诏安红星青梅

诏安红星青梅果大,近圆形;皮薄,翠绿或黄绿色,色泽均匀;肉厚,浅黄绿色;质脆、细腻,汁多,酸度高;核小。

诏安县位于福建南部沿海,台湾海峡西岸,地势由西北向东南倾斜,东西侧为低山、丘陵,东南沿海为平原台地。属于亚热带季风气候,气候温暖,冬无严寒、夏无酷暑,年平均气温21.3℃,果实成熟期昼夜温差大,利于青梅可溶性固形物的积累,日照长,年均日照时间1896.1h,雨水充足,年均降雨量1447.5mm,无霜期360d,水源充足、清洁无污染。年均气温高、无霜期长使诏安红星青梅落叶期迟,光合作用时间长,利于青梅氨基酸等内含物的累积。诏安红星青梅产区土壤以低丘红壤地、砂壤地为主,微酸性,土层深厚疏松,土质肥沃、富含硒。气候、土壤等独特条件适合发展青梅产业,是青梅栽培适宜区。

3.1品种选择 诏安红星青梅主栽品种是经长期筛选保留下来的白粉梅和青竹梅。 3.2生产过程管理与控制技术 3.2.1生产控制 3.2.1.1高标准建园 选择坡度在25°以下的丘陵山地,土壤肥沃、深厚、疏松的低丘红壤地或砂壤地,要求土壤有机质15g/Kg以上,透气性好,地下水位1米以下。丘陵山地需设置拦洪沟、排蓄水沟和蓄水池。株距5米~6米,行距6米~7米,亩植27~40株为宜。 3.2.1.2土壤管理 梅园土壤最适持水量30~40%,根据季节调整排水或灌水,花期不灌水。施肥方面提倡以施腐熟有机肥为主,复合肥为辅。 3.2.1.3树体管理 幼树整形修剪:定植后,待新梢长出30cm-40cm左右,选留三主枝摘心,促进其分枝,再依据新梢长度着重培养副主枝,促进二、三级分枝生长。第二年在主枝上选留副主枝并促其抽生新梢,形成自然开心型。冬季可以适当短截徒长枝,并剪掉枯枝及病虫枝。 结果树整形修剪:待新梢长至10cm-15cm,及时摘心,以促其分枝再抽新梢;采果后以改善树冠通风透光为目的,适当删除树冠中下部较密枝条,结合夏季摘心抹芽、拉枝、扭枝的方法进行修剪;冬季梅花现蕾期前,对徒长枝进行适当短截,密蔽重叠枝进行疏剪,树冠高大且已封行的进行缩剪等,促使形成短果枝和针刺状果枝,并对枯枝、病虫枝、纤弱枝进行合理修剪。对开花不结果或少结果的徒长树,可在10月上旬花芽进入形态分化期时,用环割刀在梅树主干上割1mm-2mm宽,深达木质部的螺旋环线,或用14号、16号铁线扎入主干1/2的皮层进行环扎,在1个月后及时解扎。 3.2.1.4病虫防控 农业投入品,采取源头控制,全程跟踪,严禁施用国家明令禁止使用的高毒、高残留和淘汰的农业投入品。病虫害防治方面以农业和物理防治为主,化学防治为辅的防治办法,严格控制化学农药 的使用剂量、施用次数,严格执行安全间隔期,提倡施用生物源、矿质源农药;同时,督促企业和果农做好生产过程记录档案,逐步建立诏安红星青梅质量可追溯制度。 3.2.2采收 一般在4月上旬,核坚硬,果皮光滑时分批采摘。按加工要求采摘,用于加工干湿梅的要求8成熟以上,加工青脆梅的7-8成熟时采墒。 采收原则:由下而上,由外到内,先成熟先采收。严禁拉果,采收时做到三轻(轻拿、轻放、轻搬)。

产品特征:
4.1外在感官特征 诏安红星青梅果大,近圆形;皮薄,翠绿或黄绿色,色泽均匀;肉厚,浅黄绿色;质脆、细腻,汁多,酸度高;核小。 4.2内在品质指标 内在品质指标:可溶性固形物含量≥7.5%,可食率≥85.0%,可滴定酸≥6g/100ml。 4.3 安全要求 诏安红星青梅产品质量符合GB 2762和GB 2763相关标准。

包装规定:
地域保护范围内的诏安红星青梅地理标志生产经营者,如需使用“诏安红星青梅”地理标志的,应当向诏安县青梅协会提出申请,经审批准后才能使用,要求其按照相关要求规范生产和使用标志。 5.1包装 诏安红星青梅按照规定应当包装销售。 5.2标识 标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(诏安红星青梅名称和公共标识图案组合标注型式)。 5.3其它 诏安红星青梅的贮藏、运输等,应当符合国家有关强制性的技术规范。

证书持有人:
诏安县青梅协会

地域保护范围:
“诏安红星青梅”农产品地理标志地域保护范围漳州市诏安县所辖梅洲乡、四都镇、金星乡、梅岭镇、桥东镇、南诏镇、深桥镇、西潭镇、白洋乡、建设乡、红星乡、太平镇、霞葛镇、官陂镇、秀篆镇共计15个乡镇251个行政村(社区、农场)。地理坐标为东经116°55′05″~117°22′03″,北纬23°35′02″~24°11′03″。总保护面积1293.6平方公里,年生产面积8667公顷,产量10.5万吨。