炎陵黄桃平均单果重220g，果实近圆形，果面光滑，果皮、果肉金黄色，果肉香脆，近核处鲜红，味甜。

炎陵黄桃种植区位于罗霄山脉中段，海拔200-1400m。森林覆盖率83.55%。属亚热带季风性湿润气候，年平均气温为15.9℃，最高气温37.7℃，最低气温-4℃，年平均降雨量1761.5㎜，年均日照1500h，无霜期年平均为 288d。冬季山区温度低，利于黄桃的花芽分化，7-8月果实成熟期光照充足，昼夜温差大，有利于果实营养积累和着色。土壤以花岗岩成土母质发育而成的砂壤土为主，土壤疏松，土层深厚、通透性好，有机质含量丰富，富含矿质元素。境内斜濑、河漠、沔水、云秋等49条河流总长782.3km，小库坝、溪流山泉众多，水质优良，灌溉便利。优良的山地生态环境造就了炎陵黄桃的独特品质。

（1）园地选择：坡度25%以下当阳的丘陵坡地、山区缓坡地，通透性好的壤土或沙壤土。 （2）品种选择：以锦绣为主的“锦”字系列黄桃品种。 （3）苗木繁殖：以毛桃做砧木嫁接繁殖。 （4）定植：11月至翌年2月底萌芽前栽植。山地采取等高梯土栽培，株行距4.5m×5m；平地采取起垄栽培，株行距4m×6m。挖定植穴，把表层土与心土分开放置，回填时先放表层土，每穴施有机肥50kg，加钙镁磷肥4.5kg，按照一层肥料一层土。然后把心土置于表面，回填高度高于周围地面15-20cm。 （5）整形修剪：采用三主枝自然开心形整形。生长期进行摘心、拉枝、扭枝等修剪技术。冬季落叶期以短剪为主，及时回缩更新。 （6）花果管理：分两次进行疏果，第一次在5月上旬，留足预备果，第二次在5月中下旬进行，按照叶果比30～35:1疏果定果。5月中下旬专用果袋套袋。 （7）病虫草害防治：重点防治桃蛀螟、梨小食心虫、桃蚜、天牛、桃穿孔病、疮痂病、炭疽病、流胶病、缩叶病等病虫害。注重绿色防控，主要通过农业防治、生态调控、理化诱控、生物防治和科学用药等绿色防控技术控制病虫草害。冬季清园，树干涂白；实行生草栽培，以机械割草控制草害，不使用化学除草剂。普及果实套袋。安装杀虫灯诱杀鳞翅目、鞘翅目等害虫。采用性信息素诱杀桃蛀螟、梨小食心虫、桃小食心虫、潜叶蛾、茶翅蝽等。用糖醋液诱杀吸果夜蛾、桃蛀螟等。用黄色粘虫板诱杀桃蚜、粉虱等小型害虫。选用生物农药和高效低毒低残留化学农药，在防治适期科学使用，严格遵守农药安全间隔期，推行专业化统防统治。 （8）土肥水管理：在果实硬核期前后，施用壮果肥，以钾肥为主;果实采摘后落叶前，基肥以有机肥为主。注重排灌水，防止积水。 （9）适时采摘：7月下旬到8月上中旬，选择早上露水干后或者下午三点以后分批采摘，连同果袋果柄采收，轻采轻放。 （10）贮存：采后分级装箱，在10-15℃条件下预冷，在1-2℃，85%湿度的环境下贮存。 （11）档案记录：炎陵黄桃生产企业分别建立生产档案，对生产全过程进行记录，保存3年以上，同时纳入国家追溯平台管理。

产品特征：
（1）外在感官特征：平均单果重220g，果实近圆形，果面光滑，果皮、果肉金黄色，果肉香脆，近核处鲜红，味甜。 （2）内在品质指标：可溶性固形物≥13%，可滴定酸≤0.5g/kg，维生素C≥0.5mg/100g。 （3）安全要求：按照GB2762和GB2763规定执行。

包装规定：
在规定地域范围内的黄桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向炎陵县炎陵黄桃产业协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用炎陵黄桃产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
炎陵县炎陵黄桃产业协会

地域保护范围：
炎陵黄桃农产品地理标志地域保护范围包括炎陵县霞阳镇、沔渡镇、十都镇、水口镇、鹿原镇、垄溪乡、策源乡、下村乡、中村瑶族乡、船形乡、大院农场共10个乡镇、1个农场，120个行政村（居委会），地理坐标：东经113°35′26"～114°06′46″，北纬26°03′29″～26°39′47″；总保护生产面积13500公顷，现年总产量5.1万吨。