为了纪念大雁的救命之恩，人们把县城小溪叫做“芝溪河”，把溪中的白鹅叫做“溪芝鹅”。

溪芝鹅质量技术要求

（一）品种。

四川白鹅。

（二）环境条件。

境内植被种类丰富，含土枸杞、铁线草、紫苏、过路黄、陈艾、苦蒿等野生中草药。

（三）管理技术。

1. 种雏：种雏来自于蓬溪县境内的种鹅场。

2. 舍饲管理：

（1）密度：1至7日龄8至10只/m²，8至14日龄6至7只/m²。

（2）温度：1至7日龄32℃至28℃，8至14日龄28℃至24℃。

（3）光照：0至7日龄24h，8至14日龄17.5h至18.5h。

3. 放牧管理：14至21日龄雏鹅可选择晴暖天气进行适度放牧，放牧以100至200只为一群。22日龄后以30只至50只为一群放牧。随着仔鹅日龄的增长和放牧采食能力的增强，实行白天放牧，晚上收回。

4. 出栏要求：120日龄以上，体重≥3.0kg。

5. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1. 感官特色：宰后皮肤紧凑有弹性，呈白色，喙、蹠、蹼部呈橘黄色。肉质鲜美，不油腻、无腥味、肌肉结实、有嚼劲。

2. 理化指标：

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
溪芝鹅产地范围内的生产者，可向四川省蓬溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。溪芝鹅的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。