张庄油栗主要分布在邹城市张庄镇境内，是油栗的原产区。地理坐标为：东经117°17'38''-117°22'28''，北纬35°21'30''-35°22'50''。总生产面积200公顷，年总产量0.6万吨。张庄油栗总苞椭圆形，刺束中密，苞皮薄，呈十字形，果实中等大小，最大重19.2g，平均13.2g。感官特征：果实高椭圆形，果皮紫红色，富光泽，大小整齐，外观美丽，涩皮易剥离；果肉细腻，香甜可口，营养丰富；理化指标：张庄油栗蛋白质含量≥4.5%；水分≤48%；淀粉含量≥25%；钙≥18mg/100g，磷≥1.0×10 2mg/100g。张庄油栗果全身都是宝，树叶、树皮皆可药用。其栗肉含有大量淀粉及多种维生素，素有“干果之王”的美称。2013年获得国家农业部地理标志登记保护农产品。

1、土壤地貌情况：境内地貌以丘陵为主，高山林立，海拔超过400米的山有10座，以凤凰山和连青山两大山系最为有名。其中凤凰山最高峰海拔648.8米，高度冠济宁市群峰之首，是鲁西南制高点。山上既有历史悠久集人文、宗教于一体，庄重慈善、神态安祥的唐代大佛，又有风景秀丽的原始生态森林，鸟语花香终日可闻，涓涓细水终年常流；连青山与凤凰山南北对峙，是鲁西南第二高峰，丛林茂密、山势陡峭、陉石林立，稀有植物繁多；山涧泉水飞珠泄玉、清澈透明、口昧甘醇。 2、水文情况：水文情况：张庄镇属于淮河流域，河流主要有西戈河、东大河、大烧峪河、小沂河。全镇有小型水库17座（其中小一型四座），塘坝及拦蓄工程120多座。张庄镇水资源以浅层地下水为主，地下水资源较为丰沛，地下水位在30—180米，是农业灌溉的主要水源。 3、气候情况：张庄镇属暖温带大陆性气候，四季分明，春季干旱回暖快；夏季高温多雨，雨量集中，天气变化异常；秋季天高气爽，雨量明显减少，气温急降，多干旱，有时阴雨连绵；冬季干旱，雨雪稀少，多北风。年平均气温14.1摄氏度，绝对最低气温-18.5摄氏度。年平均降雨量777.1毫米，集中在六、七、八三个月份。全年无霜期205天，日照时数2580小时，全年温差大，光照充足，对农作物生长十分有利。

1、产地选择与特殊内容规定：张庄小油栗产区地形为山地、丘陵，面积约占五分之四，最高海拔648米，最低海拔36.7米。土壤主要分为2种类型：一是褐壤土，主要分布在低山丘陵中上部的岭坡和陵岗上，土层薄，一般只有25厘米左右；二是淋溶褐土，主要分布于近山阶地及倾斜平地；物理性状良好，宜耕期长，适种性广。经过多年的地力培养，有机质含量平均达到1.2%，土壤团粒性能良好。 2、品种选择与特定要求：张庄小油栗是经过长期自然选择适合当地自然条件的特有品种，树势中庸，树冠开张，枝条细软，易呈开心形，6年生树 高3.1m，冠径3.8m。每结果母枝抽生果枝3个左右，每果枝着生总苞3个，每苞含坚果1-2个，出实率46％。果前梢长6.8cm，节间长1.5cm；尾枝大芽4个，小芽1个，大芽圆形，小芽三角型；叶大型，长12cm，宽3.6cm；雄花序长9.0cm，平均每梢8条，雌花簇2.4簇，黄褐色；总苞椭圆形，刺束中密，中等大小，重19.2g，苞皮薄，呈十字形；花期5--6月；果熟期 9月底10月初；坚果平均质量3.2g，早实，嫁接后2年结果，盛果期密植园单产258kg/666.7平方米。晚熟，抗性强。宜在山区、平原等地发展。 3、生产过程管理，包括农业投入品方面的特殊使用规定。

产品特征：
1、感官特征：果实高椭圆形，果皮紫红色，富光泽，大小整齐，外观美丽，涩皮易剥离；果肉细腻，香甜可口，营养丰富。 2、理化指标：张庄油栗蛋白质含量＞4.5%；水分＜48%；淀粉含量＞25%；钙、磷含量分别≥18mg/100g和100mg/100g。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

包装规定：
1、张庄油栗等级规格质量标准如下：根据果个大小、果形、色泽等指 标把果实分级。果形上要求具有本品种典型的果形，色泽好，纵径1厘米，横径1厘米左右的为一级品；色泽较好，纵径小于1厘米，横径小于1厘米 的为二级品；色泽较差，纵径大于厘米，横径大于1厘米以上的为三级品。 2、贮存：包装材料多采用纸箱，容量规格为4公斤，封面印有张庄小油栗图案，商标及产地，包装精美，耐压抗碰。 3、运输：需经长途运输的张庄小油栗，要避重压，还要防止颠簸，装卸要认真仔细，轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日曝雨、雨淋。 4、标识：销售和运输包装物上应标注“张庄小油栗” 地理标志及图案，并标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、保质期、产品质 量、执行标准、执行标准代号、等级等内容。不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“张庄小油栗”（包括连续或断开）的名称。

证书持有人：
邹城市张庄镇油栗协会

地域保护范围：
山东省邹城市张庄镇境内，辖上磨、辛寺、虎沃、下磨、牛角、黄土、大律等7个行政村，地理坐标为：东经117°17′38″-117°22′28″，北纬35°21′30″-35°22′50″。总生产面积200公顷，年总产量0.6万吨。